春のヨモギ会「ヨモギ入り大福を作る」

こんばんは~まんもです。

今日は朝起きたらばっ!雨

すぐやみましたが、寒い一日でした。

もぉー!トレンチコートはいらないべぇー!

なんて言っていたのに・・・・。

寒くて、寒くて・・・。

お料理作るとき、足の先っちょが冷たかったです。

今日は今のこの時期の新芽がおいしい~ヨモギを使っておやつを作りました。

んだらばっ!
いぐべぇ~!
レッツ~!クッキング!!

大福餅を作って見ました(*^_^*)~
もっちもっちです。

大福が大好きなまんも
周りが本物お餅です。

お餅の柔らかさを保つためのトレハロース、その他の糖類、または小麦粉類、などなど余計なものを入れないで、自然のままの大福が食べたいと思って作りました。

周りがお餅そのものですから、固くなったら、焼いて食べます。

昔の人が作っていた大福だと思います。

ヨモギは母が摘んできてくれて、茹でたヨモギを妹のむぐみさんがすり鉢ですってくれました。
「なんかねぇー牛小屋にいるような臭い」
といいながらすりすりしていました。

あんこは北海道産を買ってきました。
もう少し時間があったら、次回はあんこも作ってみたいです

餅米(5分精米)にして、歯ごたえを楽しむために、つぶつぶが残るように精米してみました。

どこにも売っていない、まんも家オリジナルヨモギたっぷりの大福です。

手作りらしく皮の厚さが均等でないのがまたいい感じです(*^_^*)

ヨモギの香りがするおいしい大福でした。

すごく満足
もっちもっちして、とってもおいしかったです。
明日は焼いて食べます(*^_^*)楽しみです

そして・・・今日のメニュー・・・
●タラの芽とコゴミの天ぷら
●鶏手羽元のグルリ焼きレモンかけ
●チャーシューいり野菜炒め
●お味噌汁
●昨日のチャーシューパスタ+ほうれん草

食後に、ヨモギ大福を食べるので、炭水化物系を少ない食事にしました。

●タラの芽とコゴミの天ぷら
山の香りがして、これまた最高でした。(*^_^*)
衣をなるべく薄くしてあげてみました。

●鶏手羽元のグルリ焼きレモンかけ
ハーブソルト(またはクレイジーソルト)、岩塩少々、オニオンパウダー、ガーリックパウダーで昨晩から味付け

オーブンで焼きました。

レモンをたっぷりと搾って食べます(*^_^*)
レモンとハーブの香りがして最高です

●チャーシューいり野菜炒め

ニンニクを炒めます→もやしを炒めます→ほうれん草を炒めます→切ったチャーシューを入れます→パプリカを入れます→鶏ガラ少々、こしょう少々、塩少々を入れて完成です。

栄養のために作りました。

たくさん作ったチャーシューが終わってしまいました。
おいしかったからまた作って、ちがったお料理を考えたいです。

●お味噌汁の写真を撮るのを忘れてしまいました(T_T)
ごめんなさい。m(_ _)m

具:豆腐、タマネギ、わかめ、麩
だし汁、味噌で味付け

●昨日のチャーシューパスタ+ほうれん草
ソースを多めに作っておいて、冷蔵庫へ保存しておきました。
今日はほうれん草を茹でて入れてみました。(*^_^*)

みんなで大福を作りました。
わいわい話しながら・・・。
わっはっはっは・・・みんなで笑って(*^_^*)

ヨモギ会をしよう~!」と声をかけて本当にいがったと思いました(*^_^*)
楽しいのが一番ですね!

大福は、父へもお土産です。
今日は定期的に通院の日なので、病院終わったら、母を迎えに来ます。
大福たくさん持って帰って、食べてね~(*^_^*)

今日もとってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」m(_ _)m

皆さん
お願いします。
私、「おうちごはん」ランキングへ参加しております。
応援のポッチ!よろしくお願いします。
  ↓

おうちごはん ブロ

コメントを残す

CAPTCHA


サブコンテンツ

読者登録フォーム

ご記入のメールアドレスを確認してから
読者登録ボタンを押してく下さい。


このページの先頭へ