じっくり時間をかけて作った「ミートソース」

こんばんは まんもです。

ゆずちゃんを腕枕して・・・いつの間にか寝てしまっていました。

血が・・・・。

止まってる?腕!

しびれてる・・・!腕!
しびれているのに、二の腕はぶよん~ぶよん~

重たい顔が・・・まんもの腕にまだ、乗っかっています。

自分の腕が、他人の腕のような感じです。
自分で動かすことができません。( *´艸`)

おかしくって、おかしくって腕を見て、笑ってしまいました。

そして、子供たち小さいときを思い出しました。

腕枕して寝て、よくしびれていたっけぇ~。

それにしても、ゆずちゃんはでっかい頭だねぇ~!
「いいこねぇ~」さすってあげました。
その後、しびれた腕をさすりました。
立派な腕だわぁ~と思ったまんもです。

ワンちゃんと一緒にいると、子育ての頃を思い出すんです。

んだらばっ!
今日も家族の健康のために!
レッツ~!クッキング!(@^^)/~~~

今日のメニュー
フェットチーネでミートソース
アスパラガスとレンコン炒め添えてみました。
野菜サラダ(レタス、きゅうり)
卵のスープ(ほうれん草、たまご、もやし)

フェットチーネ(平たい麺)にミートソースを混ぜ混ぜしてみました。

玉ねぎ、にんじん、セロリを炒めてから、50分煮込みました。
煮込んだものを「ソフリット」と言います。

今日はにんにくを入れずに作ってみました。

別の鍋で、ひき肉を炒めます。水分が飛ぶまでしっかりと・・・。
泡立て器を使って、細かくパラパラにしました。

炒めたひき肉を煮込み用鍋へ

ひき肉を炒めた鍋で、赤ワインを入れて、アルコールを飛ばしました。

煮込み鍋に、炒めた合いびき肉、アルコールを飛ばした赤ワイン、50分炒めた玉ねぎ「ソフリット」、鶏がらスープの素、ローリエ、塩少々、トマトピューレを入れて60分くらい煮込みます。

ひき肉の形が見えてきたら、煮込み完了です。

パスタを茹でます。

炒めよう鍋を用意
できたミートソース、粉チーズを入れて、塩、胡椒、最後にバターを少々入れます。

ゆで汁、パスタを入れてよく混ぜ混ぜして完成になります。

ひなちゃんにまだぁ~?
「お腹ペコペコ~」
言われていました。
野菜の用意まで入れると3時間くらい台所にいました。

本当はまだ「煮込みトマト」を作らないといけませが・・・。
ひなちゃんがお腹空いたので・・・。
今日はここまでで終わりにしてみました。

休日だからできた今日のお料理です。(#^.^#)
まんもの愛情がたっぷり~です。

パスタが食べたい!と思って外食するとき!
私は、ミートソースを頼みます。
自分で作るからわかる、手間のかかっるミートソース
他のお店ではどうやって作っているのか?
どんな味がするのか
それを知りたくて、頼みます。
ミートソースをきちんと作っているお店は、他のメニューもおいしく感じます。

ポイント
ミートソースは、炒める、煮込むのをしっかりやるとおいしいミートソースができます。
そして、焦がさないことです。

今日もとってもおいしくいただきました。
ごちそうさまでした」<(_ _)>

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外へ行こうかなぁ~
それともよそうかなぁ~
うめちゃん待ってるよ!ごまちゃん

悩み中のごまちゃん

うめちゃん
もぉ~!ごまちゃんを待ってられない
先に行ってるよ~
口がとんがっているうめちゃん

ゆずちゃん
家に!入れないよぉ~!
なんで入れないんだっぺか?
長いほうき持ってきているから( *´艸`)

この後、主人に「きったないの、家に入れないのっ」
怒られてました。

ゆず・・・どれがきったないの?どれ?
悩んでいました。

「汚いの」って言われても、わからないです。
ゆずちゃんからしたら、楽しい遊び道具ですから

家に持ってきてまで、愛おしいほうきなんですねぇ~

私は、愛おしい遊びものはないなぁ~(#^.^#)

でも、ワンちゃんたちを見ていると、可愛くって、可愛くって!
愛おしいです。(#^.^#)

大家族で育っているまんも!

にぎやかなのが、好きです。(*^_^*)

さて、子供たちが帰って来ました。
パスタを茹でてあげようと思います。
さらに、「トマトの煮込み」も作ってミートソースを完成させてきます。

皆さん
今日も一日お疲れ様でした。

明日も素敵な一日になりますように・・・。

今日も最後まで
ありがとうございます<(_ _)>

  まんも


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