我が家のすき焼き定食

おはようございます。\(^o^)/

まんもです。(*^▽^*)

バリバリ働いて、ムシャムシャ食べて、グーグー寝るのが最近の一日の流れのまんもです。

カレンダーを見ると、12月にいつの間にか入っていて、今年も残すところあと少し、年賀状を書いて、クリスマス会をして、お供えを作るために餅つきをして、年越しそばを食べながら大みそかして、一年が終わり、あまり寝ないで近くの神社にいって初詣して甘酒を飲んでそして日の出を見て新年を迎えて、親戚まわり・・・・。

あぁぁぁぁー!家の中をかたづけしないと・・・。( ;∀;)思い出しました。片づけがあったんだぁ~!( 一一)

居間の網戸も破けてたぁ~(-_-;)あのやぶれ方はどなたが破いたんだべっ?やぶれたところからゆずちゃん(ブリドック)が入ってこれるんですよっ!風が拭くと網戸がヒラヒラ~しているのです。( *´艸`)

以前に私、網戸を貼った経験があるのですが・・・。網戸の網の目が斜めになってしまい、網がゆるゆるでバフバフしてました。出来上がった網戸見て涙流しながら笑ってしまいました。網戸の網を張りは結構難しいんですね~。今年は主人に頼んでみます。(※ホームセンターに網戸の網と貼るときに使う器具やゴムが売っているので自分でも貼ることが可能です)

 

毎日がすごく早く時間が流れているように感じます。「もうこんな時間」と何回も思います。

本を持って布団に入るのがクセになっているのですが、最近は2行くらい読んだらもう爆睡です。「うそ!もう?朝?」 今朝も思いました。そして今の時期の寒さ、布団からでるときの覚悟も結構強い決意が必要ですね。羽織るものを布団の脇に置いて眠っています。

皆さんもこれから何かとお忙しい時期になるかと思いますのでお体にお気をつけて素敵な毎日をお過ごしください。(#^.^#)

私もがんばっぺ~\(^o^)/皆さんもファイトです\(^o^)/

 

んだらばっ!

家族の健康のために!レッツ~!クッキング~!(@^^)/~~~

我が家の娘たちはほとんど嫌いなものがないので本当に助かっています。

すき焼き定食

●すき焼き

●切り干し大根

●具だくさんお味噌汁

●雑穀ごはん

 

すき焼きは割り下を作りました。

割り下とは、すき焼きを焼くときのタレです。

割り下を作っておくとお店で食べるような味になります。

野菜を食べるときに味が濃いときは、お出汁を用意しておいて、お出汁を入れて好みの味にして食べてください。

 

割り下の分量

お酒100ml、醤油100ml、みりん200ml、きび糖大さじ2をよく混ぜ混ぜしてください。

 

すき焼き

すき焼きの作り方

玉ねぎを少し炒めて、人参は茹でておきました。しらたきはお肉に触れないようにします。

長ネギがある場合は長ネギも入れるとおいしいです。

長ネギの場合も先に焼いてください。玉ねぎやネギの炒めた香りと牛肉の香りが割り下と相性ぴったんこです。

 

すき焼き

エノキ、お肉を並べて割り下をじゅわ~っと注ぎます。

醤油の焦げる香りが広がります。

お肉の脂身があったので牛脂は使いませんでした。脂身が少ない無いときは、牛脂を使うとすき焼きの香りがいいです。

 

すき焼き

卵をつけて召し上がれ!

ごはんがすすむおいしいすき焼きです。

すき焼きが残ると昔の人は牛丼にしていたようです。残ったので次の日は我が家では牛丼でした。甘辛いタレがご飯と相性ぴったんこ!おすすめです。

 

残った割り下は、鶏肉を炒めてタレをからめれば、鶏の照り焼きに、豚肉を焼いて生姜すってタレに入れれば豚の生姜焼きになります。

水を入れてないのでタレも長持ちしますので多めに作って違ったお料理に使ってみてください。(#^.^#)おいしいです。

※使用するみりんによって甘さが違いますので、甘さは調節して作ってください。

 

切り干し大根煮物

切り干し大根の煮物

これはお弁当用として、そして私の好きな食べ物なので保存食に多めに作りました。

切り干し大根は小さいときから大好きです。干した大根にうまみがギュッと詰まった感じがたまりません。

 

大根の葉のせお味噌汁

大根の葉のせお味噌汁

大根の葉は茹でて水切りしてから載せてあります。一度茹でると青臭いのが抜けるのでおいしいです。

大根の葉には栄養があるので、たくさん載せて食べてみました。(#^.^#)

子供たちが小さいときはもっと小さく切ってご飯の上の載せてあげていました。挽肉を炒めて、ゆでた大根の葉も載せていました。

 

手作りの甜麺醤がまだ残っていたので・・・。

麻婆豆腐

麻婆豆腐をたくさん作って、ご飯にのせても、そのまま食べても、そしてラーメンに載せてもいいので作りました。

いろいろな食べ方ができるので忙しいときに助かりました。(#^.^#)

 

麻婆ラーメン

ラーメンに載せて食べるときは、スープを作ります。

お湯を沸かして、沸いたところへウエイユー(またはウエイパー)、鶏がらスープの素、醤油を入れてスープを作りました。

栄養のために茹でた人参を載せて食べました。

 

今回もとてもおいしくいただきました。

「ごちそうさまでした」<(_ _)>

 

ごまちゃん・うめちゃん・ゆずちゃん

ごまちゃん

ごまちゃん

おぉぉー!寒い!朝は寒いですね!

 

うめちゃん

うめちゃん

ゆずちゃんも大変ねぇ~!バナナ!背中にのってるよ~。

 

ゆずちゃん

ゆずちゃん

バナナを背中に載せたら怒っています。

どこさ?載せてんのっ!ママ!いい加減にしなさい!

この表情に笑いすぎてピンボケしています。

 

ワンちゃんたちは毎日元気です。(#^.^#) ばたばたしていますが、私も元気です。\(^o^)/

 

さて、今週も元気もりもりがんばっぺ~\(^o^)/

皆さんの今週一週間が素敵な毎日になりますように・・・。

皆さん今日も最後まで見ていただきとても感謝しております。

ありがとうございます<(_ _)>まんも❤

8 Responses to “我が家のすき焼き定食”

  1. コスモス より:

    おはようございます。

    美味しそう♪

    ひとてまがいつも大切
    と思いながら見ています。

    今日もワンちゃん達
    可愛い~!
    風邪等ひかれませんように。

    • まんも より:

      コスモスさん
      こんばんは~
      ブログを見ていただきとてもうれしいです。いつもありがとうございます。< (_ _)>
      健康を意識するようになってからきちんと作るようになりました。
      これからも楽しくお料理をしていこうと思っています。
      コスモスさんよろしくお願いします。\(^o^)/

      ワンちゃんたち今日もとっても元気で帰って来てから遊んで攻撃!みんなで遊ぶとこれまた楽しいです。(#^.^#)

      はい!コスモスさん風邪に気を付けて頑張ります。\(^o^)/
      ありがとうございます< (_ _)>

      コスモスさん今日も一日お疲れ様でした。
      明日も素敵な毎日になりますように・・・。

  2. ぴくにっく より:

    やっぱり大根の葉☺️栄養あるし美味しいですよね〜(♡ˊ艸ˋ♡)

    ゆずちゃんの困った可愛い表情に朝から笑ってしまいました(笑)

    今日もありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

    • まんも より:

      ぴくにっくさん
      こんばんは~
      お久しぶりです。\(^o^)/
      大根の葉は捨てないで茹でて使っています。そうなんです。栄養があるので食べています。(#^.^#)
      実家から大根たくさんもらえるので最近はお漬物にしたりして食べています。

      ウフフ( *´艸`)ゆずちゃんすごく困っていました。まさか!背中に載せると思ってもいなかったみたいです。
      この後誰よりもバナナほしい攻撃でした。(#^.^#)
      バナナが大好きなゆずちゃんです。

      ぴくにっくさん今日も一日お疲れ様でした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。
      ありがとうございます< (_ _)>

  3. おたま より:

    おはようございます〜〜まんもさん♡
    相変わらずお忙しそう〜〜(@_@)‼︎
    あ〜〜わかります、年末の日の経つ早さ‼︎
    私も色々やるべき事が追いつかなくて、気持ちだけ焦って、手が動いてない状態です〜〜(^^;;
    一休みの時間のほうが多いので、反省します(^^;;

    網戸の張り替え…大変そうですね(@_@)‼︎
    でもご自分でなさるとは…全くもって凄い‼︎
    私だったらきっと、迷わず業者さんに頼んでしまいそうです(^^;;

    すき焼き…美味しそうですね〜〜(*^_^*)
    私も、先日お野菜をたくさんいただいたので、昨日はお鍋にしましたが、水菜もあるので、今日は牛肉と一緒に、すき焼き風煮にしようかな〜〜と考えています(#^.^#)

    大根の葉、そんなに栄養があるなら、今度から取っておかないとな〜〜と思いました(^^;;

    切り干し大根、いいですね〜〜お浸しとか、好きです(^^)♪

    まんもさんのお子さん達は、好き嫌いがないんですね〜〜えらいなぁ(*^_^*)

    こっちは、偏食かが多いので、いつもどうしようかと考えながらの毎日です(^^;;

    わんちゃんたちも、寒さなんてどこへやら〜〜ですねo(^_-)O

    いつもパワフルなまんもさんに助けられてます(#^.^#)
    ありがとうございます‼︎

    12月、いつも以上にお忙しいと思いますが、どうかお体をお大事に〜〜(*^_^*)

    また遊びにきます(#^.^#)

    今日も頑張っていきましょうね〜o(^_-)O

    • まんも より:

      おたまさんこんばんは~
      コメント嬉しいです。ありがとうございます< (_ _)>
      おたまさん!そうなんです。年末のこの時期の早いこと~。早いこと~!
      私も感じでいます。あっという間に時間が流れて行きます。
      昨年は年賀状を出すのが遅かったので今年はきちんと出すことが目標になっています。(#^.^#)

      網戸の替え以外に難しいです。(#^.^#)
      また挑戦してみようかなぁ~なんて思っていますが、きっとバフバフにつけてしまいそうです。( *´艸`)
      以前は大工さんに頼んでしまいましたが、今年は大工さんが忙しそうなので主人に頼んでみます。

      水菜が入ったすき焼きもおいしそうです。水菜がすき焼きのタレを吸い込んだところを想像して今よだれが出てしまいました。
      おいしそう!!

      大根の葉おいしいです。そして栄養があるので、お漬物にして納豆に入れたりしています。(#^.^#)
      お勧めです。是非作ってみてください。
      茹でてお味噌汁もおいしいです。

      切り干し大根大好きです。今日も食べてしまいました。(#^.^#)
      娘たちには本当に助かっています。小さいときはいろいろあったのですが、今では健康と聞くとなんでも食べてくれるようになりました。(#^.^#)

      おたまさんこちらこそいつもありがとうございます< (_ _)>
      とても嬉しいです。

      はい!体に気を付けてこれからも頑張ります。\(^o^)/
      おたまさんもがんばっぺ~\(^o^)/

      今日も一日お疲れ様でした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

  4. エイル より:

    まんもちゃん! 今日は!
    \(^-^)/
    年末 年始と 人が 集まると
    スキヤキとか 嬉しい レシピです 大根の葉を 細かく切ったのを ご飯にのせて 食べるのも 一緒一緒、美味しいですよねd(⌒ー⌒)!

    網戸は 替えれますよ (*^^*)
    まんも家に かえに 行きましょうか (#^.^#)
    あっ! でも まんもちゃんと お喋りに花が咲き 手が 動かないかな 笑笑

    今週も 宜しくお願いしますね…
    まんもちゃん 頑張って下さいね!頑張ります!

    • まんも より:

      エイルちゃんこんばんは~\(^o^)/
      大根のっけて食べるの一緒~❤嬉しいです。
      大根の葉には栄養があるので私もすてないで使っています(#^.^#)
      小さいときは大根の葉のお漬物をご飯ののっけて食べるのが好きでした。
      今では納豆に入れて食べています。(#^.^#)
      書いていたら思い出していまって今食べたくなってしまいました。ご飯終わったのに~( *´艸`)

      おぉぉぉ~!エイルちゃん!すごい~網戸~!
      ウフフ( *´艸`)本当に!網戸交換にならないでずっと話を( *´艸`)エイルちゃん正解!
      一緒に五郎丸ポーズするべっ!
      楽しいですね~。

      こちらこそよろしくお願いします。(#^.^#)
      エイルちゃんありがとうございます< (_ _)>
      今日も一日お疲れ様でした。
      はい!エイルちゃんがんばっぺ~\(^o^)/
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

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