ナスだけでない野菜麻婆

おはようございます。(^^)/

まんもです。m(_ _)m

 

月曜日になりました。(^^)/実は九州の鹿児島県におります。お仕事が伸びて、伸びて昨日までお仕事をしていました。

今日これから移動開始いたしますが、東京でお仕事が入ってしまったので東京でいったん降りてお仕事です。

今日はこれから8時間かけて広島までいき広島に泊まります。そして明日には広島から東京へ移動です。広島から東京まで10時間くらいだと思います。

お仕事が終わり、福島へ帰宅予定が20日の土曜日になりますので、申し訳ないです。m(_ _)m金曜日の投稿をお休みいたします。

お料理を作ってないので、ストレスを感じてきています。お料理も作りたいのですが、外食もう~いがっぺっ!という気持ちです。(^_^;)自宅のご飯がすごくすごく食べたいです。

でも鹿児島県の味付け好きです。味が薄く食材の味がわかるのがうれしいです。海が近いのでお刺身も最高です。野菜類もおいしいです。畑にはナスが実っているところもあり、鹿児島県は暖かいのですね~!

 

そして、仕事が長引いてしまったので、持ってきた下着がそこをつきました。昨日お仕事終わってからお洗濯に行ってきました。コインランドリーに何十年ぶりに入りました。結構終わるのに時間がかかるのですね~!待っている間眠たくなってしまいました。眠ったらパンツ盗む人がいるかもしれませんから、寝てはだめ!起きてなさい!と自分に言い聞かせました。(*^_^*)誰も盗む人なんでいないのに心配性な私です。

桜島がきれいに見えるホテルに泊まったはずなのですが・・・。あんれまぁ?梅雨でほとんど見ることができませんでした。(^_^;)雨でした。

お仕事の間、まんずぅー!まんずぅー!すごい雨で、なんだべ?雨になれてきている自分がいることに気がつきました。車から降りるときにもう!傘いいや!ダッシューしたりしました。(^^)

 

今回の投稿は、もしかしてのときにために写真を撮ってきたお料理です。

写真を用意してきて本当にいがったですが調味の分量をメモしてしてくるのをすっかりと忘れてしましました。ごめんなさい。

 

野菜麻婆

●野菜麻婆

●ジャガイモスープ

●トマトとブロッコリー

●雑穀ごはん

 

野菜麻婆

●野菜麻婆

ごはんにのっけて食べたらもう~最高です!!

野菜の旨みがでた汁がごはんとからまって!ごはんがおいしかったです。

材料

豚ひき肉、タマネギ、パプリカ、なす

調味料:お酒、醤油、砂糖、豆板醤、甜麺醤(てんめんじゃん)、にんにくみじんきり、ショウガみじんきり、鶏ガラスープの素、味噌

 

つくリ方

①ナスにコーンスターチを振って揚げます。

②タマネギ、ピーマンを炒めました。→ボールのあけておきます。

③豚ひき肉を炒めます。みじん切りにきったニンニクとショウガも入れてお肉に香りをつけていきます。

④お肉と脇に寄せて、豆板醤とてんめんじゃんを炒めて香りをだすように炒めてから挽肉にからめました。

⑤砂糖を入れてかき混ぜてから、お酒、醤油、味噌を混ぜ混ぜしておいたのを鍋肌からじゅわ~と入れました。そしてお湯で溶いた鶏ガラスープの素をいれました。(鶏ガラスープの素を溶いたお湯が多めだとつゆだくになっておいしいです)

⑥揚げたナスと炒めた野菜をあえて、火を止めて水溶き片栗粉、ごま油を入れて完成です。

 

ジャガイモスープ

●ジャガイモスープ

具がいっぱいです。

材料

豆腐、エノキ、わかめ、もやし、にんじん、水、鶏ガラスープの素、醤油、こしょう、白ごま、三つ葉

 

トマトとブロッコリーサラダ

●トマトとブロッコリー

今、トマトとブロッコリーがすごく食べたいです。

今何もつけないでそのまま口に入れたい気分です。

そして外へでると根菜野菜を滅多に口にしないです。帰ったら根菜野菜が食べたいです。

ごま・うめ・ゆず

ごまちゃん

ごまちゃん

ごまちゃんはきっとお留守番平気ですね。

誰とでも仲良くできますから!

 

うめちゃん(ぱぐ)

うめちゃん

私がいなくなるとストレスがたまる性格なので心配しています。

 

ゆずちゃん

ゆずちゃん

ゆずちゃんもマイペースで元気だと思います。遊んでもらっているのでお留守番大丈夫そうです。

 

わんちゃんたちにすごく会いたいです。

ずっと離れているので、とっても寂しいです。こうして長い出張を経験すると、大切な存在なのだなぁ~と実感しています。

早くお仕事終わらせて無事にうちへ帰ります。途中少しでも雨がやんで、富士山や湖や景色がきれいに見ることができますように・・・。

 

んだららばっ!今週も元気もりもりがんばっぺ~!(^^)/

皆さんの毎日が素敵な毎日になりますように・・・・。

最後まで見ていただきありがとうございます。

まんも♥

次回の投稿は6月22日に投稿致します。m(_ _)m

18 Responses to “ナスだけでない野菜麻婆”

  1. milan☆ より:

    お疲れさまです♪
    10時〜Σ(゚д゚lll)

    気をつけて帰ってきて下さいね(*^^*)♪

    • まんも より:

      milanさんこんばんは~広島へ無事に着きました。(^^)/
      明日は10時間の移動です。
      はい!ありがとうございます。気をつけて移動します。
      日本は小さいのですが、車で移動してみると結構距離があります。
      milanさん今日もお疲れ様でした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。
      ありがとうございます。

  2. 安斎恵 より:

    おはようございます。
    出張お疲れ様です!
    鹿児島の一部では記録的大雨となっていました。
    特に問題がないといいです。

    野菜をそのまま何も味付けしないで食べたいって気持ちなんとなくわかります。時々無性にそうゆうときありますw

    早く三ワンちゃんとご家族に会えますように!

    • まんも より:

      安斎恵さんこんばんは~
      ありがとうございます。(^^)/
      いやー!台風のような雨でした。
      びっくりしました。鹿児島県すごかったのですね~
      毎回こんな雨がふるのかしら?と思っていました。
      はい!問題なくお仕事をしておりました。
      野菜が味がしっかりとついたものばかり食べているので、そのまま食べたいです。安斎さんも同じく思うときがあるのですね~
      うれしいです。
      はい!わんちゃんたちに会えるように早く帰ります。(^^)/
      安斎恵さんありがとうございます。
      今日もお疲れさまでした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

  3. エイル より:

    今日は~ まんもちゃん お仕事大変ですね、 頑張って下さいね!
    コインランドリーの お話 笑ってしまいました、でもでも 私の田舎のほうでは 出来上がった衣類を持っていく人がいると 聞いた事ありますよ
    アワワ~ ですね 笑笑
    エイルも 昔 コインランドリーで 、待ってる間に ハンバーガーを食べてたら お家の無い方に ハンバーガーオクレ~状態に なった事がありました 怖い~!
    まんもちゃんも 気をつけてね! ワンちゃん達も さびしいですよね! 私達もさびしいですよ~
    お気をつけて 帰って下さいね またの up 首を長くして 待ってますね!

    まんもちゃん 頑張って下さい!
    頑張ります!!

    • まんも より:

      エイルちゃんこんばんは~
      お仕事がんばってます(^^)/広島に着きました。
      うふふ!コインランドリーで真剣に自分の下着を見張ってしまいました。(^^)
      やっぱりそうですよね~できあがった洗濯物を持って行く人がいるのですね~
      危ない人がいるのですね!
      わんちゃんたち少し寂しそうにみえるので、早くお仕事終わらせて帰ろうと思います。(*^_^*)
      エイルちゃんありがとうございます。とてもうれしいです。
      はい!がんばります。(^^)/
      エイルちゃん今日もお疲れさまでした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

  4. コスモス より:

    お仕事お疲れ様~。
    お家を空けると
    色々心配でしょうけれど~、
    遠いところにいらしてるのですから
    地域も楽しめるといいですね。
    マーボも具材一種類でなくても
    良いですものね、とても
    美味しいそうです。

    • まんも より:

      コスモスさんこんばんは~
      コスモスさんありがとうございます。
      マーボーナスお野菜をいろいろ入れてみましたら、おいしかったです。
      遠くにお仕事に来るといろいろ食べ物などについてとても勉強になります。
      味付けがまったく違うものが出てくるのでおもしろいです。
      もう少しいろいろ見ることができたらいいなぁ~なんて思っています。(*^_^*)
      あと少しお仕事がんばってうちへ帰ります。(^^)/
      コスモスさんありがとうございます。
      今日もお疲れさまでした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

  5. ちゅうみゅう より:

    出張のお仕事が長引いて、大変ですね。
    お疲れ様です。

    我家は、麻婆豆腐ばかりですが、ナスやお野菜の麻婆も良いですね!
    いつか、まんもさんのレシピ、教えて下さいね(^ー^)ノ

    外食、たまには良いけど、続くと体が疲れるのですよね…よぉーくわかります。
    もう、これ以上、お仕事長引かないようにぃ〜♪
    早く、おうちご飯食べられますようにぃ〜♪
    お祈りしていまーす(^人^)

    • まんも より:

      ちゅうみゅうさんこんばんは~
      出張が長引くとしったときショックでしたがすぐ復活しました。(^^)/
      早く終わらせて帰ろうとおもいます。
      お野菜の麻婆おすすめです。おいしくてまた作ってみたいと思っています。
      そうなんです~続くともう!勘弁してほしい~と思ってしまいます。
      外食はもういいなぁ~と思っています。
      おうちへ帰っておいしいの早く食べようと思います(^^)/
      ちゅうみゅうさんありがとうございます。
      うれしいです。お仕事がんばります(^^)/
      ちゅうみゅうさん今日もお疲れさまでした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

  6. こすも より:

    まんもさん〜〜♫

    お疲れ様です。
    伸びましたね。
    今頃は広島でしょうか⁈
    夕暮れがきっと美しいでしょうね♡

    気をつけて東京経由でお帰りください(^-^)/

    • まんも より:

      こすもさんこんばんは~
      広島につきました。(^^)/
      今日はお天気で夕暮れがきれいでした。
      はい!東京経由で気をつけて帰ります(^^)/こすもさんとってもうれしいです。ありがとうございます。m(_ _)m
      今日もお疲れさまでした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。
      ありがとうございます。

  7. ウィステリア より:

    まんもさん、こんにちは〜

    そしてお疲れさまですm(__)m
    お家にいらっしゃらないのですね。
    お野菜不足になりませんように…

    日曜日は麻婆豆腐を作っていたのです〜
    次回は野菜麻婆を作ってみますね☆

    わんちゃん達・・・
    ごまちゃんは落ち着いている感じなので、お留守番は大丈夫そう。
    ゆずちゃんはマイペースというの、わかります。
    うめちゃんは人間みたいなところがある、って前に伺っておりましたから、何かにストレスを感じる部分はあるのかなと。
    ブログを拝読して、わんちゃん達の性格もわかるようになりました^ ^
    早く会いたいですよね。

    お体、気を付けて下さいね。

    • まんも より:

      ウィステリアさんこんばんは~
      はい!まだ家にいないです。お出かけが長引いてしまったときはショックでした。
      早くお仕事終わらせて帰りたいです。
      野菜を不足しないように、ホテルの朝ご飯は食べるようにしています。外食は最近そばになってきています。(^^)/
      麻婆豆腐おいしいですね~今回野菜をたくさん入れて作ってみました。
      きのこの麻婆などもおいしいと思います。
      そうなんです~わんちゃんたちとくにうめちゃんが元気がないのが伝わってくるのです(動画をむすめに撮ってもらっています)
      早くかえって安心させてあげたいです。(*^_^*)
      はい!ウィステリアさんありがとうございます。体に気をつけてがんばります。(^^)/
      ウィステリアさん今日もお疲れさまでした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

  8. おたま より:

    こんばんは(^^)
    まんもさん、来ていただいてありがとうございますm(_ _)m
    なかなかコメント送れなくて、ごめんなさいm(_ _)m
    いつも美味しそうなお料理、拝見して今風(^^)
    ナスだけじゃないお野菜の麻婆、私も真似したいです(#^.^#)
    明日、早速パプリカと玉ねぎを買って来ます(^^)♪
    まんもさん、長期出張で、全国を飛び回っていらっしゃるのですね…お身体は大丈夫でしょうか?
    移動中など、適度に休憩してくださいね(^^)
    ごまちゃんたち、いつも元気そうで、ニコニコしながら見ています(#^.^#)
    まんもさん、簡単なコメントで申し訳ありませんが、また寄らせていただきますね(^^)♪
    いつもありがとうございますm(_ _)m
    お疲れ様です(^^)☆

    • まんも より:

      おたまさんこんばんは~
      なかなかいけなくてすみませんでした。m(_ _)m
      元気そうでよかったです。おたまさん
      茄子だけでない麻婆おいしかったです。野菜をたくさんいれてみました。
      パプリカに栄養はたくさんあるのでおすすめです。
      おたまさん作ってみてください。\(^o^)/
      ごまちゃんたち元気になりました。見ていただき嬉しいです。
      おたまさんありがとうございます< (_ _)>
      今日もお疲れ様でした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

  9. ちゃあちゃん より:

    まんもさ~\(^o^)/ん
    お久しぶりです
    アメブロで仲良くして頂いてたにゃんこと一緒part2のちゃあちゃんです(^w^)
    お邪魔するのが遅くなっちゃいました(*´ω`*)
    ごめんなさい~(=^ェ^=)
    わんこさん娘っちちゃん達も元気そうでよかったです~\(^o^)/

    • まんも より:

      ちゃあちゃんさんこんばんは~
      お久しぶりです。覚えています。覚えています。ありがとうございます来ていただきとてもうれしいです。
      いえいえ~!こちらこそありがとうございます
      ワンちゃんたちとても元気です。
      最近では元気すぎるくらいはしゃいでいます。(#^.^#)
      ちゃあちゃんさんコメントありがとうございます
      今日もお疲れ様でした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

コメントを残す

CAPTCHA


サブコンテンツ

読者登録フォーム

ご記入のメールアドレスを確認してから
読者登録ボタンを押してく下さい。


このページの先頭へ