野菜たっぷりちゃんぽん風 「塩ラーメン」

こんばんは~まんもです(*^_^*)

今日はいいお天気でした

秋晴れでワンちゃん達も元気に外で遊んでいました。

姪っ子のひなちゃんは芋掘りだったようで、靴下真っ黒にして帰ってきていた様子です(*^_^*)

きっと靴下で畑を歩いてしまったのでしょう

楽しかったぁ~って言いながら、ニコニコで帰ってきていました(*^_^*)

ひなちゃんはとってもニコニコ、靴下と靴を洗うママは大変です。

んだらばっ!
今日も家族の健康のために!
レッツ~!クッキング!!

今日のメニュー
●ちゃんぽん風塩ラーメン
●野菜サラダ
●さつま芋の素揚げ

鶏肉に塩、胡椒してから炒めました。
鶏の骨付きを1本入れました。(出汁用プラスお肉は食べる)
骨から出汁をしっかりととるために、骨付き肉をいれてみました。

周りお肉は、鶏もも肉です。

固めの野菜を入れて、野菜からもうまみを出すために、先にコトコト煮ました。
これで、鶏の骨プラス野菜のうまみでおいしいはずです。
野菜:戻した干しシイタケ、にんじん、タケノコ、そしてこんにゃくです。

10分くらいコトコト煮ました。
そして、ウェイパー、塩、白ごまを入れました。

塩は天日干し塩を使い、つんとした塩辛さにしないようにするために、天日干し塩を使いました。
天日干し塩をつかくうと、マイルドで丸みがある味になります。

他の野菜も入れます。
白菜、もやし、えのき、かまぼこ、なると
そしてお豆腐も入れてみました。
ちょっとでも食材を多くして栄養アップです。

野菜が煮えたら火をとめて、ごま油をたらり~!

野菜がすぐ煮えるので、麺のお湯を先に沸騰させておくといいです。

麺をゆでて、アツアツの具をのせます。

盛り付けます。
野菜で麺が見えません。
さらにわかめたっぷり~!
黒コショウガリガリ~!黒コショウがまたおいしくしてくれました。

麺を探しました。
野菜の下の下のほうから引っ張りました。

麺は一人前よりも少な目にはいっています。

とってもアツアツでおいしくいただきました
「ごちそうさまでした」

ごまちゃん
クンクン~クンクン~今日はラーメンですか~

うめちゃん
何かよう?
何かくれるの?
何も用事ないなら遊んできてもいい?

皆さん
今日も一日お疲れ様でした

明日も皆さんの一日が素敵な一日になりますように・・・。

今日もありがとうございました。<(_ _)>

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応援ありがとうございました<(_ _)> まんも
これからも頑張ります。
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まんも変身~とぉ~(/・ω・)/

キャンデイーキャンデイーの歌です。

大ジョッキなんて きにしないわ~
おしんこ だって だって だって
お気に入り
焼き鳥、お刺身 大好き
焼きそば、カレーも 大好き
わたしは わたしは 私はまんも
一人ぼっちで飲むと~ちょっぴりさみしい~
そんなとき こういうの~鏡を見つめて~
笑って~ 笑って~ 笑って~ まんも~
絶対 そのうち 皆さんと会える
まんも~ 頑張るわ~

ハイ!これからも頑張ります(*^_^*)

いつも本当にありがとうございます。<(_ _)>
なんだか歌詞を考えていたら、ウルウルしてしまいました。
いつか皆さんと会える日を本当に楽しみにしています。

んだらばっ!また明日(@^^)/~~~ 

とぉ~(/・ω・)/ 


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