こんばんは～まんもです。
昨日の夜から風が強く、風の音でなかなか眠れず・・・( 一一)
今日は少し寝起きが悪かったです( 一一)
目がなかなか開かない！
そして、今日はとっても寒かったです。
寒いと体が縮こまるので、肩もコリコリです！
今日は半身浴をして温かくして、早目に寝ようかと思っています。(#^.^#)
んだらばっ！今日も家族の健康のために！
レッツ～！クッキング！！(@^^)/~~~
今日はお仕事が忙しく作る時間が少しでした。
スープを作ってあげることができなくって、子供たちごめんね～！
今日のメニュー
●鶏肉たっぷりグリーンカレー
●エビのイエローカレー
●鮭とたらの唐揚げ
●玉ねぎとキャベツ、ねぎを入れた炒めごはん
温めながら食べてね～！(*^-^*)
お仕事に行ってきます！
タイのカレーペーストを使用しました。
左がグリーンカレーペースト
右がイエローカレーペースト
玉ねぎを炒めて、カレーペーストをいれ炒め香りをだしました。
ココナッツミルクを入れて少し煮込みました。
エビを入れて、好きな野菜を入れて煮込みます。
（時間があるときはエビにナンプラーとお酒で下味をつけてから煮込むとおいしくなります）
こぶみかんの葉とレモングラス、ナンプラーを入れてさらに煮込みました。
鶏肉の場合
塩を振って、鶏肉は炒めておきました。
作り方はエビと一緒です。
いろいろな好きなお野菜、キノコを入れるとおいしくなります。
私は、キャベツ、ブロッコリー、しめじ、まいたけ、赤パプリカを入れました。
子供たちが食べれるように、カレーペーストを少なくしたので、色の違いがわかりにくいです。
鶏肉がグリーンカレー
エビがイエローカレー
ごはんが最近たくさん残ったので、使ってみました。
オリーブオイルににんにくを入れて、香りをだして、玉ねぎ、キャベツ、長ネギを炒めました。
レンジで温めたごはんをいれて、ナンプラーをいれました。
ナンプラーは香りづけなので、ほんの少しだけいれました。
昨日の鍋で残った鮭とたらを悪くなる前に、醤油、みりん、お酒に漬けておきました。
今日米粉をまぶして揚げました。
大きくダイナミックに揚げてしまいました。( *´艸｀)
「ママ～ずいぶんでっかく揚げたねぇ」
みんなで仲良くわけっこして食べてもらいました(#^.^#)
鮭とたらは、ナンプラーとレモン汁で食べました。
ナンプラーのタレがお魚にぴったり
さっぱりとしていておいしいです。
カレーはどちらもココナッツミルクが濃厚でおいしかったです。
インドカレーもおいしいのですが、タイカレーも好きです。
とってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」
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今日はなんだか変わった臭いだね！
タイの香りらしいよ！
鯛焼きならいいのにね！
私は鯛でもタイ焼きでもなんでもいいよぉ～！
ここで待ってるよ～！
ずっと見つめて待ってるから～♥
食べにくいの間違いなしです(#^.^#)
12月16日( ﾟДﾟ)
姪っ子のひなちゃんにクリスマスプレゼント買わないと・・・。
決まっているんです(#^.^#)
2匹のカエルさんがカエルの歌を歌いながら踊る目覚まし時計
ひなちゃん幼稚園に行くとき目覚まし時計を使ってくれたら嬉しいです。
早く買わないといけませんねっ
皆さん
今日も一日お疲れ様でした。
明日も素敵な一日になりますように・・・。
今日も最後まで
ありがとうございました<(_ _)>
まんも
