「海鮮焼きビーフン」は海鮮のうまみたっぷり

おはようございます。<(_ _)>

まんもです。\(^o^)/

ずいぶん体から疲れが抜けて・・・。
元気もりもり!
口もすばらしく達者になってきたまんも!

今回いつもよりたくさん寝たので、いつもの出張よりも回復がとても速いです(#^.^#)

それにしても、ゆずちゃんの背後からの攻撃が!
以前よりも力がパワーアップ
パソコンへ向かっていると後頭部をあごでつつかれ!
激しい衝撃に、倒れるまんもにさらに攻撃!
「ゆずちゃん星が見えたよーー」

まんもの髪の毛を口でつまみ、無限大にフリフリ攻撃!
( 一一)おぉーい!それはママの毛!
おもちゃでないどぉー!
後頭部激突よりは、髪の毛のフリフリ攻撃は痛くないのですが・・・。毛が痛むのではないか?と心配になりました。
ので、ひざ掛けを頭にかぶり、対策をしましたら、今度は吠えまくります( 一一)

ゆずちゃん!の遊んでほしい攻撃!
これはしばらく続きそうです。( *´艸`)

まんもはしばらくの間!ひざ掛けを頭にかぶり、背後からの衝撃に備えます。
衝撃で目玉がおっこでない!ようにするべっ!

んだらばっ!
家族の健康のために!
レッツー!クッキング!(@^^)/~~~

●焼きビーフン
●揚げ茄子の肉味噌かけ
●野菜サラダ

旨みをすった、焼きビーフンが食べたくなり作りました。

ホタテとイカと海老にお湯をかけてすぐ、ざるから上げ水分を飛ばしました。(凍っていたのでお湯をかけました)

ビーフンにお湯を入れて、1分30秒待ってから水をすて、オリーブオイルをかけました、ゴマ油でもいいです。
油を入れる前に、ビーフン長いので食べやすいように少しカットしました。

ビーフンの調味料をつくります。
水、ホタテパウダー、エビパウダー、醤油、塩、オイスターソース、鶏がらスープの素、すった生姜、きび糖

野菜を炒めていったん取り出して、海鮮類を炒めます。

海鮮にお酒ふりふり、塩少々でちょっとだけ味付け

海鮮が半分いたまったら、野菜をもどして、調味料を入れて、ビーフンを入れます。

ビーフンに汁を吸わせるように、旨みを吸うように混ぜ混ぜ
汁がほとんどなくなったら完成です。
ビーフンが旨みを吸っていて最高です。

揚げ茄子の肉味噌かけ
茄子がたくさんあったので、作りました。

調味料を用意します。

水、みりん、醤油、酒、みそ、オイスターソース、コチュジャン、鶏がらスープの素、きび糖、

豚挽き肉を炒めてから生姜を入れました。

調味料を入れて味をなじませて、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら肉味噌たれの完成です。

茄子にコーンスターチをまぶして揚げました。
インゲンマメはさっと塩ゆで
しし唐と茹でたインゲンを炒めました。
肉味噌をのせて、ネギを散らして完成です。

キャベツときゅうりのサラダです。
かぼすを絞って、しそ油と醤油をちょっとたらして食べました

とってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」<(_ _)>

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ごまちゃん
寝ていると思ったら目が合いました(#^.^#)

うめちゃん
爆睡です。
鼻を触っても起きませんでした。

ゆずちゃん
周りで寝いているので寝ようと努力しているみたいです。

んだらばっ!
今日も元気にスタート!
素敵な土曜日になりますように・・・。

まんも今日も元気にがんばっぺー\(^o^)/

皆さん
いつもありがとうございます<(_ _)>
  まんも


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