スペシャル3種カレーセット 小さな子が食べれる辛くないカレー

こんばんは~ まんもです(*^_^*)

今日で11月も終わりですね!

明日から12月 師走です。

もうすぐクリスマスですね~

まんも宅は、家族でクリスマスパティーをします(*^_^*)

今年は姪っ子のひなちゃんにプレゼント何にしよう!

プレゼントを探しているときって、すごく楽しいんです~(#^.^#)

姪っ子のひなちゃんにはサンタさんが来ます。

朝起きると、枕元にプレゼントが並んでいるんです。

私たち家族からとママから(*^_^*)

昨年はひなちゃんとっても喜んで、窓開けて

「サンタさんありがとう!」って言っていました(*^_^*)

ひなちゃんの言葉は、サンタさんに届きました。

喜ぶ姿が一番うれしいです。

さて!今日はお休みでしたから、2時間かけて作りました(*^_^*)

鼻歌を歌いながら・・・。

今日も家族の健康のために!
レッツ~!クッキング!!(@^^)/~~~

今日の作ったもの
●ココナッツミルク入りエビカレー
●骨付き肉のチキンカレー
●野菜たっぷりキーマカレー
●パスタのサラダカレー味
●マンゴーラッシー
●雑穀ごはんでターメリックライス
●ほうれん草塩ゆで

インドカレーを作るのに時間がかかるのは、玉ねぎ、人参、にんにく、しょうがを炒めるのに30分
この後トマト缶を入れて30分焦がさないように炒めるからです。

 ↑
これがカレーのベースになります。
時間があるときにたくさん作って冷凍しておくといいと思います。

でも本当もっと炒めたいです。
今日は途中でギブアップしてしまいました。

エビの頭が付いているものを買ってきました。
エビの頭から出汁をとりたかったからです。
エビを頭をつぶしならが炒めて、白ワインをいれてサルでこしました。

ひまわり油をひいて、エビを炒め
炒めた玉ねぎのベース、エビの出汁、温かいお湯で溶かした鶏がらスープ、ココナッツミルクの缶詰、ガラムマサラ、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、クミンパウダー、塩、粗びき胡椒を入れて味付け

チキンカレー

生のトマトを切って入れてみました。
鶏肉には塩、胡椒をしてから、ちょびっと炒めました。

作ったベースの玉ねぎ、温かいお湯で溶かした鶏がらスープ、ガラムマサラ、ターメリックパウダー、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、白ごまペースト、塩、粗びき胡椒で味付け

少し煮込んで完成です。

キーマカレー
ブロッコリー1房、パプリカ3個
豚のひき肉で脂身少なめ

作ったベースの玉ねぎ、温かいお湯で溶かした鶏がらスープ、ガラムマサラ、ターメリックパウダー、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、白ごまペースト、塩、粗びき胡椒で味付け

すべてのカレーにチリパウダーが入っていません。
ほとんど辛くないです。

辛いのが好きな方はチリパウダーを好みで入れてください。

サラダのカレー味は、昨日のパスタです。
残ったのを使っています。
伸びた麺を、主人は嫌がります。
でもサラダになると食べるので、パスタが残ったときは、サラダになります。
調味料:マヨネーズ、塩、白コショウ、ちょびっとの砂糖、カレー粉

マンゴーラッシー
無糖のヨーグルトに水を入れて、マンゴーの缶詰をミキサーにかけて、作りました。
缶詰のシロップは使いませんでした。

ほんのり甘いマンゴーラッシーです。

ターメリックライス
今回は日本のお米です。
12雑穀、ターメリック、サフラン、コリアンダーが入っています。

ターメリックライスがすごい好きです(*^_^*)
食べ過ぎてしまうので、3合だけ炊いています。

いやぁ~!今日もとっても幸せでした。
どれから~食べようかなぁ~!
チキンカレーから食べました(*^_^*)

今日もとってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」

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