隠し味は味噌「野菜たっぷりインドカレー」と「レンコンの牛肉味噌炒め」

こんばんは~まんもです(#^.^#)

今日は昨日よりは温かい一日でした。

んだどもっ!なんだっぺか?
ちぃーんと(少し)喉が痛い!

ので、まんも家の常備薬のかりん茶飲んでいます。

前に作ったかりん茶にお湯をせでぇ~(入れて)

ふぅ~ふぅ~しながら、飲んでいます。

多分明日は大丈夫(*^-^*)Vブイ

そして、まんもは、ひなちゃんのこと言えないのっ!

服を後ろ前逆に着ていました。

妹のめぐに言われるまでまったく気がつかない!まんも

なんだか今日は首が苦しいなぁ~って思っていたんですよ~本当に!

苦しくても気がつかない( *´艸`)まんもは・・・。いったい何者!

いまだに反対に着ています。( *´艸`)

もうすぐお風呂に、はいっからぁ~いがっぺっ!うふふ

さてぇ~
今日も家族の健康のために!
レッツ~!クッキング!!(@^^)/~~~

今日は、ブログのお友達のわこさんからリクエスト
お味噌を使ったお料理です。

今日はカレーを作ろうと思っていたので、思いついて、味噌をいれてみました。

また味噌を使ったお料理考えてみますね。

お味噌は昔から日本にある、発酵食品
大豆を発酵させることで、旨みがでるんです。

カレーに隠し味程度にいれてみました。
誰か気がつくかなぁ~( *´艸`)

野菜たっぷりインド味噌カレー
レンコンと牛肉の味噌炒め
塩茹でほうれん草

昨日おかゆに使った残りに、赤みそを追加!
白みそと赤みそを私は合わせてみました。

白みそだけでもおいしいし、赤みそだけでもおいしいと思います。
生まれた環境で、食べているお味噌は違うので好みのお味噌を入れてみてください。

普段作るカレーに隠し味程度に入れてみるとおいしいと思います。

お味噌で塩分が濃くなるのが気になる場合
野菜を多めに入れてみてください。

私はインドカレーにお味噌をいれてみました。

豚肉を炒めて、野菜をいためて、1時間煮込んだ玉ねぎとトマト缶を入れて、温かいお湯で溶いた、鶏がらスープ

合わせた味噌、ガラムマサラ、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、クミンパウダー、白ごま

塩、胡椒で味を調えて煮込みました。

大さじ2杯くらいのお味噌を入れてみました。

いつもよりも味がマイルドになり、優しくなりました。

レンコンと牛肉の味噌炒めは

細切り生姜を炒めて、牛肉を炒めて、人参、レンコンを入れ炒め、

カレーに入れて残った、お味噌に、お酒、みりんをたしました。

レンコンと牛肉のお鍋に、調味料を入れて味が絡まったら完成です。

レンコンと牛肉の味噌炒めは、お味噌の味がしっかりとしていておいしいです(#^.^#)

カレーは辛味を入れていないので、優しい味になりました。
隠し味に入れたお味噌がなかなかいい役割をしています。

マイルドにしてくれて、カレーに甘味があるように感じます。

今日もとってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」<(_ _)>

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うめちゃんを可愛く撮ってみたい!
と思って撮りました。

チワワに似ているような気がします(#^.^#)
似てないかなぁ

ごまちゃん
今日はあったげぇ~ねぇ~!
服がいらないよ~

んだぁ~!
あったげぇ!
あったげぇ~がらぁ~眠いべぇ~!

今日はねっ!夜の24時まで起きてないと行けなんです。

12時間煮ないといけない物に火をつけてしまいました。

とんこつラーメンを作るのに、また豚の骨と鶏の骨煮ています。

ネギの葉っぱ、山ほど入れたので、おいしいと思いますよ~( *´艸`)

家の中!豚肉臭いです。( *´艸`)

今日はこれから、ラーメンの麺を買ってきます。
お買い物している間、娘に頼んでいきます。
火の用心ですね。

お買い物いく前に!あったまるべぇ~!( *´艸`)

だって、お腹空いてお買い物に行くと、とんでもないことになるんです。

なんでも、うまそうに見えてしまって( *´艸`)

皆さん
今日も一日お疲れ様でした。

明日も素敵な一日になりますように・・・。

今日も最後まで
ありがとうございます<(_ _)>

   まんも

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