母の日には「タケノコごはん」プラス「手羽先の炭火焼き」がプレゼント

おはようございます。＼(^o^)／

まんもです。<(_ _)>

2度目の投稿になります。

ホームページを作り投稿までに、ちゃんとできているか？ちゃんと見ることができるのか？私が投稿してもいいのだろうか？と不安で吐き気まで感じていました。主人にもういい加減投稿したら？と何回言われたかわかりません。投稿するまですごいブレーキがかかっていました。

投稿してみるとすごく不思議です。何かから解放された気持ちがしています。

今までの枠から一歩、今までの箱の中から一歩でて、違った世界を今経験しています。

そしてホームページを作ってから皆さんとの距離がとっても近くなったように感じています。

これからまたどんなふうに自分が変わっていけるのか！少しわくわくしてきました。

また皆さんにお世話になります。よろしくお願いします。<(_ _)>

そして、投稿してから不具合が見つかり皆さんにいろいろ教えていただいており、とても感謝しております。<(_ _)>

「ありがとうございます」<(_ _)>

土曜日読者登録ボタンを修正致しました。もしまた何かありましたら教えていただけると嬉しいです<(_ _)>

 

 

まんもは、お料理するとき、木のまな板を湿らせて、包丁を持った瞬間にスイッチ！が入ります。「よしっ！作るどッ！」

100円ショップのノートに作りたいメニューがみっちりと書いてあります。あれもこれも作ってみたいです(#^.^#)

ノートに作りたいお料理を書いている時間がたまらなく好きです。消しゴムのカスをためながら書いています。

これとこれを組み合わせて！いやぁー！これは味が合わないか！こっちはどうだべ？ブツブツ言いながら考えています。ノートをペラペラとめくって、作りたいものが決まるとお買い物へ

まんもはスーパーにお仕事が終わってから行きます。

自分で「ぴっ」として、お会計が終わってしまうレジが何台も並んでいるところを通り越して、レジのお姉さんのことろへ行きます(#^.^#)スーパーのお姉さんたちに話しかけるのが好きなんです。（スーパーのお姉さんたちは私のブログのこと知りません）

どこに住んでいるのか、何歳なのか知らないスーパーのお姉さんたちに挨拶をして話ができるのがこれまた嬉しいです。(#^.^#)お買い物の楽しみです。

 

んだどもっ、こないだはずっとずっと昔から知り合いのお友達（女性）がお買い物をしていました。のでいたずら大好きまんも( *´艸｀)うふふふふふふ

友達見つけた( *´艸｀)もう！ニコニコ笑顔でロックオン！なかなか会えないので、失敗は許されません。

そっと背後にまわり、持っていたお買い物カゴを脇に静かに静かにおいて！

友達の背後から近づいて「大好きだよっ」と抱きつきました。( *´艸｀)

「わっ！わっ！わっ！」振り向くまで驚きの言葉を連発する友達！

「マジで、マジで！びっくりた！最高びっくりした！あんたは~！」と驚いていました。

「誰が私のこと好きなのかと思ったよ~」

こうして30分くらい人気が少ないスーパーで話をして帰って来ました。(#^.^#)すごく楽しい時間でした。

 

さて！お料理です。

 

タケノコごはん

●タケノコごはん

●山東菜の生姜醤油

●かぼちゃの素揚げ甘辛たれかけ

●青ネギの味噌酢がけ

●カブときゅうりのお漬物

●牛肉とタケノコのお吸い物

レッツー！クッキング(@^^)/~~~

タケノコごはん

●タケノコごはん

食物繊維が豊富な麦がたっぷりと入っています。タケノコの香りを楽しむために薄味にしてあります。

お酒、しょうゆ、お出汁、タケノコ、お米、麦を入れて炊きました。

麦は炊く前に1時間水に浸しておきました。

タケノコは、皮がついたまま米ぬかを入れて落し蓋をして、1時間くらいコトコト茹でます。そして茹でたタケノコがお湯からはみでないようにしてさめるまで放置します。8時間くらい私は放置しています。皮ごとタケノコをゆでるのでタケノコの香りが閉じ込められて香りがよいタケノコになります。そして皮の成分でタケノコが柔らかくなります。

お鍋にタケノコが入らないときは、上を少し切っても大丈夫です。

タケノコのアクは茹でているときに抜けるのではなく、茹でたお湯が冷めるときにじゅわじゅわ~と出てくるそうです。新しいタケノコだとアクが少ないのですが、スーパーで買ったタケノコは収穫してから時間がたっているので、多少えぐみが残ります。

タケノコを水に入れて保存するとよく聞きますが、私はそのまま袋に入れて保存しています。（3日くらい日持ちします）

水に浸して保存しておくと、タケノコの香りが少し減ってしまいます。（自分の経験から）

 

山東菜の生姜醤油タレ

●山東菜の生姜醤油がけ

出汁、生姜すりおろし、醤油、煮切ったみりん（冷ましてから）を混ぜ混ぜかけて食べました。

生姜の香りがおいしくて、山東菜（さんとうさい）がシャキシャキ！何にでも合うタレだと思います。

ちょっと多めに作って酢をプラスしてドレッシングにもいいと思います。

 

かぼちゃの素揚げ甘辛タレ

●かぼちゃの素揚げ甘辛たれかけ

みりん、しょうゆ、きび糖少し、白ごまを温めて素揚げしたかぼちゃにあえました。

これは子供たちに人気だったのでお弁当にも入れてあげました。

 

ネギの酢味噌かけ

●青ネギの味噌酢

青ネギを茹でて、好みの大きさに切りました。

ネギ味噌：麦味噌、酢、みりん、きび糖を火にかけて作りました。

 

カブときゅうりのお漬物

●カブときゅうりのお漬物

塩、昆布茶、きび糖隠し味程度、唐辛子、白ごまで味つけをし、よくモミモミして冷蔵庫で6時間くらい漬けました。

 

牛肉と豆腐のお吸い物

●牛肉とタケノコの汁物

出汁、醤油、みりん、お酒に豆腐を入れてコトコト煮込み、タケノコ、牛肉の薄切り肉を入れて煮込みアクをしっかりと取りました。

下茹でした小松菜を飾って完成です。

 

タケノコごはんでご飯に味がついているのでおかずは薄めの味付けです。

炭火焼きの手羽先を以前から考えていたので、お料理は野菜を使って山東菜やかぼちゃお漬物などを作ってみました。

 

母の日でしたので、さらに！プレゼントをプラスです。↓

焼き鳥炭火

手羽先の炭火焼き

焼き鳥のタレを作って、炭火で焼いてタレにからめました。香ばしくておいしいです。

タケノコご飯やその他のお料理が、母と義母に喜んでもらえて良かったです(#^.^#)

 

・・・・・・ごま・うめ・ゆず・・・・・・

ごまちゃん「フレンチブルドック」

ごまちゃん

草笛を吹いたら近くに来てくれるかと思ったら、全然近くに来てくれません。興味無しです。( 一一)

どちらかというと、険しい表情をしているので、ママうるさい！と言われているように感じました。

 

うめちゃん「ぱぐ」

うめちゃん

何それ？何？なに？

（草笛を拭いてみました）ピー！ピー！

うめちゃんがたくさん首を傾けてくれるので、すごく可愛くてかわいくて何回も草笛を拭いていたら、口がパカパカに疲れてしまいました。

まぁー！草笛といってもツバが飛んでいるだけのブーブー音のようなものです。( *´艸｀)うふふ

隣のおじちゃん鈴木さんが聞いていたら、絶対笑っていると思います。今思うと「おなら？」と思われていたかもしれません( *´艸｀)あはははー！

たまに激しくふきすぎて、草が指の隙間からピューっと飛んで落っこちてしまうんです。大丈夫です。葉っぱはたくさんありますから！（雑草）

 

ゆずちゃん「ブルドック」

ゆずちゃん

ママー！どこ行くだぁ？

こっちゃこぉー！帰って来てくんちぇっ！

写真を撮るために、わざと枠外に出ているまんもです。

このゆずちゃんの困った表情がめんこいです(#^.^#)

 

まんものホームページのお詫びと訂正

コメント欄の読者登録ボタンが反応せず読者登録ができない状態でした。

本当に申し訳ありません。<(_ _)>読者登録ボタンが飾りの設置ボタンで、中身が無い状態の読者登録ボタンでした。

ほんのちょっとした間違いに気がつくまで、ずっとどうしてだろう？どうしてだろう？と考えていました。

土曜日の夜中遅くに訂正し直しました。日曜日の夜中の1時には直っております。

お手数をおかけしてしまい申し訳ありません。また読者登録をお願い致します。<(_ _)>

 

さて！んだらばっ！今日も元気もりもり楽しくがんばっぺ～＼(^o^)／

皆さんの今日一日が素敵な一日になりますように・・・。

皆さん今日も最後まで読んでいただきありがとうございます<(_ _)>

まんも❤

※土日は投稿をお休みいたします。<(_ _)>

平日はランダムに投稿致します。週に2～3回くらいを目指しております。