こんばんは～まんもです～<(_ _)>
・・・・お知らせ・・・・・
明日から朝型投稿へ 変更致します。
まんもは、やはり朝方の性質の持ち主らしく・・・。
朝の方が動きがいいのです～。
私の都合で本当に申し訳ありませんが・・・。
明日から朝の投稿に変更致します。<(_ _)>
朝方投稿で・・・今までよりもはじける発言があるかもしれませんが・・・ご了承ください。
まんもからお知らせでした。
これからもよろしくお願いします。<(_ _)>
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今日は娘の誕生日と子供の日なので、少し変わったお料理をしようと思いつき！
とりあえず台所へ立ちました。
そして
いやぁー！まいった
チーズ春巻きの中身の固さ調整に悪戦苦闘！
いつも1時間～1時間30分で終わるのに・・・。
今日は3時間もいました( 一一)台所に！
なにやってんだっぺ？ママ！
ワンちゃんたちもあきれ顔
いやぁー！この経験が次につながるんだっぺ！( *´艸｀)
失敗は成功のもとっていいますね！
悪戦苦闘して作ったのが、これです↓
チーズがはみ出たので、少し見栄えが悪いですが、味が最高です＼(^o^)／
これを見栄えよく作れるようになったら、完璧だと思います。
今日のメニュー
●チーズ春巻き
●雑穀入り混ぜご飯
●ホタテと乾燥エビのだし入りスープ
●たこときゅうりのわさび醤油かけ
●チーズ春巻きの中身の具
牛乳、クリームチーズ、普通のプロセスチーズ、ほうれん草塩ゆで、人参レンジでチン、塩、ハーブソルト、すったにんにく
まず！牛乳をたくさん入れすぎたのが大きな！大きな失敗の原因
傾けたらがっぽり入りました。おぉーへぇ～！
ほうれん草をまた茹でて、追加してみたり、残っているクリームチーズたしてみたり、人参また切ってチンしてみたり・・・。
味を調節して、にんにくまたすって入れてみたり(/ω＼)
まんずぅー！どうしたんだっぺ？と思うくらい悩みました。
固さを調節するのに、悩んだのです。
片栗粉を絶対入れたくない！自然のままの味を出したい！と思ったので頑張ってみました。
揚げたら・・・はじける！はじけるチーズ( 一一)
はみ出たチーズがパチパチ！
なんだか熱い！
でも中身の味はとってもおいしいー(*^_^*)
結論牛乳は入れなくてもいいです。
そして、茹でた野菜の水分をしっかりと絞る！
これも大切です。
豚肩ロース（下味：塩・胡椒）にクリームチーズの具を巻いて、それから春巻きの皮で揚げてみました。
むぐみさん（妹）手伝って丸めてくれています(#^.^#)
ありがとう
小麦粉ののり付けが最高
絶対はっつくね！(*^_^*)と言ったら
「んだっぺぇー！」「これくらい塗らないとだめよ～」
そういって楽しそうに丸めてくれていました。
少し時間がかかってしまいましたが、とってもおいしくできました。
次回は、揚げるとき、はみ出ないように、頑張ってみます(*^_^*)
ほうれん草たっぷりで、にんにくがほのかに香り、豚肉との相性がぴったんこ！
これは、ビールが進みます(#^.^#)
●雑穀入り混ぜご飯
少し子供の日らしくしようと思い錦糸卵を作りました。
今日はごぼう忘れずに買ってきました。
そしたら、シイタケ買うの忘れたのです( 一一)まんずぅー！どうしたんだっぺか？
材料：ごぼう、人参、鶏ひき肉（胸肉１：１モモ肉）
調味料：醤油、みりん、きび糖、お酒
ひき肉炒め→ごぼう、人参炒め→調味料砂糖を入れて少ししたら、ほかの調味料を入れました。
汁ッけがなくなるまで煮ました。
●ホタテと乾燥エビのだし入りスープ
材料：玉ねぎ、人参、青ネギ
エビとホタテを水で戻してから使いました。
戻し汁も入っています。
調味料：塩、鶏がら、ごま油、白ごま
ひなちゃんにこの麩（ふ）買ってぇーと言われました。
今日はホタテとエビの塩味だけんどぉ？いいの？
「いいのぉ！いいのぉ！」これ入れて！
以外に麩おいしかったです( *´艸｀)
ひなちゃんの発想もたまにはいいです
