さんまのオイルサーディンで「シチリア風さんまパスタ」

おはようございます。(#^.^#)

まんもです。\(^o^)/

昨日は英会話を勉強するべ!と投稿しましたら!
勉強のやり方を皆さんから教えていただき本当にありがとうございます<(_ _)>

自分の好きなこと、興味があることなら徹底的にやるのですが!

苦手になるとガガガガァァー!っとテンションが下がります。
英語の本を開くとを寝てしまう
英語の本はまんもの睡眠薬です。

コツコツと頑張りますね(#^.^#)
コツコツが一番なんですね!
英語の本を開いても寝ないように、コツコツと続く方法を考えてみます。

皆さんいつもいろいろ教えていただきありがとうございます。

んだらばっ!
家族の健康のために!
レッツー!クッキング-!(@^^)/~~~

●シチリア風さんまパスタ
●セロリのスープ
●大根ときゅうりサラダ、生姜とミョウガ添え
●卵サラダ

教えていただいたシチリア風のパスタは、煮込んで作るので「パエリアパスタ」に似ています。(#^.^#)
東京の門田さんに教えていただきました。
門田さんありがとうございます<(_ _)>

シチリア風パスタの作り方

生姜、にんにくのみじん切りを炒め、野菜(玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツ)を炒めいったん取り出しました。

お湯を沸かして、塩、粗びき胡椒、、沸騰させてからパスタを折って入れました。
炒めた野菜を戻して

オイルサーディンのさんまを並べて、干しぶどう、ピーナッツの粉末を入れてコトコト煮込みました。

教えていただいたのは、生のさんまの場合3枚におろして焼いてから作るのですが、私のさんまはオイル漬けさんまで火が通っていますので、載せて作りました。

ピーナッツの粉末があったので使用しました。
おつまみのピーナッツを砕いて作る方が香りがあっておいしいと思いました。
門田さんのレシピでは砕いて作るピーナッツでした。

私は、しょうゆ麹を載せて食べました。
パスタの味付けを薄味にしました。
かぼすがまだたくさんあるので、カボスを絞って食べました。
本当はレモンです(#^.^#)

レモンとレーズンを使ったところがシチリア風と名がついたのだと思います。
あっさりとしたおいしいパスタでした(#^.^#)
三枚におろして、焼いたさんまでも食べてみたいと思いました。
茹でる手間が無く一緒に煮て作るのでパスタにうま味が染みておいしかったです。

その他のお料理

卵サラダ
にんじんはレンジでチンしました。
きゅうりは塩もみ
卵は茹でました。
マヨネーズ、塩、胡椒、小さじ四分の一くらいのきび糖

セロリスープ
パスタに使ったセロリの葉っぱをスープへ
玉ねぎを炒めて、水を入れてコンソメスープの素を入れて塩、胡椒で味付けです。
セロリ葉っぱを入れて完成です。

大根ときゅうりサラダ
生姜とミョウガを添えて
カボスを絞って、しょうゆ麹を載せて食べました。

・・・・・・・・・・番外編・・・・・・・・・・

家族の朝ごはん
昨日のオイルサーディンさんまの炊き込みごはんが残ったのでおかゆを作ってあげました。

  

ネギを1本入れてコトコト煮込みました。
   

三つ葉をたっぷりとのっけて(#^.^#)
大葉と、しょうゆ麹も載せました。

しょうゆ麹のかわりに、お醤油をちょっとたらしてもおいしいと思います。

イワシのオイルサーディンの缶詰に作ってもおいしいと思います(#^.^#)

おいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」<(_ _)>

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ごまちゃん
アッ!ママだ!また写真撮ってる!

うめちゃん
誰だべ?
隣のオジサンを見ています。

ゆずちゃん
あれ?なんだい?
朝早くからカメラ珍しいね!

んだらばっ!
今日も元気にスタート!
素敵な木曜日になりますように・・・。

まんも今日も元気にがんばっぺー\(^o^)/

皆さん
いつも最後までありがとうございます<(_ _)>
  まんもより


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