こんばんは～
ネットで探して蕎麦打ちセットを注文しました。
これから年越しまでの間に蕎麦打ちを練習して、年越し蕎麦を完璧にしようと思います。
そしてついにすべて道具が揃いました。
家族が多いので、でっかいサイズを注文しました。
いやぁ～場所たくさん使いますね～
蕎麦を作ってくれたのは、主人です。
蕎麦打ちDVDがついてきたので、主人とすごいみました。
きっと鋭い目で見ていたと思います。
私は、切る担当と茹でる担当になりました。
ため息がでるくらい難しい～(T_T)
おそば屋さんを尊敬してしまいました。
包丁が重たい！
麺が斜めに切れたり、太くなったり、細くなってみたりと大変です。
写真を見てください
麺の長さ、太さがバラバラです。
できない自分がとっても悔しいです。
これからも練習してきれいに切れるようになりたい。
めんつゆは、おダシをとってから、お醤油とみりんを入れました。
みりんは写真のみりんを使用しました。
このみりんお料理に使うとお料理がおいしくなります。
上品でまろやかな甘みになり、テりやツヤがきれいにでます。
そしてみりんのアルコールと糖分が煮崩れを防ぎます。
などの効果があります(#^.^#)
みりんはアルコールが含まれていますので、お料理を作るときに入れると甘みがお砂糖よりも食材にしみ込みやすいです。
昔はみりんをお酒として飲んでいたそうです。
みりん風味は、本当のみりんではありません。
アルコールがほとんど含まれません。
野菜揚げました。
蕎麦を切れないストレスからかしら？
インゲン豆を10本くらい食べました。
その他なす、ズッキーニも揚げました。
子供達はやっぱりタンパク質がないといけません
手羽先と手羽中を揚げてあげました。
醤油、みりん、お酒、コチュジャン、にんにく、しょうがで漬けてから、米の粉をつけて揚げました。
外はサック、中はジューシーでおいしいです(*^_^*)
太さがバラバラでしたが、蕎麦の味は最高でした。
お蕎麦はちょっとづつ作って練習を積み重ねたいと思います。
がんばります(^^)/
今日もおいしくいただきました
「ごちそうさまでした」
我が家のわんちゃん達～
とっても元気です
えるちゃん
ママ！やっとこっちも梅雨があけたんだってねっ！
これから暑くなるから私は、おねえちゃん達の部屋（娘の部屋）で涼んでいます。
（クーラーがあります）
ごまちゃん
今日は暑いね～ママ！
んでも！遊びたい～
遊ぶべぇぇぇ～！ママ！
うめちゃん
私は今日はおとなしいざますわよ～
ママ～！何か？ご用でござますか？
おっほっほっほっほっほ～
皆さん今日もお疲れ様でした。
いつも本当にありがとうございます。
明日もまた皆さんの一日が素敵な一日になりますように・・・。
今日もここまでお付き合いいただきありがとうございました
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お手数をおかけしますが、ポッチ！と押していただけたらとってもうれしいです。
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ありがとうございます<m(__)m> まんも
家族でハワイアンズへ行って、お風呂に入ってきます
母も連れて行くので、実家へ送ってきます。
返信遅くなります。申し訳ありません。
