こんばんは～
今日は私の妹のサンジュウうん歳の誕生日です(*^-^*)
妹に3日前に聞きました。
何食べたいの？
すぐ返事が返ってきました。
「ボルチーニ」
ずっと前に作ってあげたのに・・・。
今でも覚えてくれていたのが・・・嬉しかったです。
3日ほど考えたメニューです。
今日は妹の誕生日のプレゼントメニュー
んだらばっ！レッツ！クッキング！！(@^^)/~~~
お詫び
写真がたくさんあります。
申し訳ありません・・・・。
最後までお付き合いいただけたらとってもうれしいです。
★一つ目のお料理
ケーキにこの油を使いました。
卵を7個使います。
卵をたくさん使うのでおいしいんですね！
メレンゲが命です。（卵白と砂糖）
これをしっかりと泡立てないとふくらみません。
そして完成！(*^-^*)
「マーブルシフォンケーキ」です。
★二つ目のお料理です。
ボルチーニのお料理を作ります。
袋に入っているきのこが「ボルチーニ」です
一番ボルチーニの香りを楽しむのにはこのお料理かな！
そう思って作りました。
マッシュルームと水に浸して柔らかくしたボルチーニを切ります。
玉ねぎとエシャロットをみじん切り
オリーブオイルにニンニクを入れて炒め、ニンニクの香りがでたら、玉ねぎを炒めます。
洗わないお米を入れます。
お米が温まったら・・・。
ブイヨンを入れます。
弱火にしました。
かき混ぜるとぬめりがでるので、さぁ！お鍋4キロの鋳物鍋をたまにくっつかないように・・・優しく揺らして・・・揺らして・・・。
汗かきました。
15分くらい煮ました。
ボルチーニの戻し汁をこして、ごはんにいれます。
はい！お鍋ゆすって！ゆすって！
もう少し煮ます
きのこ類を炒めます。
ご飯が少し芯がある程度になったら、炒めたきのこを入れます。
ここからは木べらで炒めます。
バター、バルメザンチーズ、塩、胡椒を入れます。
（味を見てから、塩加減は調節）
「ボルチーニのリゾット」の完成です。
★三つ目のお料理です
お肉に味を付けます。
野菜を鋳物でソテーしました。
味付けしたお肉を焼きます。
お肉を焼いた、鋳物鍋のお肉のアブラをキッチンペーパーで拭いてから、ブイヨン、バター、塩、胡椒をいれました。
レモンを1個絞りました。
お肉にかけるソースの完成です。
★四つ目のお料理
ほうれん草とたまねぎのスープです。
ブイヨン、塩、胡椒、玉ねぎは炒めてからつくりました。
ボルチーニのリゾットの完成写真です。
パセリを散らしました。
豚肉のお料理の完成写真
バジルをたくさん載せました。
今日はイタリア料理のコース料理のように作ってみました。
並べ方間違っていたらごめんなさい。
そして！シフォンケーキはアメリカのケーキですが並べてみました(*^-^*)
「お誕生日おめでとう」
「いつもありがとう」
私から気持ちです。
私も一緒にいただきました。
ボルチーニの香りがとってもして、美味しかったです。
とっても喜んで食べてもらえて私も嬉しかったです。
今日もおいしくいただきました
「ごちそうさまでした」
さて！これから、父と母が来ます。
上のお料理は妹のお昼ご飯です。
わんちゃんの写真もアップしていないので・・・
夜ご飯の投稿ができましたら、後でしたいと思っています。
今日もここまでお付き合いいただきありがとうございました。
今日も一日お疲れ様でした。
明日もまた！皆さんの一日が素敵な一日になりますように・・・。
「ありがとうございました」 まんも
私、ランキングへ参加しております。
お手数をおかけしますが、ポッチッ！と押していただけたらとっても嬉しいです。
↓
ありがとうございました。
