とんこつラーメンの出汁で、「カレーラーメン」

こんばんは~まんもです。

家の窓から公園の桜が見えます。

カーテンを開けると、桜が見えて目の前が明るくなって、毎日桜から元気をもらっています。(#^.^#)

桜が咲くと気分もウキウキです。

あと少しで満開です。
今のこの時期を楽しみたいと思っています(*^_^*)

んだらばっ!
いぐべっ!
今日も家族の健康のために!
レッツ~!クッキング(@^^)/~~~

今日は豚骨カレーラーメンです(*^_^*)

カレーのように、分けてみました。
麺を右側に寄せて盛り付けてみました(#^.^#)
このあとすべて混ぜ混ぜして食べました。

クミンシード、胡椒(ホワイトペッパー、レッドペッパー、ブラックペッパー)、ローリエ
香りを出します。

胡椒は子供たちが辛いので、香りをだしたら、取り除きます。

にんにく、生姜をたっぷり炒めます。

玉ねぎを先にいためて、しんなりとしてきたら、人参を炒めます。
炒めたのは、30分くらい炒めました。弱火でじっくりです。
弱火でじっくりが、カレーをおいしくするポイントです。

とろみをつけるために、小麦粉をふりふりしました。

温めた豚骨出汁を入れます。

昨日の豚骨出汁の温める前は、ぷりん~ぷりんです。
コラーゲンたっぷり~(#^.^#)
プリンよりも固い豚骨だしでした。(#^.^#)

下味をつけておいたお肉を炒めてお鍋にいれます。

パプリカパウダー、ターメリックパウダー、ガラムマサラ、塩、お酒で下味
30分くらいつけました。

お肉をいれて、ターメリックパウダー、パプリカパウダー、ガラムマサラ、塩、粗びき胡椒、ピーナッツペースト、塩ラーメン用の塩タレ、味噌ラーメン用のみそタレも入れました。
味を調えて完成です。

好きな野菜を炒めて、うっすらと塩、胡椒をして、
麺を茹でて盛り付けて完成

こってりスープが麺にからまって・・・。
麺をすすると、香辛料の香りが口いっぱいに広がります。
最高においしいです。

味は塩分を少な目に、野菜のうまみと濃厚豚骨だしで、ラーメンがすすみます。

あっという間に食べてしまいました。

とってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」<(_ _)>

みなさん
お願いします。<(_ _)>
私、「おうちごはん」ランキングへ参加しております。
応援のポッチ!よろしくお願いします。
  ↓

おうちごはん ブログランキングへ
応援のポッチ!ありがとうございます

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日も元気もりもりなお方
ゆずちゃんです。
やっほぉーい!
ヤッホーイ!

ごまちゃん
今日は暖かいねぇ~。
本当に今日は暖かいねっ(*^_^*)

うめちゃん
ちゅー

うふふ( *´艸`)
うめちゃんの素敵な唇に皆さんがメロメロ~( *´艸`)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ワンちゃんは本当に可愛いです(*^_^*)

ゆずちゃんが甘えて、私の肩に顔をのってけ・・・。
甘えはじまりました。
ゆずちゃん私の肩に顔をこすりつけ攻撃
すり~すり~!
この行動は・・・。

「ママーーーー!ねぇーーーーぇ!」
「おなかすいちゃった~」

私が、ゆずちゃんと同じことしたら・・・。

「気持ち悪いからやめてくれ!」と言われそうです。

どれ!どれ!ゆずちゃんたちにご飯をあげてきます。

明日も頑張るべぇ~\(^o^)/

皆さん
今日も一日お疲れ様でした

明日も素敵な一日になりますように・・・。

コメントを残す

CAPTCHA


サブコンテンツ

読者登録フォーム

ご記入のメールアドレスを確認してから
読者登録ボタンを押してく下さい。


このページの先頭へ