とろぉ~とろぉ~!「麻婆ラーメン」アツアツを召上げれ~!!

こんばんは まんもです(*^_^*)

ちょっと、幸せな寝不足です~

昨晩数回、ゆずちゃんに起こされました。

んでも、とってもいい子です(*^_^*)

また家族の雰囲気が変わり、家族の天使です。

我が家は地震を経験してなかったら、絶対わんちゃんは飼ってなかったと思います。

今、本当に毎日が楽しくって・・・。楽しくって・・・。

わんちゃんとの生活に幸せを感じている、我が家なのです(*^_^*)

今日は私の実家の母が
「ゆずちゃん~♥」
と言いながら、遊びに来ています( *´艸`)

今日は、醤油ラーメンが好きな母に・・・。
そして家族の健康のために!
まんものお料理タイム!レッツ~!クッキング!!(@^^)/~~~

●麻婆ラーメン 今日は8人前です。
●しいたけのしょうが煮
●ひなちゃんが掘ったサツマイモ
●きゅうりのお漬物(買いました)
●もやし、人参、きゅうりのサラダ

麻婆ラーメンの作り方
ラーメンのスープ
昆布とかつおのだしパックで出汁をとりました。
水をたして沸かし、中華だし、鶏がらスープの素、醤油、オイスターソース、みりん、ホワイトペッパーをいれました。
そして、麺が茹で上がる直前に、スープにすったにんにくをいれます。

麻婆ラーメンの上の具
にんにく、しょうがをごま油で炒め、合いびき肉をいれて、長ネギを入れて炒めました。
水を入れて、調味料をいれます。
調味料
紹興酒、みりん、お醤油、豆板醤少し、オイスターソース、鶏がらスープの素で味付けしました。

コトコト煮えてきたら、焼き豆腐をたくさんいれました。

麺を好きな固さにゆでて

麻婆ラーメンの具をのせます。

青ネギをのせたら完成です(*^_^*)

とろぉ~っとしてアツアツですので、ふぅ~ふぅ~して食べました。

焼き豆腐を使うと、煮崩れがほとんどしないので、きれいにできます。

しいたけのしょうが煮は・・・。
出汁、昆布、お酒、みりん、醤油、砂糖、しょうがの輪切りです。

原木しいたけなので、煮すぎると香りがなくなるので、ほどほどでやめておきました。
母が作ったシイタケです(*^_^*)
シイタケの香り、スーパーで売っているしいたけと全然味が違います。

しょうがの皮を少しむかずに入れると香りがいいです(*^_^*)

今日は寒いので特にしょうがを多めに入れて煮てみました。
しょうがで体ポッカ~ポッカ~!

この写真で失礼します<(_ _)>

うへぇっ!サラダの写真忘れてしまいました。(/ω\)
野菜:もやし(塩ゆで)、にんじん(塩ゆで)、きゅうり(生)
調味料:塩少々、醤油少々、白ごま、ごま油、すったにんにく(好み)

今日はラーメンに野菜が少なめなので、モヤシのサラダとシイタケの煮物、サツマイモで食物繊維アップで、麺は少なめに茹でました。

今日もとってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」
母も喜んでくれたのでとっても嬉しかったです。

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ごまちゃん
ゆずちゃんのママになりました。
ゆずちゃん?おしっこなの?
ゆずちゃん?遊んでほしいの?
まんずぅ~よく見ています。
うめちゃんがちょっと焼きもちやいています。

ゆずちゃんはマイペースです。
私噛んでないですよ~
皆さん近くにきてください!
何もしないですよ~!

うめちゃん
ゆずちゃんの近くにいくと・・・スネをかじられるんです。
うめちゃん足が長いから( *´艸`)
ゆずちゃんの目の前に行くと、うめちゃんのスネがくるんですね!
がぶっ とおもいっきり噛まれて、逃げてきたときの顔です。
今日はうめちゃんテンション低めです。

ママ!足見てくれる?
青あざになってないべか?
ここが痛いのぉ~
どれっ!見せてごらん
ちょっと赤くなっただけだよ。

今日も楽しく一日が終わりました(*^_^*)

今日の夜もきっと起こされるまんもです。

早く寝ましょう~(*^_^*)

まんも~たりらりらん~とくると回って!

気持ちを入れ替えて・・・。

ウォーキング頑張ります~

そう!そう!昨日スパイダーまんもになりたい!
娘にいったら、後ろに一升瓶背負ったら、ママらしくっていいんでない~!
ですってぇ~!( 一3一)ぶぅ~!

こんにゃろめぇ( 一一)せめてイモ焼酎にして!

最近芋飲んでないです。芋焼酎買ってくるべっ!

さて!

長くなってしまいました。

いつも最後までありがとうございます<(_ _)>

皆さん~んだらばっ!また明日(@^^)/~~~

明日も皆さんの一日が素敵な一日になりますように・・・。

今日も一日お疲れ様でした。

ありがとうございました。


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