中華風つけ汁素麺

おはようございます＼(^o^)／

まんもです＼(^o^)／

疑問に思いました。

映画で後頭部をぶん殴ると…気絶します。
本当に気絶するんだっべか？

頭殴られたら？
「痛い～！」ってうずくまると思うんですが・・・。
何で気絶するんだべか？
もしくわ！
当たり所が悪かったら、死んでしまうんでないべか？

頭には急所があるんですね！きっとそうです。

映画を見ながら真剣に考えてしまいました( *´艸｀)

映画は大好きです。
面白い映画を見ると時間を忘れてしまいます。

んだらばっ！
家族の健康のために！
レッツ～！クッキング！！(@^^)/~~~

●中華風つけ汁
●香川県産そうめん
●さつま揚げとじゃが芋の炒め物
●トマト

中華風つけ汁は
味付けした鶏肉（お酒、醤油、すったにんにく、すった生姜）
下味を漬けた鶏肉は、三分の一がタレへ、残りは唐揚げにします。

鶏肉を炒めて、玉ねぎ、人参を炒めました。
↓
水を入れて、シイタケ（水で戻したものを切りました）、油揚げを入れて、調味料を入れます。
↓
鶏がらスープの素、ウエイユー（またはウエイパー）、醤油、みりん、きび糖、白ごま、ごま油
↓
姪っ子のひなちゃんの好きなナルトを入れて完成です。

鶏肉の下味をつけた物に、片栗粉をまぶして、唐揚げにしました。

大葉を切って飾って、揚げた唐揚げを入れて、すったにんにくを入れて完成です。

すったにんにくは好みです、入れなくてもいいです(#^.^#)
大葉のかわりにニラでもおいしいと思います。
↓

主人のリクエストのすったにんにくを後のせです。
旨い！唐揚げとあうと言いながら食べていました(#^.^#)

本当は唐揚げ小さく切ったのですが、時間がなくていっぺんに入れたら・・・くっついてしまいました。

私が食べて感じた口当たり！
油揚げでなくって、絹ごし豆腐の方が合うと思いました。

油揚げでなくって豆腐やってみてください(#^.^#)

鶏肉は、素麺なのであっさりと食べるのと、唐揚げがはいるので、鶏の皮は今回はがしました。
（鶏もも肉使用です）

さつま揚げとじゃが芋の炒め物
じゃが芋をごま油で炒め、蓋をして火を通しました。
醤油、みりん、お酒、きび糖を使って味付け
仕上げにピーマンをいれています。

お弁当のおかずにもぴったんこです。

最後に・・・まんもがきび糖を使う理由
微量ですが、きび糖にはミネラルが含まれます。
お料理に使うきび糖からとれるミネラルは、本当に微量かもしれませんが少しでも体に入れたい！
そして、少しでも元気になってもらいたい！と言う理由で入れています。
みりんだけで味付けも可能ですが、きび糖から少しでも栄養をと考えて、調理しています。

嫌われるお砂糖ですが、見方をちょっと変えると頼もしい調味料に変身します。

とってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」

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