蒸し鶏の「冷やし中華」蒸し汁かけ

こんばんは~

今日は少し曇っていたお天気でした。

でも寒いことなく、穏やかに過ごせました。

今日はちょっと遠くまでお出かけして、お買い物をしてきました。

お野菜をたくさん買ってきたので、これからもお料理を作るのが楽しみなまんもです。

さてぇ~今日は主人と、娘のリクエストメニュー

まんものクッキングタイムです

んだらばっ!レッツ!クッキング!!(@^^)/~~~

今日もこのタレを使います。

にんにく、しょうがを炒め香りを出します。

鶏もも肉の皮をむいて、刻んだネギも入れます。
両面焼きます。

両面焼けたら、昆布茶を入れます。小さじ3

この前作ったタレを入れます。大さじ2 ちょっと味付け

お酒100CC、みりん100CC入れます。

10分くらい蒸します。
(鋳物鍋は早く蒸すことが、早くできますが、普通の鍋は15分くらいかかるかもしれません)

鶏肉を蒸している間に、タレを作ります。
鶏ガラ小さじ4 を50CCのお湯で溶かして、350CCの水をいれます。

一番上の写真の作ったタレを入れます。

酢を入れます。50C 私はこの酢が好きです。

白ごま大さじ3、ごま油大さじ3、青のり大さじ1

鶏肉が煮えました。

鶏肉を冷まします。

卵を焼いて(我が家では卵はちょっと厚めに焼きます)

冷めた鶏肉を切ります。

お野菜の用意ができたら、盛りつけて完成です。

冷やし中華のタレ3:1蒸したときの煮汁をかけてたべます。

とっても、とってもおいしいです。
鳥の肉の皮をむいたので、脂がだいぶないと思いますので、すきな方はもっとかけて食べてもいいかもしれません。

ひなちゃんも「おいしい」とたくさん食べてくれました。

今日もおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」

今日のわんちゃんたちです。

えるちゃんです。
まぶしそう(#^.^#)

ごまちゃんです。
ごまちゃん今日は珍しく布団の上で寝ています。

うめちゃんです。
よっぱど好きなんです石!
家の中までもってきてしまいました。

今日もここまで見ていただいてありがとうございました。

明日もまた皆さんの一日が、素敵な一日になりますように・・・。

今日も一日お疲れ様でした。

             まんも 

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ありがとうございました

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