牛肉のせ「冷やし中華」タレはゆず胡椒味とラー油でピリ辛

こんばんは~ まんもです。

暑中見舞い申し上げます<m(__)m>

昨日よりは1度くらい低い今日でしたが・・・。

でも暑い一日でした。

この時期のお台所の暑いことぉ!暑いことぉ!

噴き出る汗!

首にはタオルで、汗を拭き拭きしながら、お台所に立っています(*^-^*)

さて!

今日は突然冷やし中華が食べたいと言われました。

これは困ったなぁ~

んでも!冷蔵庫君と相談しながら作りました。

んだらばっ!今日も健康のために~レッツ!!クッキング~!!

タレを作りました。
お出汁濃い目、醤油、みりんです。
そこにゆず胡椒を入れました。

そして、ラー油、白ごま、青のりを入れました。

畑にいったら、でっかいでっかいきゅうりしかない。
ので、皮をむき、種をとり、薄くスライスして、塩、白ごま、大葉を入れてモミモミしました。

牛肉に、生姜、醤油、おさけ、みりんで下味をつけて
炒めておきます。
最後に白ごまをかけました。

卵(焼いて切る)
みょうが(細切り)
もやし(ゆでて)
揚げナスとインゲンを麺つゆに浸しました。
揚げナスに味が染みるように浮いてこないように、お皿を載せておきます。

切り干し大根と椎茸、油揚げの煮ものは!
お出汁、みりん、醤油、砂糖で味付けしました。

盛り付けます。

牛肉たっぷりです~
牛肉はリジンを多くふくみます
リジンが不足すると疲れやすくなったりするので、今日は牛肉から元気をもらいました(*^-^*)モリモリ~!

切り干し大根は載せないで食べました。

揚げナスのタレを薄くしたので、ゆず胡椒タレをかけて食べるとこれがまた最高(*^-^*)

ナスは今!一番おいしい季節です。

ゆず胡椒の香りとみょうががぴったりな冷やし中華
ちょっとピリ辛です。

姪っ子のひなちゃんには、辛くないのを用意しておきました。

今日も1皿で元気モリモリになる冷やし中華(*^-^*)

とっても美味しかったです
「ごちそうさまでした」

最近熱中症が騒がれています。
体内に熱がこもりすぎると、熱中症になります。
夏の野菜は熱をとってくれるので、上手に食べて夏の野菜で体の中の熱をとってもらうのも効果的です。

夏にできる野菜は旬の今!食べるととっても美味しい!
なす、トマト、きゅうり、すいか、トウモロコシ、みょうが、大葉、ピーマン、シシトウ、かぼちゃなどなど・・・。

マンゴーは、のどの渇きを解消してくれます。

そして普段の食生活の中で、簡単なご飯に偏らないように、ビタミン、ミネラルなどの栄養を食事から取るように心がけ、元気な体を作っていけば、熱中症予防になると思います。
もちろん水分補給も大切です(*^-^*)

今日の我が家のわんちゃんたち~

えるちゃん
外は暑いのですか?
私はちょうどいいですよ~

ごまちゃん
うめちゃん
今日もひんやり濡れタオルで寝ています。
目がトロン~としていて、すごい気持ちよさそうです。

今日も一日お疲れ様でした

明日もまた素敵な一日になりますように・・・。

「いつもありがとうございます」<m(__)m>

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ありがとうございます<m(__)m>  まんも

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