こんばんは～
今日は一日雨になってしまいました。
今日は、赤エビとイカをたくさん使いました(*^_^*)
赤エビとイカは低カロリーなのでダイエットにむきます。
エビとイカは、タウリンを多く含んでいます。
タウリンは、動脈硬化、高血圧の予防、肝機能の強化などに効果があります。
今日も健康のために！レッツ！クッキング(^^)/
エビの頭とエビの皮をむいてダシを取りました。
鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて、ニンニクの香りがでたら、エビの頭と皮を入れて、香りを出します。
エビの香りがしてきたら、白ワインをエビがひたひたになるくらい入れました。
30分くらい弱火で煮ました。
白ワインが4分の１くらへったらOKです。
ざるにあけて、皮とダシを分けます。
ダシを取っておきます。
鍋に、オリーブオイル、ニンニクをいれて、ニンニクの香りがでたら、塩・こしょうした海老とイカを炒めます。
白ワインを入れて、エビのダシとトマトピューレを入れて、15分くらい煮込みました。
塩・こしょうで味付けして完成です(*^_^*)
ここで生クリームを入れれば、クリームパスタになります。
主人がどうしても、ウニを載せてと言うので！
載せてみました・・・。
主人・・・・「これは、載せなくてもいいなぁ～」
これもまた、勉強ですね(*^_^*)
トウモロコシを鋳物鍋で水を少しだけ入れてふかしました。
皮のまま茹でるとうまみが逃げずおいしいです。
もちろん今日も桃を食べました。(#^.^#)
桃大好きな私は幸せです。
ソルダム（すももの種類）も食べました
甘酸っぱくってとってもおいしいです。
そして今日も飽きずにトマトを食べました(*^_^*)
夏には夏にとれる、野菜や果物が身体にぴったりなんです。
今日は雨で畑に入れませんでした。
土曜日、日曜日も出かけて収穫していないので、きっとキュウリでっかくなってしまったと思います(/ω＼)
今日の我が家のわんちゃん達
えるちゃん
うめちゃんが近くにいるのでじっとしています
動くと私！うめに遊んでって言われるのっ！
ママ助けてくんちぇぇ～
ごまちゃん
ごまちゃんの前に大きいニンニクを置いてみたら、これ何？
なんか臭くて眠れないべっ！
うめちゃん
寝ているの？起きているの？
片目は大丈夫ですか？
（ヒズメに顔を置いています）
皆さん今日も一日お疲れ様でした。
明日もまた素敵な一日になりますように・・・。
今日もここまでお付き合いいただきありがとうございました
いつもありがとうございます<m(__)m>
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ありがとうございました。 まんも
