「なすたっぷりパスタ」 なすは揚げるととっても美味しくなる!!

こんばんは~ まんもです(*^_^*)

昨日母とプールで泳いで来ました。

母が泳ぐ練習を始めると、プールの監視員さんが、母をすごい見るんです。

母の泳ぎを見るとおぼれているのはないか?

そんな感じで見ていました(*^_^*)

母も笑いながら、楽しそうにずっと泳ぐ練習をしていました(*^_^*)

楽しそうな母を見ていると、泳ぎは気になりません。
たま一緒に来ようね!約束しました(*^-^*)

今日はなす料理です。

なすの皮には毛細血管を丈夫にしてくれるビタミンが含まれるので、皮ごと食べれる料理がおすすめです。
んだらばっ!たくさん食べるべっなんて思っている方もいるかもしれません。
ナスは体を冷やす野菜なので、食べ過ぎには注意ですが、今の季節には、ぴったりのナスです(*^-^*)
暑い季節には、その時期にあった野菜が一番です。
なすは94%水分です。
冷房に当たりすぎて体が冷えてるのよ~と言う方は、ニンニクを多めに入れてください。
ニンニクは体を温めてくれます(*^-^*)

んだらばっ!
今日も健康のためにレッツ!クッキング~!!(@^^)/~~~

合挽肉と豚肩ロース肉(細かくきって)塩・胡椒・赤ワインを入れてよく混ぜ、15分くらい置いておきます。
(合挽肉が少なかったので、違う豚肉を切って混ぜました)

お鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れてニンニクの香りを出します。
下味を付けたお肉を炒めます。

お肉がいたまったらばっ、赤ワンを入れアルコールを飛ばし、トマトの缶づめでカットトマトをたくさん入れました。

月桂樹の葉っぱ(ローリエ)を入れます。
切れ目を入れると香りが出ます。
15分くら弱火でコトコト~コトコト煮ます。

煮ている間ににナスを揚げます。
ナスに水がついていると跳ねるので、きれいに拭いて揚げてください。

15分煮たお鍋に、インゲン、ズッキーニを入れます。
ズッキーニは食べやすい大きさに切ってください。
塩、胡椒します。
また15分くらい弱火でまたまた煮ます。

最後にナスを入れて、ナスが崩れないように混ぜたら完成です。

盛り付けます。
バジルの葉を載せて、召し上がれ~(バジルは無くても大丈夫です)

今日のサラダは、マヨネーズ、白ごま、白ごまペースト、昨日作った麺つゆで合えます。
野菜は、きゅうり、レンジでチンしたキャベツ、赤パプリカ

仕上がに、大葉のみじん切りを載せて完成です
あっさりとしていて美味しかったです(*^-^*)

麺つゆなんとか使ってしまわないといけないので使ってみました。
手作りは添加物が入っていないので日持ちしません。
明日も何かに使います。

今日も美味しくいただきました。
ナスが口の中でとろけます(*^-^*)
いやぁ~美味しい~!
「ごちそうさまでした」

今日の我が家のわんちゃんたち

えるちゃん
さて!家さっ入るべっ
夏の外は、にがでぇだぁ~べぇ~

ごまちゃん
ママお仕事行くんだっぺ?
ごまも行きたい!!
連れて行ってくんちぇ~
お願い~だから!連れてってくんちぇ~って!

うめちゃん
いい香りだっぺ~
これはたまんないべぇ~
ん~食べたい
欲しいなぁぁぁぁ!
おぉ~い!誰か!来てくんちぇ~!
うめに卵分けてくんちぇ~

方言を使うと、おじいちゃんとおばあちゃんと話していた時を思い出すまんもです(#^.^#)
おじいちゃんの家に遊びに行くと、瓶の牛乳を冷蔵庫から持ってきてくれて
「まゆみ(私の名前)おあがんなんしょ~」
私の大好きな言葉です。

「おあがんなんしょ~」(召し上がれ~)

これから暑い夏!
皆さんお体に気を付けて、美味しい食べ物を元気モリモリ
「おあがんなんしょ~」

皆さんいつもありがとうございます<m(__)m>

今日も一日お疲れ様でした。

明日もまた、皆さんの一日が素敵な一日になりますように・・・。

今日もここまでお付き合いいただきありがとうございました

私、ランキングへ参加しております。
お手数をおかけしますが、ポッチ!と押していただけたらとってもうれしいです。
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