夏だ!冷やし中華!タレ手作り

おはようございます。お久しぶりです。m(_ _)m

まんもです。\(^o^)/

 

2週間の出張が終わりました。\(^o^)/帰って来ました。

家へ帰ってきたとたんに、疲れがどばっ!と出て、ものすごくたくさん眠りました。4時間の昼寝をしても、夜もバッチリ眠ることができました。やっと昨日あたりから体がふつうに動けるようになってきました。

そして今回ものまたいろいろな経験をして参りました。( *´艸`)

私達はほとんど移動は高速です。泊るときだけ高速を降ります。

観光はほとんどしませんでした。といっても梅雨時期なので8割雨がザーザーと降っており、九州の鹿児島では今まで経験したことがない連続的は雨の勢いを経験してきました。

いつも思うんです。日本の高速のトイレはきれいです。今の時期の高速のトイレにはツバメが子育てをしている最中でツバメを見ます。人間は危害を加えないの知っていて、天敵から巣やあかちゃんたちを守るために高速のトイレに巣を作るのですね~!なかなか賢いです。いつも思うのですが。日本のツバメの巣は高級でないんだべか?ツバメの巣なのに?食べられないんだべか?と見てしまうときがあります。( *´艸`)

さてさて、トイレで私はジャパニーズスタイルのトイレが好きです。(#^.^#)そうです。和式です。和式はほとんど一番奥にあるので遠くても必ず和式です。和式に向かって歩いて人が入っていたときのショックだことぉ~ショックだこと!そんなときは洋式にはいります。

主人に聞いてみました。「男性のトイレに音姫ってついてるの?」「ないよ~音してもいがっぺ!」「隣近所からいろいろ聞こえまくりだっ」

そっか!そっか!男性は音が気にならないのですね~なるほど~!(もっと詳しく聞こえる様子を話始ったので、わがった!わがった!といって話を途中で聞くのをやめました)m(_ _)m

女性のトイレには水の流れる音がする「音姫」が8割くらいついています。ついてないとなんで?と思うときがあるくらい私は必ず「音姫」を使います。

是非音姫使ってみてください(#^.^#)音姫の音が聞こえてくると一緒だぁ~と嬉しくなる私です。

 

そして、鹿児島で仕事中ほとんど雷と土砂降りなのですが、福島県よりもすごく暖かい!ので汗ばむ主人!汗ばむので脇の香りにものすごく気を付けている様子でした。

エイトフォーをコンビニで見つけて脇にヌリヌリしていたのすが、そのうち何を考えたのか?脇だけでは心配だったので、服の上からもヌリヌリしていたようです。おかげさまで服の脇が白くなっているのです。( 一一)塗るタイプのものを使っていました。

ご主人!何を服にぬりましたか?両脇白い線がたくさんありまっせぇ?と思わず真顔で聞いてしまいました。

主人、脇の脇を勢いよく引っ張って「なんだこれぇ~!脇がしろいべぇ~!」「あぁぁぁー!さっき脇に塗った!ぬった。あれだっぺぇ~あれ!」と言いながらエイトフォーを塗るしぐさをしています。

確かにそれだけぬれば、せっけんの香りがして良い香りでしょう~。多少見栄えがよろしくないようでございますが・・・。

仕事をやらずにホテルに帰れるわけもなく、脇に白い線がついたままの服でお仕事をしている主人を見るたんびに吹きだすまんもでした。( *´艸`)

生きているといろいろあり、いろいろ経験しますね~!(#^.^#)

皆さんはお気を付けてください。主人は黒い服の上からヌリヌリとしたので、はっきりとエイトフォーの白い線が見えていました。(#^.^#)塗るときは白い服の上からの方が目立たないみたいです。

 

さて、帰って来て食べたい物を作ってあげました。お出かけすると食生活が大切なのが本当にわかります。

野菜類がほとんど口に入らないという日もありました。

こうして野菜がたくさん食べらることができることに感謝していただきました。おうちごはんは最高\(^o^)/❤

野菜たっぷり~冷やし中華!!

冷やし中華

●冷やし中華(生姜焼き載せ)

●手作り冷やし中華のタレ

●ピーマンのぐったり煮

●味噌汁

 

んだらばっ!家族の健康のために!レッツー!クッキング!(@^^)/~~~

冷やし中華

●冷やし中華

野菜を用意するのに少し時間がかかるのですが、食べると最高においしいです。

温かいラーメンもおいしいですが、暑い時期の冷やし中華もいいですね!

麺の分量はトッピングの野菜がたくさんなので、1人前の半分の量を盛り付けました。

 

トッピングした物

にんじん(ゆでました)、きゅうり(塩モミしてあります)、トウモロコシ(皮がついたままラップでチンした後、フライパンで焼きました)、レタス、ルッコラ、トマト、もやし(茹でました)。ブロッコリー(ゆでました)、錦糸卵

 

きゅうりのはタレをかけて食べるのであっさりと塩を振りました。

少ない塩でも置いておくと結構柔らかく食べやすいきゅうりになります。

シナッとさせるために、きゅうりはお料理を作る始めのほうに作るといいです。

 

冷やし中華のタレ

冷やし中華のタレ

たくさん作っておいて、冷蔵庫で保存して置いてください。

ドレッシングにも使えますし、これから冷やし中華を食べる機会が多い場合お勧めです。

1週間くらい日持ちします。お酒やみりん、そして水ではなく、お湯を使って作っているので密閉された容器に入っていると2週間大丈夫でした。

冷蔵庫の保存する場所によってもかわります。子供さんがいてしょっちゅう冷蔵庫が開く場合は保存期間が1週間だと思ったほうがいいです。

朝から夜までお仕事をされていて冷蔵庫にがっちりと冷やしてもらっている「冷し中華のタレ」でしたら、2週間OKです。

ドアのポケット付近は冷えない冷蔵庫もあります。出来れば冷蔵庫の奥へ入れるといいです。

 

冷やし中華のタレの材料

醤油(200ml)、砂糖(大さじ3)、みりん(200ml)、お酒(200ml)、ごま油(50ml)、酢(200ml)、お湯(300ml)、ウエイパーまたはウエイユー(大さじ2)

作り方

①みりん、お酒のアルコールを飛ばすために火にかけます。アルコールが飛んだら、きび糖をいれて、お湯でといたウエイパーを入れて火を止めます。さらに醤油を入れて冷ましておきます。

②、①のお鍋に酢、ごま油を入れて完成です。

前日に作りとマイルドになりますがその日でもおいしいです。(#^.^#)

1000ml以上のタレができますので、たっぷりとかけて食べてみてください。

酢は好みのものを使用してください。

私は、普通の酢と黒酢を半分半分にして入れてみました。

味が薄いときは醤油を追加してください。

麺類はダシをちょっと多めに入れるとおいしいです。ウエイパーやウエイユーも好みで入れてみてください。

 

 

冷やし中華

生姜焼き

豚小間肉をたっぷりと使って生姜焼きを作ってみました。

生姜焼きがまた冷やし中華にぴったんこです。

たくさん作ってお弁当にも、お酒のおつまみにも、そしてご飯に載せて食べてもおいしいです。

 

材料

豚小間切れ肉(683g)

醤油(大さじ2)、みりん(大さじ2)、お酒(大さじ2)、きび糖(小さじ2)、オリーブオイル(大さじ2)、しょうがすりおろし(19ぐらむ)

オリーブオイルは小間切れがくっつかいようにするためです。

小間切れ肉を好みの大きさに切って、調味料をよく混ぜしたらすぐにほぐすようにして焼きます。

しばらく調味料につけてしまうと調味料の塩分で、薄い小間切れから水分がでてしまうので、混ぜ混ぜしたらすぐ焼いてください。パラパラとほぐすように焼くとおいしくできます。

量が多いので2回にわけて焼きました。

お肉が大好きな子供たちたくさんお肉を載せて食べていました。

 

ピーマンのくったり煮

●ピーマンのくったり煮

これはおいしくてお勧めです。

ピーマンが大好きな方はいくらでも食べられると思います。

材料

ピーマン(180g)5個使用しました。

炒めよう油、醤油(大さじ1/2)、みりん(大さじ1/2)、お酒(大さじ1/2)、お湯(50cc)、コンソメ(小さじ1)

味は薄めに作るとおいしいです。おかずとして食べるわけではないくそのまま栄養としてたべるので少し薄めです。

作り方

ピーマンをさっと炒めてたら、調味料をすべて入れてピーマンがくたっとするまで煮たら完成です。

味が染みたころに食べると最高です。すったしょうがを載せて食べるものおすすめです。

次の日もおいしかったので保存食になりました。

我が家ではピーマン7個用意したのですが、ゆずちゃんがピーマンほしいと2個食べたので5個調理しました。

 

 

ほうれん草のお味噌汁

●ほうれん草のお味噌汁

具だくさんのお味噌汁がすごく食べたくて!食べたくて!おいしいですね~お味噌汁

冷やし中華にはスープも良いのですが、お味噌汁にしてみました。ほうれん草を使って緑黄色野菜をプラスしてみました。

材料

ほうれん草、じゃが芋、えのき、玉ねぎ、豆腐、わかめ、お出汁、味噌

 

ごま・うめ・ゆず

 

ごまちゃん(フレンチブルドック)

ごまちゃん

はじめは喜んで近くに来たのですが、そのうちマイペースを取り戻し眠っていました。

きっとワンちゃんたちがとても仲良しなので、寂しさはそんなにないのかもしれません。

 

うめちゃん(パグ)

うめちゃん

うめちゃんはずっと鳴いていました。クーン!クーン!と鳴きながらずっと近くにいました。

 

ゆずちゃん(ブルドック)

ゆずちゃん

ゆずちゃんは怒っていました。帰ってくるの遅いっ!何してたの?

この表情かなり怒っています。(#^.^#)

わんちゃんたちとたくさんたくさん一緒にいて、たくさん遊んであげたいです。

 

んだらばっ!

今週からまたがんばっぺ~\(^o^)/

皆さんの今週一週間が素敵な一日になりますように・・・。\(^o^)/

いつも最後まで私のブログを見ていただきありがとうございます<(_ _)>

まんも❤

14 Responses to “夏だ!冷やし中華!タレ手作り”

  1. こすも より:

    まんもさん*\(^o^)/*
    おはようございます♪

    超〜〜長い出張☆
    お疲れ様でしたm(_ _)m

    すごい距離の移動でしたね
    (≧∇≦)

    ご主人さまの“エイトフォー”には笑いを頂きました‼︎
    服の上からの実験…参考になります 笑

    私も今日、日帰りで長距離運転します♫約800km弱…
    お天気も関西は回復して夏至のお日さまをたくさん浴びて行ってきます(^-^)/

    • まんも より:

      こすもさんこんばんは~
      長い出張でした。やっと終わりました。\(^o^)/
      すごくたくさん移動しました。休み休みいくのでそれほど苦痛ではありませんでした。
      うふふ!( *´艸`)私もエイトフォーにわらってしまいました。
      服の上からの実験私も勉強になりました。(*^▽^*)面白い主人です。まさか!服の上から塗ると思わなかったので爆笑してしまいました。
      おぉぉぉぉー!日帰りで800km運転お疲れ様です。すごいです< (_ _)>
      お気を付けて~!
      お天気が回復してからの運転!最高ですね!
      こすもさん今日もお疲れ様でした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。
      ありがとうございます< (_ _)>

  2. コスモス より:

    雨が結構ふってたようですものね、
    お疲れさまでした。

    中華も栄養たっぷりで美味しそう♪
    お料理好きな方なので、手が寂しかった
    と思いましたよ。

    ワンちゃん達もお子様もですが
    まんもさん達が無事もどって
    安心してるのでしょうね。

    • まんも より:

      コスモスさんこんばんは~
      鹿児島県では雨がものすごかったです。こんなにたくさんいつも降るのかな?と思ったら、いつもよりもひどかったのですね~
      それにしてもすごかったです。
      麺を真ん中に少しそして周りにたくさん栄養を付け加えてみました。おいしかったです。
      お料理が好きなので、ずっと作りたかったです。
      ワンちゃんたちも家族もすごくホッとしている様子でした。(#^.^#)
      コスモスさんありがとうございます< (_ _)>
      今日もお疲れ様でした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

  3. ちゅうみゅう より:

    まんもさん、お疲れ様です!
    お帰りなさぁ〜いっ(^-^)/
    2週間もご自宅を、離れていたら、疲れますよね。
    お野菜たっぷりで、お酢の効いた冷やし中華は、最適ですね!
    私も、冷やし中華大好きなので、レシピ参考にさせて頂きます♪♪♪

    • まんも より:

      ちゅうみゅうさんこんばんは~
      ちゅうみゅうさんただいま帰りました。\(^o^)/ただいま~
      2週間は長かったです。家へ返ってきたときホッとしました。
      やっぱり自宅はいいですね~!
      冷やし中華お勧めです。是非作ってみてください\(^o^)/おいしいです。
      ちゅうみゅうさんありがとうございます< (_ _)>
      今日もお疲れ様でした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

  4. エイル より:

    まんもちゃん! お帰りなさい!
    逢いたかったですぅ~ ? キモいですね… 笑笑
    何事もなく 帰られたようで安心しました、
    御主人様 いい方ですね~今日も 笑ってしまいました (^〇^)
    ワンちゃん達も 可愛いリアクションで 待っててくれたんですね
    また まんもちゃんの料理が見れて 幸せです!

    • まんも より:

      エイルちゃんこんばんは~
      ものすごくうれしいです。きもくないですよ~嬉しいです。\(^o^)/
      無事に帰ることができました。エイルちゃんただいまです(#^.^#)
      主人の行動は面白くて私も爆笑してしまいます。( *´艸`)白い線の服は洗濯したらきれいになりました。(*^▽^*)
      ワンちゃんたちものすごく喜んでくれて私もうれしくなりました。(#^.^#)
      お料理また頑張ります。お料理大好きです。
      エイルちゃんありがとうございます< (_ _)>
      今日もお疲れ様でした。
      明日もがんばっぺ~\(^o^)/

  5. こまごま より:

    まんもさん。
    美味しそうです!
    やってみます。冷やし中華はあんまり好きではないけど、食べてみたい(*^^*)

    • まんも より:

      こまごまさんこんばんは~
      冷やし中華苦手なのですね~!市販のスープは甘めなので作るとまたおいしいです。麺を真ん中に少しおいて周りに栄養を添えてみました。
      たくさんの野菜が食べられるお料理ですのでお勧めです。(#^.^#)
      是非作ってみてください。生姜焼きがのっているのがまたおいしいです。(#^.^#)
      ハムと違ってマイルドになります。
      こまごまさんコメントいただきありがとうございます
      今日もお疲れ様でした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

  6. ウィステリア より:

    まんもさん、無事のご帰還何よりです〜

    お帰りなさいませ。
    長かったですね、出張。
    本当にお疲れ様でしたm(__)m

    お野菜不足解消のお料理ですね☆
    冷やし中華の自家製タレも用途がたくさんありそう。
    美味しそうです☆

    うめちゃんの表情が…淋しかったことを表していますね。

    「エイトフォー」、お久しぶりに思い出して、笑いました。
    多分、フランスでエイトフォーを思い出したの初めて^ ^

    おやすみなさい☆☆☆

    • まんも より:

      ウィステリアさんこんばんは~
      ウィステリアさんただいま帰りました\(^o^)/無事に帰って来ました。
      いやー!遠かったです。(#^.^#)
      そして長かったです。体調が壊れそうになりました。
      そして帰って来て壊れてしまいました。ほっとしたせいかもしれません。
      お野菜たくさんとってみました。体にしみこむような感じがしておいしかったです。
      また食べたいと思っています。(#^.^#)
      うめちゃん本当にさみかったみたいで、半日くらいずっと鳴いていたのでずっと抱っこしてあげました。
      エイトフォー( *´艸`)8×4の話( *´艸`)私も爆笑でした。シャツ白い線が落ちなかったらどうするべっ!と思ったらば!きれいに落ちました。(#^.^#)
      エイトフォーを見るたびに笑ってしまいます。
      ウィステリアさんありがとうございます
      今日もお疲れ様でした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

  7. mystyle より:

    こんちわ(^^)
    ご無沙汰しておりました。
    長らくの出張もお疲れさまです。
    私は反対に神戸から栃木県へ出張でした。
    冷やし中華良いですね~
    しかも生姜焼きを上乗せして、更に美味しさもMAXですね☆☆☆☆☆

    五ツ星~

    一方、私はというと…
    彼女さんに振り回されて毎日がガチャガチャです。
    そりゃ15歳もしたやと当たり前ですよね。笑
    尻に敷かれるのも悪くない感じです。
    またblog読むぞ~

    • まんも より:

      Mystyleさんおはようございます。
      お久しぶりです。元気かなぁ~と思っておりました。
      神戸から栃木方面へ行っていたのですね~
      お疲れ様でした。疲れてないですか?
      冷やし中華を作ってみました。真ん中に少しだけ麺をおいた回りに栄養と思い添えました。
      彼女さんとガチャガチャなのですね!女心は変わりやすいですから(*^_^*)
      15歳年下なのですか!すごく素敵ですね~(*^_^*)❤ずっとずっと仲良しでいてください。
      尻にひかれるとうまくいくと聞いたことがあります。Mystyleさんファイトです(^^)/
      ブログを見ていただきとてもうれしいです。彼女さんと一緒に食べてみてください。
      今日も素敵な一日になりますように・・・。
      ありがとうございます。

コメントを残す

CAPTCHA


サブコンテンツ

読者登録フォーム

ご記入のメールアドレスを確認してから
読者登録ボタンを押してく下さい。


このページの先頭へ