イカ明太パスタと自家製味噌、自家製梅干し

おはようようございます。

まんもです。(^^)/

ブログをお休みしてしまいました。すみません。m(_ _)m

体を壊してしまいました。(^_^;)

ゆずちゃんが熱をだして寝込んでしまい、寝ないで看病しました。ゆずちゃんはコタコタして歩くことができません。

ご飯を食べるとすべて吐いてしまいます。

ゆずちゃんを絶対死なせないと思い、付きっきりで看病しました。

ゆずちゃんがしゃべることができたらどんなに楽だろうとつらそうなゆずちゃんをさすりながら看病していました。

脱水症状にならないように水を口へ運んであげて、ご飯は吐いてしまうので犬用栄養剤を本当に少しずつ数時間おきに与えました。

ゆずちゃんが歩けたときは涙が出てしまいました。

そしたら、今度は自分が起きられなくなってしまい(^_^;)熱は微熱なのですが・・・。私の体がコタコタ~。

看病の寝不足と忙しかったのが重なって体を壊してしまったみたいです。今もちょっとだけ体がだるいのですが・・・だいぶ良くなってきました。

私は寝ても寝ても眠たくて眠たくて~死んでいるように眠りました。

本当に寝不足だけはダメだと思います。しっかりと休養大切ですね(^^)

そしてやっとお買いものへお出かけができるようになって昨日はスーパーへ行ってきました。

おいしそうな新鮮なイワシが売っていたのですが・・・。作る元気が出なくてダメでした。(^_^;)

早く元気もりもり~に戻りたいです。

 

んだらばっ!家族の健康のためにレッツー!クッキング~(^^)/

明太イカパスタ

●イカ明太パスタ

●えのきスープ

●イカ塩バター

●インゲンのおひたし

●トマト

明太パスタ

●イカ明太パスタ

イカがぷりぷりでおいしかったです。

もう少しイカを入れてもいいと思いました。イカは2ハイ使いました。

 

明太子

お出汁に使っている明太子を使用しました。

皮をとった明太子2パックに、おだし60ml、煮きりみりん大さじ2、煮きりお酒大さじ2,醤油大さじ1を混ぜ混ぜしておきました。

イカは下味にお酒とお塩を少しふってからサッと茹でました。

 

明太パスタあえる

茹でたイカも入れて、パスタを茹でてあえます。麺が温かい家にバターを大さじ1くらい入れます。

パスタは500グラム茹でました。

大葉をたくさん載せて食べると最高です。(^^)/

 

えのきスープ

●えのきスープ

えのき、わかめ、たまねぎが入っています。おだしはいつものお出汁を使用しました。

塩、コンソメ、ごま油で味付けしました。

 

塩バターいか

●イカ塩バター

パスタに使った残りのいかげそと頭の部分を使いました。

残ったいかにお酒と塩小さじ1をふって少し置いてからバターを溶かしたフライパンで焼きました。

簡単にできるので作ってみて下さい。

 

インゲンおひたし

●インゲンのおひたし

インゲンのかけだれ:醤油、みりん、ごま油、酢(すべて同じ量)1:1:1:1

みりんは煮てアルコールを飛ばして冷ましてから使っています。

とってもおいしくいただきました。

ごちそうさまでした。m(_ _)m

自家製の作った物ができあがってきました。まだ若い味がしますがおいしいです。(^^)量がたくさんあるので母たちにもあげようと思います。

フタを開けたら、お味噌がぷくぷくと動いて発酵しています。

これからはお味噌を買わずに自家製味噌を食べることにします。

大豆味噌

普通の大豆とこうじのお味噌

お味噌の香りがいい香りです。

味噌おにぎりにして食べたいです。

 

黒米こうじ味噌

黒米がこうじの味噌

これはポリフェノールの栄養もとれそうです。(^^)

黒い味噌作らないとなかなか見ることができないお味噌だと思います。

 

麦味噌

麦と米こうじが入った味噌

麦の甘みがあってこれまたおいしいです。(^^)

麦はうまみを持っているので炒め料理などにも使ってみようと思います。

 

蕎麦味噌

蕎麦のこうじで作った蕎麦味噌

これもまた優しい味が口に広がりとってもおいしいです。

作ったお味噌が成功しました。(^^)/

白漬け梅干し

梅干し

赤しそで漬けるころ寝込んでしまったので今年は白漬け梅干し(赤くしない梅のこと)

この入れ物サイズが5本できました。(梅を7キロくらい漬けました)

塩で漬けた梅干しを3日干して容器に入れて3ヶ月熟成しますが・・・。子供たちや私も食べてしまい今4本半になりました。

今の味は梅の果肉の味が残っているおいしい梅です。(^^)熟成期間の間になくなってしまうのでは?と思っています。

来年はもう少し多めに漬けます。

本当はらっきょうの酢漬けを漬けたかったのですが・・・。これまた寝込んでいる間にらっきょうの時期が終わってしまいました。(T_T)

漬けたしゃきしゃきしたらっきょう食べたかったです。また来年ですね(^^)

ごまちゃん・うめちゃん・ゆずちゃん

ごまちゃん

ごまちゃん

いつもと変わりなくとっても元気です。(^^)

よく寝てもりもり食べています。

 

うめちゃん

うめちゃん

うめちゃんは「さかり」がきました。

動きがレディーです。

 

ゆずちゃん

ゆずちゃん

減った体重が戻ってきました。

今はとってもとっても元気です。(^^) 元気になってくれて本当にうれしかったです。

危ないウイルス(犬の)でなかったことが救いでした。

冷房のついた部屋でいびきをかいて眠っています。

 

ブログについて

2週間動くとことができなったので、やることがたまってしまいました。

申し訳ありません。あと1回お休みをいただきたいです。m(_ _)m

そして土日をわんちゃんと家族と一緒に過ごす時間を作ろうと思い、これから火曜日の投稿に変更致します。

次の投稿日は8月9日の火曜日に投稿いたします。

んだらばっ!今週も元気に笑顔で出発進行!(^^)/

皆さんの今週一週間が素敵な毎日になりますように・・・。

いつも最後まで見ていただきとっても感謝しております。

ありがとうございます。m(_ _)m まんも❤

14 Responses to “イカ明太パスタと自家製味噌、自家製梅干し”

  1. オリーブママ より:

    おはようございます
    お身体まだ本調子ではないのでは・・・
    無理しないで欲しいです
    なぜなら
    末永ーく続けて欲しいのです

    家族を大切に
    わんちゃんが喜ぶ生活
    ご主人と仲良く
    そんな中から生まれたお料理
    またまた楽しみにしてますので
    うまく表現できませんが
    ご自愛くださいますよう
    宜しくお願いします(*^^)v

    • まんも より:

      オリーブママさんこんばんは~
      やっと普通に体が動くようになりました。体が軽く動けるようになったときとっても嬉しかったです(^^)
      とってもうれしいです。本当にありがとうございます。m(_ _)m
      辞めないでこれからも続けて参ります。
      これからもよろしくお願いいたします。
      オリーブママさんコメントありがとうございます。

  2. Ayaです。 より:

    おはようございます。

    ゆずちゃん元気になって良かったですね!
    なんだか涙が出てきました。
    ブログで拝見するだけなのですが
    ごまちゃん、うめちゃん、ゆずちゃん、みんな可愛くて
    大好きです!

    お味噌も梅干も美味しいそう(^^)
    まんもさんもお身体ご自愛下さいね!

    • まんも より:

      Ayaさんこんばんは~
      ゆずちゃんが元気になったとき本当に嬉しくてワンワン~泣いてしまいました。
      死んでしまったら・・・死んでしまったらと思いながら泣きながら看病していました。
      歩けたときは本当に嬉しかったです。
      暑いことにとっても弱いゆずちゃんなのでこれからも気を付けてみてあげようと思っています。
      Ayaさんコメントありがとうございます。m(_ _)m
      これからもがんばります。
      よろしくお願いいたします。

  3. mocomoco より:

    ゆずちゃん・まんもさんも、体調が回復中と言うことでホッとしましたが無理はしないようにね😁

    家族と過ごす時間も大切なので大事にして下さい、その為にブログが2週にいっぺんでも楽しみに待ってますよ!

    • まんも より:

      mocomocoさんこんばんは~
      ゆずちゃんすごく元気になって、私が寝ていると遊んで~攻撃までするようになりました。
      元気な姿をみると私もうれしいです。(^^)
      はーい!mocomocoさんありがとうございます。m(_ _)m
      これからもがんばります。(^^)/
      よろしくお願いいたします。mocomocoさんコメントありがとうございます。

  4. 今日も良い一日を! より:

    こんにちは。
    大変でしたね。
    ゆっくり休んで、やり易い時に投稿してくださいね。
    楽しみにしています。
    ちゃんと通知がくるので、
    大丈夫ですから。
    では〜(^.^)/

    • まんも より:

      今日も良い一日をから!さんこんばんは~
      ゆずちゃんを看病しているときにずっと助かってと願っていました。
      元気になったときにすごく嬉しかったです。
      元気な姿を見ると幸せになります。(^^)
      いつも見ていただきありがとうございます。m(_ _)m
      とってもうれしいです。
      これからもがんばります。
      今日も良い一日を!さんコメントありがとうございます。

  5. にゃんこ より:

    まんもさん、ゆずちゃん、大変でしたね~
    でも、快方に向かっていることで安堵しました。

    まんもさん、お味噌から梅干しつくりまで手作りで凄いわ~!
    他にも手作りのものが沢山あるのでしょうね。

    お料理も手が込んでいて感心して読ませていただいてます。
    とっても丁寧に作っていらしてますね~
    私なんて手を抜くことばかりで・・・反省してます。

    まだまだこれからが暑くなります。
    まんもさん、ご家族の皆さま、ワンちゃんたち、
    体調には充分お気をつけて夏を乗り切ってください。

    ブログの再開を楽しみにしていますが、無理をしないでくださいね。

    お大事にしてください。

    • まんも より:

      にゃんこさんこんばんは~
      にゃんこさんコメントありがとうございます。m(_ _)m
      手作りの物をこれからもどんどん増やしていこうと思っています。(^^)
      そしてゆずちゃんも私もすごく元気になりました。
      ゆずちゃんは暑さに弱い犬種なのでこれからも気を付けてみてあげようと思っています。
      にゃんこさんブログを見ていただきとてもうれしいです。
      ありがとうございます。m(_ _)m
      これからもがんばります。よろしくお願いいたします。

  6. エイル より:

    今日は まんもちゃん、
    大変でしたね…
    愛する家族 ゆずちゃんも元気になってひと安心されて まんもちゃんが大変な事に成られてたのですね \(>_<)/

    まんもちゃんの看病を ゆずちゃんも理解して頑張ったんですね…

    おふたりとも元気に成られて良かったです まんもちゃんは まだまだ完治では なさそうなので 無理などされない様にして下さいね…

    投稿も まんもちゃんペースで 良いですよぉ、返信もお気になされずにですよ!!

    暑い毎日 体には充分 お気をつけ下さいね💞

    • まんも より:

      エイルちゃん
      こんばんは~
      いやぁ~ゆずちゃんが具合悪くなったときにどうしよう~!と不安でした。
      でも今ではとっても元気です。
      暑さに弱いのでエアコンの部屋でずっと眠っています。
      そして私は以前よりもとっても元気になりました。(^^)/
      体が動くのは嬉しいです。
      またこれからもどんどん動いてお料理作って参ります。
      エイルちゃんこれからもよろしくお願いいたします。m(_ _)m
      コメントありがとうございます。

  7. なびまり より:

    ゆずちゃん回復してよかったぁ。
    日々、毎日普通に料理して皆が健康で美味しく食べてくれるってとても幸せなことなんですよね。
    それにしてもこの時期は梅干し、らっきょう、夏野菜の漬物等々気になって寝ているのも大変だったのではないですか?まんもさんも
    養生されて1日も早く元気になられますようにお祈りしています。

    • まんも より:

      なびまりさん
      こんばんは~
      ゆずちゃんが立てないときにずっとずっと心配でした。このまま目を開けなかったらと思うと不安でした。
      でも元気になって本当によかったです。
      らっきょうの酢漬け漬けることができませんでした。ちょっと残念です。
      私も元気になったのでこれからまたいろいろ楽しくお料理を作って参ります。
      なびまりさんよろしくお願いいたします。m(_ _)m
      コメントありがとうございます。

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