ラーメンとパスタどっちも食べたい!「坦々パスタ」 ん~!うまい!

こんにちは~ まんもです~

雨が昼頃からすごいです~!
土砂降りです。

最高気温19度 最低気温15度です。

こんなに雨がふるなんて、想像もしてなかったので、ちょびっとびっくりしているまんもです

今日は、ラーメンが食べたい!

んだどもぉ~パスタも食べたい!

んだらばっ!どっちも合わせてみるべっ!

頭で考えて!考えて~!作ってみました。
1時間くらい考えてしまいました。

うまくいくかは作ってみるまで分かりません!

んだらばっ!家族の健康のために!

レッツ~!クッキング!!(@^^)/~~~

今日のメニュー
●坦々パスタです(#^.^#)
担々麺のような具をのっけたパスタを作ってみました。

お皿1つに栄養満点です(#^.^#)

では作り方

野菜たっぷり肉みその野菜
ごぼう、にんじん、姫たけ、にんにゃく、玉ねぎ、しめじ

合いびき肉をきれいに炒めました。
赤いところがなくなるまで
炒まったらばっ! にんにく、しょうがをいれて混ぜ混ぜ

今回、わざとにんにく、しょうがを後から入れてみました。
口の中で噛んで香りを楽しみたいからです。

野菜をたっぷりいれます。
野菜をしんなりするまで炒めました。

 

野菜がしんなりとしたらばっ
紹興酒、みりん、しょうゆ、甜麺醤、豆板醤、オイスターソースを入れました。
最後に水溶き片栗粉を入れて野菜たっぷり肉みその完成です

普通の担々麺の肉みそにはこんなに野菜が入りませんので、片栗粉を最後に入れて、麺にからまるようにと考えてみました。

 

スープを作りました。
しょうゆを焦がして、お湯で溶いたウェイパー、鶏がらをいれました。

ピーナッツの皮をむいてくれたひなちゃん
お手伝いえらいね~
ひなちゃん下着なのが最高そんなひなちゃんが好き~
んだから、写真大きくしちゃうね~( *´艸`)
お手伝いありがとう!

ひなちゃんがむいてくれた、ピーナッツを炒めて、少しキツネ色になったら、白ごまも入れて香りを出します。
香ばしい味にしたいからです(*^_^*)

この後、袋(ジップロック)に入れて棒でたたきました。

盛り付けます。
器に、白ごまペースト(固まっているのでよっく混ぜ混ぜ)、酢をいれます。
酢の量は好みです。
酢があっさりとしてくれます。

作った、こがし醤油が入ったスープを入れます。
混ぜてダメです
白ごまペーストの香りを逃がさないためです。

 

茹でたパスタを入れて、野菜たっぷりのあんをのせて、塩ゆでしておいた、春菊、ほうれん草
そして卵をトッピング

ピーナッツ、白ごまをのっけて、かまぼこをのせて
ラー油をかけて、食べます。
下には白ごまペーストがあります
よっく混ぜ混ぜして食べてください。

あんがとろ~っとしていておいしいです(*^_^*)
食べた感じは、担々麺より油っこ

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