こんばんは～まんもです。
いやぁ～暖かい一日でした。(#^.^#)
太陽の光がやっこくって・・・。
やんわりと優しくて(*^_^*)
吹いている風も優しいです(*^_^*)
そろそろ・・・カエルさんもやってきて、これからカエルの合唱が聞けますね(*^_^*)
「俺の嫁さん、どこさ いんだべか？」ゲコゲコ
「出てきてくんちぇー」ゲコゲコ～
「私は、ここさっ いるべぇー」ゲロゲロ～
「早く私を見つけてくんなんしょー」ゲロゲロ～
と言って合唱しているんですね～。
今年もたくさんのカップルができることでしょう(*^_^*)
昨日はピカチュウのおもちゃがおしりに刺さった投稿に、突っ込みありがとうございました( *´艸｀)
突っ込みをもらえると嬉しいまんもです。
んだらばっ！
いぐべっ！
今日も家族の健康のために！
レッツ～！クッキング！(@^^)/~~~
今日のメニュー
●胡椒が香るチキン
●コーンチャウダー
●にらと細ねぎのチャーハン（雑穀ごはんの残り使用）
●コールスロー
●れんこんと豚肉の煮物（昨日の残り）
チキンは・・・。
鶏肉を昨晩
塩、お酒、粗びき胡椒で味付けしておきました。
↓
小麦粉、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカパウダー、粗びき胡椒そのほかフランスの塩
お肉によっく混ぜ混ぜします。
お肉に水分が多く出てるときは、捨ててから混ぜてください。
1度揚げですが、カリッと揚がっていてとってもおいしいです。
ケンタッキーの味には程遠かったです。難しい～
ケンタッキーを食べて味を検証しなおしです。
再度挑戦してみたいと思いました(*^_^*)
もっと違うスパイスが入るのがわかりました。(*^_^*)
今日は勉強です。
んでも！おいしいですよ＼(^o^)／
コーンチャウダーは
豚ひき肉に下味（お酒、醤油）
ひき肉をよっく炒めて、泡立て器でパラパラにしました。
玉ねぎを炒めて、小麦粉を入れました。
↓
小麦粉はふるっています。
↓
温かいお湯と鶏がら、塩、胡椒を入れて、じゃがいもを入れて煮ました。
↓
じゃがいもが煮えたら、コーンを入れて、レンジで温めた牛乳を入れます。
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茹でた、ブロッコリーを入れて、味を見て完成です。
小麦粉を多く入れると、とろみが増します。
私はあまりとろみをつけませんでした。
優しい味で、とてもおいしいです(*^_^*)
ニラと細ねぎのチャーハン
にんにくと下味を付けた豚ひき肉（醤油、お酒）を泡立て器で、パラパラにしながら炒め、オイスターソース、醤油、豆鼓醤、鶏がら、粗びき胡椒で味付けしておきます。
1本だけ残っていた、葉玉ねぎを入れました。
このあとごはんが入るので、少し味を濃い目にしておきます。
ポイントです。
チャーハンをパラパラに仕上げたいので、お肉の水分をしっかりと弱火で飛ばしています。
そして、お肉が香ばしくておいしいチャーハンになります。
残っていたごはんをレンジで温めてから、溶き卵をかけて混ぜ混ぜ
ここでごはんをよっく、パラパラに混ぜ混ぜします。
きれいに卵が全体に混ざるように・・・。
卵を入れすぎるとべしゃべしゃなチャーハンになるので、控えめに入れます。
味をつけた、ひき肉のお鍋に卵をかけたごはんを入れて、混ぜるように炒めます。
ねぎ、ニラをいれます。
弱火で、ご飯が温まるまで炒めたら完成です。
味見をして、味が薄いときは塩を入れます。
まんもは6人前炒めているので・・・。
醤油は混ぜきることができないので、醤油はいれません。
炒めているごはんの量が少ないときは醤油でも、大丈夫ですね(*^_^*)
パラパラでおいしいーチャーハンになります。
雑穀がたっぷりでもっちもっちして、ねぎとニラの香りが食欲をそそるチャーハンになりました。
豆鼓醤がない場合は、オイスターソースだけでもおいしいと思います。
コールスロー
茹でたにんじん、きゅうり、キャベツ
レモン汁、酢、胡椒、塩、オリ
