タイカレー・欧風カレーをアレンジしたカレー2種

おはようございます。\(^o^)/

まんもです。(*^_^*)

最近欲しいと思ったもの!

鬼のパンツ!

10年はいても、破れない!すごいぞー!すごいぞー!

10年ですよ 10ねん

洗ったことも考えて、2枚あればしばらく大丈夫ですね!( *´艸`)

はこう!はこう!鬼のパンツー!
はこう!はこう!鬼のパンツー!

あなたも!あたなも!まんも!みんなもー!

みんなではこう!鬼のパンツー!

みんなではいてお揃い、10年やぶれないパンツ、素敵です

んだらばっ!
家族の健康のために!
レッツ~!クッキング!!(@^^)/~~~

●アレンジカレー2種
  {欧風カレーとタイカレー}
●福神漬け
●わかめサラダ
●ホタテとイカのスープ

●アレンジカレー2種

今回も水は使用せず!
欧風はトマト缶を2缶使用しました。
タイカレーはココナッツミルクをたっぷり使用で水を入れませんでした。

  {欧風カレー}から作っていきます。

にんにく、玉ねぎを炒め、人参をさらに入れて炒めます。
炒めたら、3分の1をタイカレーにとっておきます。

30分くらいじっくりと炒めたと思います。

カレーリーフを入れてみました。
カレーの香りがする葉っぱです。

欧風なので、トマトとデミグラスソースを入れて見ました。
トマト缶は2缶玉ねぎは、6個つかっています。
カレーは野菜のうまみで濃厚

下味をつけた牛肉を炒めて、お皿にとっておきます。
下味:お酒、塩、ガラムマサラ

人参、新じゃが芋も炒めて、デミグラスソースを入れた鍋にいれます。
お肉も入れます。

ピーナッツペースト、塩、胡椒、鶏がらの素、ブイヨン少々混ぜ混ぜ
野菜が煮えるまで、コトコトコトコト!

仕上げに、ガラムマサラ、ターメリックパウダー、クミンパウダー、パプリカパウダー
混ぜ混ぜ

最後に茹でたブロッコリーを入れました。

味をみて、塩加減を確かめます。

トマト缶2つはいったので、トマトの香りがして、カレーも濃厚です。
ご飯と一緒に食べると最高です。

タイカレー

ココナッツミルク、炒めた玉ねぎと人参、イエローカレーペースト、こぶみかんの葉、レモングラス、レモンバーム
コトコト少し煮ます。

ハーブ塩で味付けした、豚肉を炒めていれて、野菜はいためずいれます。

パプリカ、ピーマン、ブロッコリー、しめじを入れて、お肉に火が通り、野菜ができたら完成です。

ナンプラーで塩加減を調節です。

とっても!とっても辛いです(*^_^*)
おでこから汗がじゅわーじゅわー!
ヒーヒー!

野菜をたくさん入れるので、野菜の甘みがあり、私の好きな味です(*^_^*)

●福神漬け
●わかめサラダ

子供たちは福神漬けが好きです(*^_^*)
載せて食べてました。
ひなちゃんは、欧風カレーを2杯おかわりしていました。

●ホタテとイカのスープ
昨日のホタテとイカの炒め物の残りをスープへ

ほうれん草を入れて、ホタテ出汁を入れて、味を調節しました。

ホタテの香りがとってもいい香りでおいしかったです。

タイ米と日本米を混ぜて炊きました。
ターメリックの雑穀ご飯です。

ご飯がぱさぱさして、カレーにぴったんこです(#^.^#)

とってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」<(_ _)>

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