こんばんは～まんもです。
今日は朝起きたらばっ！雨
すぐやみましたが、寒い一日でした。
もぉー！トレンチコートはいらないべぇー！
なんて言っていたのに・・・・。
寒くて、寒くて・・・。
お料理作るとき、足の先っちょが冷たかったです。
今日は今のこの時期の新芽がおいしい～ヨモギを使っておやつを作りました。
んだらばっ！
いぐべぇ～！
レッツ～！クッキング！！
大福餅を作って見ました(*^_^*)～
もっちもっちです。
大福が大好きなまんも
周りが本物お餅です。
お餅の柔らかさを保つためのトレハロース、その他の糖類、または小麦粉類、などなど余計なものを入れないで、自然のままの大福が食べたいと思って作りました。
周りがお餅そのものですから、固くなったら、焼いて食べます。
昔の人が作っていた大福だと思います。
ヨモギは母が摘んできてくれて、茹でたヨモギを妹のむぐみさんがすり鉢ですってくれました。
「なんかねぇー牛小屋にいるような臭い」
といいながらすりすりしていました。
あんこは北海道産を買ってきました。
もう少し時間があったら、次回はあんこも作ってみたいです
餅米（５分精米）にして、歯ごたえを楽しむために、つぶつぶが残るように精米してみました。
どこにも売っていない、まんも家オリジナルヨモギたっぷりの大福です。
手作りらしく皮の厚さが均等でないのがまたいい感じです(*^_^*)
ヨモギの香りがするおいしい大福でした。
すごく満足
もっちもっちして、とってもおいしかったです。
明日は焼いて食べます(*^_^*)楽しみです
そして・・・今日のメニュー・・・
●タラの芽とコゴミの天ぷら
●鶏手羽元のグルリ焼きレモンかけ
●チャーシューいり野菜炒め
●お味噌汁
●昨日のチャーシューパスタ＋ほうれん草
食後に、ヨモギ大福を食べるので、炭水化物系を少ない食事にしました。
●タラの芽とコゴミの天ぷら
山の香りがして、これまた最高でした。(*^_^*)
衣をなるべく薄くしてあげてみました。
●鶏手羽元のグルリ焼きレモンかけ
ハーブソルト（またはクレイジーソルト）、岩塩少々、オニオンパウダー、ガーリックパウダーで昨晩から味付け
オーブンで焼きました。
レモンをたっぷりと搾って食べます(*^_^*)
レモンとハーブの香りがして最高です
●チャーシューいり野菜炒め
ニンニクを炒めます→もやしを炒めます→ほうれん草を炒めます→切ったチャーシューを入れます→パプリカを入れます→鶏ガラ少々、こしょう少々、塩少々を入れて完成です。
栄養のために作りました。
たくさん作ったチャーシューが終わってしまいました。
おいしかったからまた作って、ちがったお料理を考えたいです。
●お味噌汁の写真を撮るのを忘れてしまいました(T_T)
ごめんなさい。m(_ _)m
具：豆腐、タマネギ、わかめ、麩
だし汁、味噌で味付け
●昨日のチャーシューパスタ＋ほうれん草
ソースを多めに作っておいて、冷蔵庫へ保存しておきました。
今日はほうれん草を茹でて入れてみました。(*^_^*)
みんなで大福を作りました。
わいわい話しながら・・・。
わっはっはっは・・・みんなで笑って(*^_^*)
「ヨモギ会をしよう～！」と声をかけて本当にいがったと思いました(*^_^*)
楽しいのが一番ですね！
大福は、父へもお土産です。
今日は定期的に通院の日なので、病院終わったら、母を迎えに来ます。
大福たくさん持って帰って、食べてね～(*^_^*)
今日もとってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」m(_ _)m
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