グリル焼き豚肉でピタパンを楽しむ「ピタパンは米粉使用」

おはようございます。m(_ _)m

まんもです。(^^)/

休日は、土曜日はどこへもいかずのんびりと過ごし、日曜日はお出かけをして外食をしてから、お買い物を済ませました。

外食をしてからお買い物なので、お腹いっぱいのせいか、何を見てもおいしそうに見えないんです。

何作るベ？とずっと心の中で言いながらお店の中をぐるぐる～ぐるぐる～

毛ガニやズワイガニが並んでいましたが・・・ふぅん～と言いながら通り過ぎました。

カニが好きなので、いつもなら絶対立ち止まるカニさんの前！毛が生えたカニだったらおいしいでしょう～！

結局トイレットペーパーやティッシュペーパー、オリーブオイル、米油、ごま油など調味料がかごの中に！何をつくるのか？決まらずまたお店の中に戻りました。(^_^;)

お腹いっぱいすぎるのもよくないですね～。（毛ガニは買いませんでした。頭の中にカニのパスタが浮かんだのですが、家族分のカニさんがいませんでした。）

主人も一緒にスーパーに行ったのですが、主人もお腹いっぱいなので、カートを押しているだけでした。

いつもなから「これ食べたい」「これ作ってほしい」と入れるのですが、まったく何もかごに入れませんでした。

逆にお腹がすいているときの主人。こないだは豚こま切れのお肉の下に「ようかん」が入っていました。

長くて棒のあんこでできているようかんです。栗が間に入っているのが好きらしいです。とらやの羊羹も大好きです。お肉のパックの下に隠すとレジまでばれないので無事にお会計を通りすぎるらしいです。

主人の家はお酒を飲まない家系で甘党なので、主人は小さいときから羊羹が好きみたいです。

私はのんべえ～の家系なので甘党ではないので、羊羹を初めて食べたとき、あんこ何したの？ぎゅっ！って詰まってる！ぎゅっ！ってと思ったことを思い出します。初めて食べたときのようかんはびっくりした記憶があります。今では羊羹を食べることができますが、１㎝くらいで大丈夫です。

両親が食べない食べ物は大きくなっても口に入らないことを知りました。

わたしの両親が牛肉が嫌いだったので、私はステーキを大きくなるまで知りませんでした。初めて見たとき血がついているステーキ肉を食べてる主人が人間でないのかも？と真剣に悩んだことを思い出します。

今では牛肉が大好きです。国産牛とか！食べたいです。(*^_^*)

ただ、主人がよく買う食べ物で私が食べられないのが「豚足」どうしても「豚足」が苦手です。

苦手な食べ物ってそれぞれあります。主人は酢の物が苦手です。らっきょうの酢漬けも食べません。私はものすごく好きで、生姜の酢漬けも好きです。出張のときにどうしても食べたくて生姜酢漬けを買って食べるとすごく離れる主人がいます。

それぞれ好みの食べ物、嫌いな食べ物が違うのもまた面白いです。

皆さんもきっと大好きな食べ物、嫌いな食べ物があるかと思います。

 

んだらばっ！家族の健康のために！

レッツー！クッキング！(^^)/

●米粉ピタパン

●豚肉のグリル焼き

●卵サラダ

●キュウリシーチキン

●大根と大葉のサラダ

●彩り野菜

●胡麻味噌タレ

●野菜たっぷりスープ

 

●米粉ピタパン

ホームベーカリーで生地機能でつくりました。

米粉だけでつくってみました。

小麦粉を使用しないので、膨らむか心配だったのですが、写真のピタパンは空洞ができてよかったですが中には膨らまないのもあり切り込みを入れて具をつめて食べました。

米粉で作ったので、もっちもっちしておいしかったです。(*^_^*)

 

●豚肉のグリル焼き

2キロのお肉に20グラムの塩をすりすりとまぶして一晩寝かせて200℃のオーブンで1時間くらい焼きました。

焼いた後アルミホイルで包んで15分くらい放置したご冷めてから切りました。

オーブンの火加減によって焼け具合がちがうので、家庭にあるオーブンの設定で焼いてみてください。

残った豚肉をジップロックに入れて冷蔵庫で保存。のこったお肉はお弁当のハムのような感じでつかったり、スープにちょっと入れてみたり、お酒のおつまみにすこしづつ切って食べたりします。

大きめなブロック肉でがっつりと焼いて、２～３日くらいで食べきるとおいしいです。

切ってしまうと傷みが早くなるのでなるべく豚肉は塊のまま保存してください。

 

●卵サラダ

ゆで卵、塩、胡椒、マヨネーズ（自家製）

ゆで卵は黄身をがっちりと固くしたい場合は、水に浸さないほうが卵の香りが残っておいしいです。

半熟たまごの場合水にさらさないと半熟卵にならないのでさらしますが、サラダに使うときは黄身が固くなってほしいので、卵を水にひたさないでむける温度になったらむいた方がおいしいサラダができます。

マヨネーズは自家製使用ですので、塩加減などはお好みで作ってみてください。

 

●キュウリシーチキン

キュウリに少々の塩をふって混ぜ混ぜした後少し置いておくと、柔らかくなりますので、キュウリの水気をよく絞って、シーチキン、人参、マヨネーズ、塩を入れて混ぜ混ぜしました。

人参は茹でてから入れてあります。

そのまま食べてもおいしいですし、もちろんパンの間に挟んで食べてもおいしいです。

 

●大根と大葉のサラダ

キュウリと同じく、大根にうっすらと塩をまぶして揉み込んでしばらく置いておくと柔らかくなりますので水分をきって、細かくきった大葉と和えたら完成です。

パンに挟んで食べるように作りました。

大根と大葉の栄養をぷらすしました。

 

●彩り野菜

紫キャベツ、普通のキャベツ、にんじん、ピーマンを細かくきりました。

キャベツは、キャベツ刻みを使用しました。シャカシャカ、シャカシャカと押しながら切る道具です。

キャベツスライサーっていうのかな？

パンに入らないのこった野菜と卵などをレタスで巻いて食べました。おいしかったです。

 

●胡麻味噌タレ

味噌（大さじ２）、マヨネーズ（大さじ４）、白ごまペースト（大さじ２）、にんにく（こさじ1/2）、蜂蜜（小さじ２）

マヨネーズは自家製を使用しておりますので、お好みで加減してください。

このタレはお肉とサラダ用です。お肉の味が薄いのでお肉にかけて食べました。

 

具をぎっしぎっしに詰めて食べました。

味を楽しみながらいただきました。

欲張りに卵、シーチキンなども詰めてたべました。

そしてお肉がすごく柔らかくておいしいんです。食べている間笑顔になりました。

とっても作るのに時間がかかりました。でも作っている間すごく楽しかったです。そしておいしかったので、作ってよかったです。

 

●野菜たっぷりスープ

ズッキーニ、人参、たまねぎ、キャベツ、豚肉、コンソメ、塩、胡椒

豚肉を炒めた後野菜をすべて入れてじっくりと炒めます。シナシナになりましたら、水をいれて沸騰しましたら、コンソメ、塩、胡椒を入れます。

野菜がくたくたになるまでじっくりと火を通しました。

野菜の旨みがでておいしいスープになりました。

ピタパンを作って、焼いている間に作りました。３０分くらいコトコト煮込みました。

ごま・うめ・ゆず

ごまちゃん

ママ～！本当？私達用のグリルで焼いた豚肉があるって！ほっ本当けぇ？

 

うめちゃん

うそだっぺ～！本当に私達のあるのけぇ～？

 

ゆずちゃん

うっ！うれしい！豚肉！豚肉！ぶたにく！ぶたにく！るんるんるん

 

ちゃんと味がついてないお肉があります。あります。

脂身を切ってあるので大丈夫。じっくりと味わって食べてねと言ったのに！

丸呑みです。(^_^;)ちょっともう少し味わって食べてぇ～と叫びました。

 

んだらばっ！

今日も元気モリモリがんばっぺ～！(^^)/

皆さんの今日一日が素敵な一日になりますように・・・。

今日も最後まで見ていただきありがとうございます。m(_ _)m

まんも❤