鮭たっぷりクリームパスタ

おはようございます。(#^.^#)

まんもです。＼(^o^)／

 

昨日はムシムシする一日になり、扇風機が「強」になりました。そのうち扇風機だけではダメになる日がやってくると思いますが、今のところまだ扇風機で大丈夫です。

暑い夏がもうじきやってきます。

 

ちょっと辛いことが今週あったので、考える時間が多くなりました。わたしはどんなお料理を作りたいのか？ノートを開いてずっと考えました。

どんなお料理をつくったら皆さんの参考になるのか！どの食材と組み合わせたら体にいいのか！そしてどのお料理を組み合わせたらおいしく食べることができるのか！真剣に考えました。

辛い経験をしたおかげで、負けないぞっ！と強い心になりました。最近時間の使い方が下手になってきていたので、これから計画を立てて少し前進しようと思います。つらい経験もまた刺激になったようです。

皆さんから「ブログを見ました」「作ってみたいです」「作りました」などなどコメントをいただくととてもうれしいです。

いつも見ていただき本当にありがとうございます<(_ _)>　よーーしっ！負けないでがんばっぺ～＼(^o^)／

 

それからもうすぐ七夕です。(#^.^#)お願い事を短冊に書いて飾ろうかなぁ~思っています。

主人に願い事を聞いてみましたら、「朝起きれますように」と「パスタを大盛り食べたい」だそうです。「大盛りパスタ」を今度作ってあげようと思います。

私の願い事はなんだろう「自分の時間がもっと欲しいです」かな？

皆さんの願い事はなんですか？(#^.^#)皆さんの願いことが叶いますように・・・。

 

んだらばっ！家族の健康のために！

レッツー！クッキング(@^^)/~~~

●鮭たっぷりクリームパスタ

●野菜サラダ

●温野菜のオーブン焼き

●ネギスープ

 

●鮭たっぷりクリームパスタ

生クリームの他に牛乳をいれるのであっさりと食べることができます。

生鮭をたっぷりと使い鮭の香りも味わえるパスタ是非！食べてみてください。(#^.^#)

自宅でつくるので、鮭をたっぷり入れることができます。

材料

パスタ２４０g（普通でしたら４人前、我が家は食べるものが他にあるので、６人前です）鮭パスタだけの分量でしら４人前ということになります。

生鮭（ひとり一切れくらい）、ほうれん草（１袋）、生クリーム（４００ｍｌ）、牛乳（４００ml）、粉チーズ（大さじ２）、コンソメ（大さじ１）、バター（２０グラム）、食べるときに粗びき胡椒を振ります。

作り方

生鮭に塩、胡椒をふって、オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼きます。皮をとって食べやすいサイズに手でさきます。

パスタを茹でて、茹でているときにほうれん草も一緒に茹でてます。

お鍋に生クリームを入れてじっくりと火を通しフツフツさせます。生クリームがフツフツしたら、牛乳を入れてクルクルとヘラでまわしてフツフツしたら、コンソメ、塩、胡椒、粉チーズを入れます。

焼いた鮭、ゆでたほうれん草をいれて、バターをいれて軽く混ぜ混ぜしたら、茹で上がったパスタを入れ混ぜ混ぜします。

 

牛乳がフツフツしているのにパスタが茹で上がってないときは、いったん火を止めておきます。

パスタができたら、ほうれん草と鮭をいれて、バターをいれて茹で上がったパスタを入れてください。

ので、牛乳の所まで作っておき、家族が帰って来たら、バターをいれて、ほうれん草とパスタを茹でればできたてでおいしいパスタを食べることができます。

※バターは最後にいれるようにしてください。パスタを入れるときに入れるとバターの香りがいいパスタになります。

 

●野菜サラダ

パプリカ赤、黄色、ピーマン、レタスを使用しました。

緑黄色野菜をとるためにつくりました。ピーマンがこれからますますおいしくなる時期です。あまくなってくると思います。

路地栽培（ハウスでなくて、畑でできた物）のピーマンがおいしいです。

 

●手作りドレッシング

作ったドレッシングは優しい味がします。にんにくをほんの少し香りづけにしたのがポイントです。

これからますますピーマンがおいしい季節たっぷりいただきます。(#^.^#)

材料

自家製マヨネーズ（好み）、オリーブオイル（大さじ１）、塩（小さじ1/2）、胡椒（少々）、酢（大さじ１）、にんにくすりおろし（1/4かけ）

全て混ぜ混ぜして完成です。

●温野菜のオーブン焼き

野菜を蒸かしてとろけるチーズを載せてやきました。シンプルですが、野菜のおいしさが味わえておいしいです。

材料

ズッキーニ、じゃが芋、にんじん、しお、コショウ、とろけるチーズ

作り方

野菜を蒸かしてから、塩、胡椒をふってとろけるチーズを載せて焼きました。

野菜を蒸す時間がないときはレンジで野菜を蒸してから焼いても大丈夫です。

 

●ネギスープ

スープはいろいろな具材を入れることができていろいろな栄養を取れることができるのでよくつくります。

材料

ねぎ、にんじん、しいたけ、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、胡椒

作り方

今の時期のネギは旬がずれているのでかたいのでよく炒めました。

人参、シイタケも一緒に炒めてから水を入れて人参が煮えたら調味料を加えました。

 

とってもおいしくいただきました。

「ごちそうさまでした」<(_ _)>

 

ごま・うめ・ゆず

ごまちゃん

今回は温野菜のじゃが芋と人参かぁ~！まぁ！栄養と思って食べるべっ！

 

うめちゃん

人参は好きなんだけども~じゃが芋がノドに張り付く感じがいやなのよね~

でもなんだろう！たべる？ってママに聞かれると顔を傾けて真剣に聞いてしまうのよね~

 

 

ゆずちゃん

どっちでもいいから、早く食べるべっ！私はどっちも好だよっ！大好きだよっ！まだかい？

 

んだらばっ！今日も元気もりもりでがんばっぺ～＼(^o^)／

皆さんの今日一日が素敵な一日になりますように・・・。

今日も最後まで見ていただきありがとうございます<(_ _)>

まんも❤