「塩豚ベーコン」と「肉団子キムチ鍋」

おはようございます。(#^.^#)

まんもです。\(^o^)/

 

今週はクリスマスがやってきます。(#^.^#)

我が家でもクリスマス会を開く予定になっています。家族みんなお仕事やら予定やらで集まるのが夜の8時くらいになってしまいますが、少しでも集まることができてうれしいです(#^.^#)

我が家ではクリスマスに一人500円から2000円くらいのプレゼントをする習慣がいつごろからかあります。あげなくても、あげてもいいですし、絶対あげるわけでもないです。個人の自由です。それに対して文句もないです。

包装も無しです。(#^.^#)お店やネットで買ってそのままあげるのが我が家のスタイルです。

それぞれ考えてみんな買ってくるので面白いです。(#^.^#)

私も家族の顔を想像しながら今年も選びました。

姪っ子のひなちゃんには包装してサンタさんが持ってきたようにします。24日の夜に寝てからそっと枕の脇に置いて( *´艸`)次の日起きてくるのが楽しみです。

 

今年のクリスマスは娘とひなちゃんがお泊りでディズニーランドへ行くのが決まっています。最近それを知ったひなちゃんがサンタさんにお手紙を書いていました。

「サンタさんへ ○○ちゃん(娘)とディズニーランドへいけるので私はプレゼントいりません」と書いてありました。

ディズニーランドへ行けることがサンタさんからのプレゼントだと思っているみたいです。

でも、ちゃんと今年もみんなからプレゼントがあります。みんなからのプレゼントがサンタさん!何が入っているのかなぁ~楽しみだね!ひなちゃん。

そして行くのが夢だったディズニーランドで!思いっきり楽しんできてねっ!ひなちゃんが帰って来たときのお土産話が今から楽しみです。(#^.^#)

 

んだらばっ!

家族の健康のために!レッツー!クッキング~!(@^^)/~~~

塩豚ベーコン

●塩豚ベーコン

塩豚漬けだれ(甜麺醤)

●塩豚ときのこ炒め

●大根のお味噌汁

●雑穀ごはん

 

塩豚ベーコン2

●塩豚ベーコン

塩豚のセイロ蒸しを2キロ蒸したのでそれを冷蔵庫で保存して焼いて食べました。やくと香ばしくておいしいです。(#^.^#)

食べた食感はベーコンです。(#^.^#)

お野菜はセイロで蒸したお野菜をもう一度オリーブオイルで焼いてみました。

 

塩豚ベーコンのタレ

塩豚漬けだれ(甜麺醤)

てづくり甜麺醤ににんにくを少しすって、酢をプラスしました。

つけて食べると最高です。

 

塩豚肉としめじ炒め

●塩豚ときのこ炒め

塩豚を細かくきってしめじと一緒に炒めて、鶏がら、塩、胡椒で味付け

 

水菜は茹でてそえました。(甜麺醤のタレをつけて食べました)

食物繊維の量を増やすために、追加して作りました。きのこだけ炒めてもおいしいと思います。

 

具だくさんお味噌汁

●大根のお味噌汁

だいこ、人参、白菜、わかめのお味噌汁です。

今の時期の野菜は本当においしいです。

煮込んで食べるお鍋やお味噌汁の味がお野菜のうまみでおいしいです。

 

その他のメニュー

肉団子キムチ鍋うどん

●肉団子キムチ鍋の残りでうどん

前日にキムチ鍋として食べて残ったのは次の日にうどんを入れて食べました。

 

甘酒きゅうり漬け

生甘酒のきゅうり漬け

雑穀いり甘酒と塩だけで味付けしました。

あっさりとしているのでいくらでも食べることができます。大好きです。(#^.^#)

発酵食品とるように心がけています。

 

肉団子キムチ鍋

肉団子キムチ鍋

ノートに書かずに作りました。

 

ひき肉(なんでもお好みでOK・豚肉、鶏のひき肉、牛のひき肉)

肉団子を作り炒めます。

ネギの粗みじんきり、お酒、醤油、すった生姜、水溶き片栗粉を入れてよっくコネコネして丸めました。

 

肉団子キムチ鍋2

肉団子の周りがいたまってきたらばっ、キムチを入れて炒めます。

そこへお酒、みりんをじゅわ~と入れました。

 

肉団子キムチ鍋3

お出汁と鶏がらを入れて、野菜をたっぷり好きなのを入れます。

大根、にんじん、シイタケ、この後に白菜、ねぎもいれました。

白菜と一緒に豆腐も入れました。

 

肉団子キムチ鍋4

キムチ鍋に入れるタレを作ります。

にんにくすりおろし、生姜すりおろし、コチュジャン、白ごまペースト、すりごま、小エビの粉末(小さな乾燥エビそのままでもOk)、醤油(味をみながら加減して入れてください)

野菜が煮えて、豆腐の中まであたたまったらこの作ったタレを入れます。

あまり初めに入れて煮込んでしまうとごまペーストなどの香りが飛んでしまうので後で入れました。

ゴマの香りが香るキムチ鍋おいしかったです。

 

肉団子キムチ鍋

にんにくの葉がスーパーに売っていました。ニラでOkです。

 

とっても体が温まり、上に着ていた服脱いでしまうくらい温まりました。

「ごちそうさまでした」

 

ごまちゃん・うめちゃん・ゆずちゃん

ごまちゃん

ごまちゃん

今年の冬は暖かいのでうれしいごまちゃんです。

 

うめちゃん

うめちゃん

ママ~!しってるけぇ?最近私とじっくり遊んでないわよ~。

 

ゆずちゃん

ゆずちゃん

ママ~!バナナポケットにかくしてあるのは知ってるんだよ~!出してみなさい。

 

これからマスマス忙しくなってくる時期かと思います。皆さんお体にお気を付けて素敵なクリスマスをお過ごしください。(#^.^#)

 

んだらばっ!

今日も元気もりもりがんばっぺ~\(^o^)/

皆さんの今週一週間が素敵な毎日になりますように・・・。

今日も最後まで見ていただきとても感謝しております。

いつもありがとうございます<(_ _)>まんも❤

11 Responses to “「塩豚ベーコン」と「肉団子キムチ鍋」”

  1. おはようございます☆ より:

    美味しそうです☆

    お忙しいのにマメですね~、
    私も来年こそは見習わなかくては☆

    ワンちゃん達表情が可愛い
    すぎます🌺

  2. ちゅうみゅう より:

    まんもさん!
    おはようございます(^O^)/
    塩豚ベーコン、和洋中どんなお料理でも合いそうで美味しそう⤴︎⤴︎
    ひなちゃん、可愛い❤︎
    夢はいつまでも見ていてほしいですね。

    • まんも より:

      ちゅうみゅうさん
      こんばんは~
      塩ベーコンは本当に何にでも使えます。我が家ではベーコンを買わないで塩で漬けた豚バラ肉を何にでも使っています。
      味がシンプルなので結構いろいろつかえます。
      ちゅうみゅうさんお勧めです。(#^.^#)
      ひなちゃんにはずっと夢を見てほしいです。サンタさんをずっとかくして行きます。(#^.^#)
      ちゅうみゅうさんありがとうございます。
      今日も一日お疲れ様でした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

  3. エイル より:

    今日は!まんもちゃん!
    今日も 美味しそうな料理ばかりで、嬉しいです(*≧∀≦*)
    ひなちゃん お姉ちゃんと素敵なクリスマスに なりそうだね(*´∇`*)
    ひなちゃんに サンタさん出来ないけど、クリスマスの日は ひなちゃんの事 思ってるからね ( v^-゜)♪

    今週も 宜しくお願いします、まんもちゃん~ 素敵なクリスマスをお過ごしくださいね(〃⌒ー⌒〃)ゞ

    P.S. 飲みすぎないでね 笑笑

    • まんも より:

      エイルちゃん
      こんばんは~
      ひなちゃんもう!ディズニーランドへいけるとしったら、悲鳴あげてました。お泊りするのは知らないのでこれまた興奮すると思います。
      娘はディズニーランドの会員に入っているので、行くのは慣れているので安心ですが、人が多そうなので手を絶対離さないようにひなちゃんに言っています。
      エイルちゃんありがとうございます。
      ひなちゃんに伝えますね~(#^.^#)❤
      エイルちゃんの気持ちがとっても嬉しいです。
      了解しました。エイルちゃん!楽しいクリスマスにします~
      エイルちゃんも素敵なクリスマスになりますように・・・。❤♪
      ウフフ( *´艸`)飲みすぎないように・・・・。いやっ!のんでしまうかも!( *´艸`)生の甘酒に(作った)日本酒いれたらマッコリだっぺ!と今から計画中( *´艸`)❤
      日本酒おいしそうなのを買ってきます。( *´艸`)
      エイルちゃんありがとうございます。
      今日も一日お疲れ様でした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

  4. ALICE より:

    こんにちは!
    ひなちゃんはディズニーランドに来るんですね。我が家はディズニーから車で30分のところなので、ちょっと嬉しいな〜
    人がたくさんだから大変かもしれないけど、楽しんでほしいですね。
    今日も美味しいごちそうありがとう!

    • まんも より:

      ALICEさん
      こんばんは~。
      あらら~ALICEさんの家から近いのですね~。ひなちゃんがそちらに参ります。ひなちゃんミッキーマウスと合ったときに悲鳴をあげるとおもいますので聞こえたらひなちゃんです。笑ってください(#^.^#)
      ひなちゃんはずっと行くのが夢だったのでもう!しってからずっと興奮しています。
      嬉しくて泣いてしまうかもしれません。
      大好きなミッキーマウスに会えるといいなぁ~と思っています。(#^.^#)
      こちらこそありがとうございます。
      今日も一日お疲れ様でした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。
      そして素敵なクリスマスになりますように・・・❤★

  5. ひよ より:

    まんもさん、明けましておめでとうございます。
    本年も昨年同様、宜しくお願い致します

    素敵なクリスマスを過ごされましたでしょうか。
    美味しく楽しい食卓をいつも楽しみにしております=*^-^*=

    • まんも より:

      ひよさん
      こんにちは~
      明けましておめでとうございます。(^^)/
      昨年はありがとうございます。
      こちらこそ本年もよろしくお願いします。m(_ _)m

      クリスマス会は家族だけで楽しく過ごすことができました。みんなで盛り上がってワイワイ~がやがや~でした。(*^_^*)

      今年も一年成長しながらがんばって参ります。
      そして楽しくブログを投稿していきます。(*^_^*)
      ひよさんありがとうございます。
      今日も素敵な一日になりますように・・・。

  6. しょこトラマン☆ピース より:

    まんもさん新年明けましておめでとうございます♪(⌒‐⌒)本年も、よろしくお願いいたします♪(⌒‐⌒)
    おせち料理、お作りになりましたか?

    • まんも より:

      しょこトラマン☆ピースさん
      こんばんは~
      明けましておめでとうございます。
      昨年はありがとうございました。
      こちらこそよろしくお願いいたします。m(_ _)m
      おせち料理は我が家ではお正月に自宅で過ごさずお互いの実家へ行くことになっているのでおせち料理は実家で食べることになっています。(*^_^*)
      実家で食べることができるので私は作ってもらえるのでうれしいです。
      今年も主人の実家と私の実家で2回おせちを食べてきました。
      しょこトラマン☆ピースさんありがとうございます。
      今日もお疲れさまでした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

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