こんばんは～
今日はちょっと暑かったです
さっき柔軟体操をしていました。
正座してそのまま後ろに倒れました・・・。
そしてそのまま寝てしまいました。
15分ほど寝たような気がします。
痛い！痛い！足がしびれてることに気がついて目が覚めました。
またやってしまったぁぁ～(/ω＼)
これで何回目でしょう～
「いたたたたたたたぁ」右足をくずして
「うへへへへへへへへぇ」左足をくずしました。
いつも思うんです。朝ストレッチすればいいのに～
こうしてまた！繰り返されるのであります。 うふふふ！
さて！
今日は豚平焼きです。
ずっと気になっていて、昨日お友達のほいさんの投稿を見て、スイッチが入りました。
おいしそう！ ほいさんありがとうございます
豚肉を平らに焼いて作る料理なので、豚平焼きと言うそうです。
私は子供たちが食べやすくするために、切って作りました。
今日もお野菜たっぷりで栄養満点です。
ニラの栄養をちょっとだけ！
ニラの効能：ニラの香りの成分（硫化アリル）がガン予防。
古代から知られている栄養満点な緑黄色野菜。
ニラと豚肉の食べ合わせで疲労回復です。
んだらばっ！
今日も健康のために！レッツ！クッキング～！(@^^)/~~~
豚平焼きを作る前に・・・。
おこわを炊きます。
さんまの蒲焼きの缶詰がたくさんあるのでこれを使います(*^_^*)
地震のときのために備えてあるものでしたが、古くなってきたので、新しいのと交換のために使います。
餅米、お酒、みりん、醤油、さんまの缶詰、白ごまを入れて炊きました。
おこわを普段炊くときのお水の量だと柔らかくなってしまいます
お酒、みりん、醤油、缶詰の汁がはいるので、その分入れる水を少なくしてください。
おこわを炊いている間に・・・。
豚平焼きを作ります。
野菜を炒め用のタレを作っておきました。
お好みソース（お好み焼きのソース）
醤油、みりん、オイスターソース、こしょう（ちょっと多め）
仕上げにソースをかけるのでちょっと、薄味にしました。
（ごはんのおかずにならないくらいのしょっぱさ）
エビに下味（塩、こしょう、お酒）をして、15分くらい置いてから炒めておきます。
お皿にあけておいてください。
もう火を通さないのでしっかりと焼きます。
お肉も下味をつけておきました。同じく15分くらいおきす。
では、オリーブオイルをひいて、ニンニクの香りを出します。
豚肉を炒めてから人参を炒めます。
人参ができたら、次のステップへ
野菜をたっぷりと入れていきます。
ネギ、キャベツ、もやしを炒めます
しんなりしたら、ニラとつくっておいたタレを入れます。
全体に味がからまったら完成です(*^_^*)
卵よく溶いて、卵を焼いて・・・。
お皿に炒めておいたエビと炒めた野菜を載せます。
卵をのせて熱いのでスプーンの後ろで卵を包みます
よいしょ～よいしょ～と中へ中へ卵を入れます
お好み焼きのソース、マヨネーズ、青のり、カツ節を載せて完成です。
すごい野菜がたっぷりなので・・・おなかパンパンになりまし
