「ポテトサラダ」から「欧風カレーへ」

こんばんは~まんもです。

昨日の夜、寝ているとき

まんもは吠えていたそうです。( 一一) 本当に?
主人が言ってました。

「わんわん!」

「わんわん!」

そういえば、ゆずちゃんと遊んだような?
夢を見たような?気がします。

まんもが、突然吠えたから、ゆずちゃんも少し吠えたらしいです。
「わん?わん?」

んでもっ!夜中に嫁が突然、吠える!のも怖かったんでないべか?( *´艸`)

あはははははははは!

きっと・・・。主人2度見どころか、3度見くらいして・・・しばらく耳をすまして、次・・・?嫁が吠えるのを待ちかまえていたんでないべか?

あはははははははは!
想像して笑ってしまいました。

吠える嫁!それも夜中、真っ暗の部屋の中で( *´艸`)

もう~無理だっぺ!なおりませんよ!(#^.^#)Vピース

さてぇ~
んだらばっ!今日も家族の健康のために!
レッツ~!クッキング!!(@^^)/~~~

今日は
欧風カレー
豚肉野菜炒め
野菜サラダ(レタス、カリフラワー、スナップエンドウ)
雑穀ごはん
味噌汁(えのき、わかめ、ねぎ)

10個じゃが芋を使って作ったポテトサラダがなかなか減らない(/ω\)
ひな祭りの日に作ったので、3日前
そろそろ火を通さないと、傷んでしまいます。

ので、ポテトサラダを使ってカレーを作りました。

豚細切れに下味をつけました。お酒と醤油です。
カレーと豚肉炒め用に半分づつ使いました。

オリーブオイル→玉ねぎ→下味をした豚肉→人参→

お湯で溶いた鶏がら→残ったポテトサラダ→小麦粉を茶こしでふりふり

茶こし2回フルフル→2回混ぜ混ぜ→2回フルフル→2回混ぜ混ぜを繰り返してとろみをつけました。

目の細かい茶こしでフリフリすると玉にならず、きれいに溶けてくれます。

好みのとろみになったら→すったにんにくと生姜→ターメリックパウダー→ガラムマサラ→ターメリック→黒ゴマペースト→バター→塩→胡椒

あまり長い間混ぜ混ぜしてしまうと・・・。
カレー粉とバターの香りが飛んでしまうので、温まったらOKです。

カレールーでつくる場合最後は、小麦粉がいりません。

黒ゴマペーストが色を悪くしてしまいました。
白ごまペーストの方がきれいにできますが、
黒ゴマはなかなか口に入らないので、今日は色が悪くなっても、体の栄養のために、黒ゴマを使ってみました。

小麦粉とバターが入ると欧風カレーになります。
今日は、簡単に作ってみました。
もう少し玉ねぎを入れて甘味が欲しかったなぁ~と後悔!

食べてみると、ポテトサラダの味は全くしません。

欧風=シチューのように作るカレー(小麦粉、バターを使う)
インドカレー=小麦粉が入らない水分の多いカレー

豚肉野菜炒め
下味をした、豚肉の残りを、野菜炒めにしました。

たれ:
醤油(下味がついているので控えめ)、お酒、みりん、コチュジャン、甜麺醤(てんめんじゃん)、豆鼓醤(とうちじゃん)、すったにんにく、すったしょうが、オイスターソース

ごま油→下味した豚肉→玉ねぎと人参→キャベツ→タレ→ピーマン

主人は、半々にのせて食べていました。
「これはうまいわぁ~」

喜んでもらえて良かったです。(#^.^#)

サラダには、粒粒マスタード、レモン汁、醤油、バルサミコ酢
大人の味です。
子供たちはマヨネーズを入れて食べていました。

今日もとってもおいしくいただきました
「ごちそうさまでした」<(_ _)>

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ほうきを持って走っているゆずちゃん
ほうきを持ったまま、家の中へ入ってきてしまいます。

うめちゃん
「うめちゃん」と呼んだら振り向いてくれました。
お顔のたるみが素晴らしい!

日向ぼっこしてるのにぃ~何かよう?ママ!

ごまちゃんは今日も家の中で、日向ぼっこ(#^.^#)
温かいのがたまんないみたいです。

さてぇ~!

ワンちゃんたちと遊んできます。

思いっきり遊んできます\(^o^)/

あっ
思いっきり遊ぶから!夜中吠えるのかも?( *´艸`)

んだっぺぇ~!( *´艸`)
今日も吠えるかもしれません。

皆さん
今日も一日お疲れ様でした。

明日も素敵な一日になりますように・・・。

今日も最後まで
ありがとうございます<(_ _)>

     まんも


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