黒こしょう香る唐揚げ定食

おはようございます。

まんもです(^^)/

 

土曜日は成田山へ行ってきました。

とっても良いお天気でおでかけ日和。たくさんの方が参拝されていました。

私も両手をしっかりと合わせて、心の中の思いをお願いしてきました。

成田山

日曜日(昨日)は海までお散歩です。耳が痛いほど冷たい強い風。海のほうを向いていると風が強すぎて息ができなくて苦しくなります。

それでも、わんちゃんたちはとっても楽しそうです。(^^)普段寒がっているわんちゃんたちが海に来たとたんに元気スイッチが入りワクワク、ワクワク。

「やっほぉー!海だ!海だ~」と言っているように走り回ります。

ママ~走ろう!もっと走ろう!息切れするほど海岸をずっと走りました。走ったら今度は大変、風が強くて、強くて~空気がいっぺんに口に入りすぎます。

口の中の風の向きを考えて顔を下げて調節していると、わんちゃんたちにまた走ろう!と引っ張られ!ズッコケそうになり、なんだか慌ただしいお散歩になりました。(^^)

でもすごく楽しかったです。普段おもいっきり走ることが日常ではないので、走るのもすっきりとしていいもんですね。(^^)

 

んだらばっ!

家族の健康のために!レッツ~!クッキング~!!(^^)/

唐揚げ定食

●唐揚げ+ねぎだれ

●ネギ納豆

●ほうれん草のおひたし

●ジャガイモ、タマネギ、にんじん、わかめのお味噌汁

●雑穀ご飯

 

唐揚げ

●唐揚げ

下味には、塩こうじ、お酒、ニンニク、ショウガ、粗挽き黒こしょう

鶏もも肉にまんべんなく塩こうじが行き届くようにくっつけました。塩こうじが無い場合は、塩でもいいですが、たれをかけるので薄味にしました。

1キロの鶏肉、塩こうじ大さじ3(自家製なのですごく薄味です)、すったしょうが1かけ、すったにんにく1かけ、こしょう小さじ2,

米粉と小麦粉を1:1で混ぜ混ぜしてまぶしてからあげました。衣は薄くつけてあります。

 

唐揚げ用たれ

ねぎだれ

醤油50ml、みりん60ml、すったにんにく1かけ、すったショウガ1かけ、酢おおさじ2,黒こしょうこさじ1,ネギのみじん切り好みの量

使う酢ですが、酢によって酸味が全然違います。味をみて調節して作ってください。

黒こしょうもお好みで量を調節してください。こしょうの辛いのが好きな方はあと少し追加しても大丈夫です。

ねぎだれですが、多めに作っておくとネギの味もなじんでおいしくなります。

冷蔵庫にいれれば、4から5日は日持ちします。オリーブオリルや好みのオイルを追加するとドレッシングにもなるので作ってみてください。

 

唐揚げ薬味たれがけ

ねぎだれをかけてからレモンを搾るとおいしいです。

レモンはしばらく置くと酸化して風味が逃げてしまいますので、思いっきりじゃ~とかけて使い切って食べた方がおいしいです。

のでサラダを周りに盛りつけるとドレッシングにもなり、一緒にサラダを食べることができます。(^^)

生野菜が苦手な場合は、温野菜を一緒に盛りつけるといいと思います。

 

ネギ納豆

●ネギ納豆

ねぎ123g、みりん、おおさじ1,醤油大さじ1,ダジ50ml、オリーブオイル適量、納豆70グラム

ネギをオリーブオリルで炒めてから、ダシ、みりん、醤油で味付けをしました。

炒めたネギが冷めてから納豆を混ぜ混ぜします。熱いうちに混ぜると納豆菌が死んでしまうからです。

ネギが辛くて食べられない子供たち用に作ってみました。炒めるとネギは甘くなるので喜んで食べていました。

 

納豆ごはん

ごはんにかけて食べると最高です。すごくおいしかったです。

白ごまを載せたり青のりをかけて食べてもおいしいです。

 

ほうれん草のおひたし

●ほうれん草のおひたし

ほうれん草はゆでておきます。

ダジ120ml、みりん30ml、醤油30ml

みりんは煮きって冷ましておいてください。すべての材料を混ぜ混ぜしてゆでたほうれん草にかけて食べました。

 

ジャガイモのお味噌汁

●ジャガイモ、タマネギ、にんじん、わかめのお味噌汁

保存しているジャガイモから芽が出始まってきたので、慌てて最近食べています。

この頃のお味噌汁にはジャガイモが登場です。(^^)

 

ごまちゃん・うめちゃん・ゆずちゃん

ごまちゃん

ごまちゃん

とってものんびり~お散歩。

パパが走ればついてきて、歩けば歩く。ごまちゃんはパパにぴったりとついて歩きます。

 

うめちゃん

うめちゃん

波の近くまで連れていったら怖かったようでストレスを感じたうめちゃんはあくびをしています。

わんちゃんはストレスを感じるとあくびをするときがあります。

 

ゆずちゃんとうめちゃん

ゆずちゃん

でもゆずちゃんは全然平気です。平気なゆずちゃんを見ていたらうめちゃんも後を追いかけるようになりました。

もっと向こうまで行こう!ママ!靴なんてぬれてもいいべぇ~。海へ入ろう!

 

ひなちゃん

ひなちゃん

海草ゆらゆら~ゆらゆら~しているのでじっと見つめています。

すごく真剣にみています。

 

 

注意してください。

海の近くに来たら気を付けてください。

地震があると必ず警報がなります。警報がなったら海から離れて山へ逃げてください。

(警報が鳴る前に走って海から離れるのが一番いいです)

 

んだらばっ!

今週も元気もりもり~笑顔で出発!進行!(^^)/

皆さんの今週一週間が素敵な毎日になりますように・・・。

最後まで私のブログを見ていただきとっても感謝しております。m(_ _)m

いつもありがとうございます。m(_ _)m  まんも❤

8 Responses to “黒こしょう香る唐揚げ定食”

  1. 匿名 より:

    海の近くにお住まいとは
    知りませんでした。

    内陸に住んでいるので
    地震の事もためになります。

    皆さんで体を
    動かしてスッキリ
    されましてね。

    ワンちゃん達も
    みんな可愛い!!

    こちらは大雪に
    なりそうですよ~。

    • まんも より:

      おはようございます。
      はい!海の近くに住んでいます。海がとっても近いので地震の時はいろいろ経験をしてきました。
      ので何か聞きたいことがありましたら、言ってください。(^_^)

      みんなで体を動かしてきました。風は冷たいのですが、体を動かしてきたのでほっかほっかです。(^_^)
      わんちゃんたちも動いたその日はぐったりと眠っていました。
      大雪なのですね。
      春はもうすぐといってもまだまだ寒いですのでお体にお気をつけて!
      コメントいただきありがとうございます。m(_ _)m
      今日も素敵な一日になりますように・・・。

  2. エイル より:

    今日は~まんもちゃん\(^-^)/
    おぉ~ 大好きな唐揚げ ネギダレ 唐揚げは皆 好きだから 参考になりますね
    (゜∇^d)!!

    今日は ひなちゃんの写真も
    多くて嬉しいです(///∇///)

    まんもちゃん 頑張ってくださいね~ 頑張りますね

    • まんも より:

      エイルちゃん
      おはようございます。
      唐揚げを作ってみました。唐揚げにねぎだれをかけてたべたら~ほっぺがおっこでました。
      今の時期のキャベツが好きなので、ねぎだれをまた作って、ドレッシングにしようと思っています。(^_^)
      ひなちゃんは海で拾ったクルミを見つけて興奮していました。
      どこから流れてきたのか?大切にポケットにしまっていました。
      どんな物でも宝物になる年頃のひなちゃんをみてにんまりしてしまいました。
      もっといろいろ連れて言ってあげたいなぁ~と思っています。
      エイルちゃんコメントありがとうございます。
      今日も素敵な一日になりますように・・・。
      了解です。がんばっぺっ!(^^)/❤

  3. ALICE より:

    おはようございます!
    そちらにも成田山があるのですね〜知らなかった。佇まいがこちらの成田山に似てるから2度見してしまいました。
    今日の唐揚げは我が家のに似てます。私は下味に醤油を少々追加。美味しいですよね。
    もうすぐ3.11ですよね。またきてしまいました。忘れられない記憶ですね。
    では、今日もごちそうさま!

    • まんも より:

      ALICEさんこんばんは~
      成田山はALICEさんの近くへ行ってきました。
      自宅の近くはお正月に行ってきたので、県外にこれからもどんどんでるぞっ!という気持ちを込めて成田山へ。
      成田山は何回か行っているところで周りの雰囲気もすごく好きです。(^^)
      成田の飛行機を夕日と一緒に見るとができて感動して、うるうるしてしまいまました。これから先がんばるぞっ!って夕日に向かって何回も思いました。
      出かけたことで刺激になりました。(^^)
      また壁にぶつかったら、そちらの成田山へ参上いたしますね!(^^)
      まだまだ成長中の私です。これからもよろしくお願いいたします。m(_ _)m
      からあげたくさん作ったのですが、子供たちには人気でなくなってしまいました。
      作り方がにているのですね。うれしいです。(^^)
      ALICEさんコメントありがとうございます。
      今日も一日お疲れ様でした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

  4. Ojizousan より:

    Simplogからの訪問です。
    Blog楽しく拝見させていただきました!p(^_^)q
    ホーム画面に追加してこれからの、2年前から始めた、私のぶきっちょ男料理の参考になればと思います。
    これからもよろしくお願い致します。(笑)p(^_^)q…m(__)m

    • まんも より:

      Ojizousanさんおはようございます。
      Simplogからきていただきありがとうございます。m(_ _)m
      とってもうれしいです。
      ホーム画面に追加していただきとっても嬉しくてうれしくて、私!これからもがんばります。
      本当に感謝しております。m(_ _)m
      こちらこそよろしくお願いいたします。
      コメントありがとうございました。

      Ojizousanさん素敵な一日になりますように・・・。

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