金目鯛の煮付け

こんばんは

今日は暖かい風が強く吹いています。

窓をほんの少し開けていると、「ひゅー」「ひゅー」音がして、我が家のパグのうめちゃんが不思議そうに窓を見ていました。(*^_^*)

私も朝から忙しく今日もバタバタ!
「ママはいつもバタバタとしていますなぁ~」
えるちゃんが迷惑そう!
寝ている場所を廊下から子供たちの部屋へ移動してしまったえるちゃんでした。

さて!
今日は金目鯛を半分だけお魚やさんで、さばいてもらいました。

私が食べたいと思ったお料理です~(*^_^*)

んだらばっ!
今日もいぐべっ!レッツ!クッキング!(@^^)/~~~

水100cc、お酒50cc、、醤油50cc、みりん50cc、砂糖大さじ1を鋳物鍋に入れて火にかけておきます。
煮だったら、火を止めます。

金目鯛の皮の方にお湯をかけて臭みをとる。
ゆっくりとかけてください。
皮が縮まるのでお湯をかけるとたのしいです。(*^-^*)

鍋にゴボウ、金目鯛、しょうがを入れて煮ます。火は中火くらいです。

ネギを違う鍋で焼いて、金目鯛の鍋へ入れます。
落し蓋をあげて入れますが、熱いので気を付けて入れてください。

落し蓋をして15分くらい煮ました。

煮汁がほとんどなくなったら盛り付ける。
煮汁を金目鯛にからませながら、炊きたてのご飯に載せて食べる( *´艸`)
すごい幸せでした。
お魚の煮付けが大大大好きな私です(*^-^*)♡

今日は金目鯛にお水を入れました。
お水はお魚をふっくらさせます。
しっかりとした身を食べたいときは、お酒だけで煮ている私です。

「今日も美味しくいただきました」
「ごちそうさまでした」

明日は家族の食べたいお料理にしようと思います。

今日のわんちゃんたちです。

えるちゃんはうめちゃんをじっと見ています。
「うめは、石の何がたのしいのかしら?」

ごまちゃんお昼寝していたのに、写真を撮ったら少し起きました
でもすぐスヤスヤと寝ました(#^.^#)
ちょっとお昼寝を邪魔してしまいました。

うめちゃん今日も石で遊んでいました。
口にくわえる前に、こうして転がして、転がして石と遊んでいます。
石がどうして楽しいのか?私も不明です。
うめちゃんが話せたら一番先に聞きたいです。
「石がどうして好きなの?」
「ん~~!うめもわかんないのっ!」と言われそうな気もしますが・・・。
うふふふ!

今日もここまで見ていただいてありがとうございました(#^.^#)

明日もまた皆さんの一日が素敵な一日になりますように・・・。

今日も一日お疲れ様でした。

               まんも

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