空芯菜(くうしんさい)はほうれん草の5倍のカルシウム 今日のメニューも夏バテ防止

こんばんは~  まんもです。

午前中お仕事が入ってしまってガッカリ( 一一)

んでも!んでも!

今日はお昼寝ができました(*´▽`*)

寝ること!「3時間」 

起きたら16時 タイムスリップした気分でした 16時?

起きたら、まぶたが腫れていました( *´艸`) ぷっくり~

寝過ぎてしまったような気もしますが・・・・途中一回も起きなかったということは、体が寝たかったのだと思います。

すっきりとした気持ちになりました。

でも夜眠れなかったら、嫌なので、ウォーキングにこれから行ってきて体を動かしてから、ゆっくりとしようかと思います(*^-^*)

さて!その前に夜ご飯の準備!

今日はニンニクをたくさん使って夏バテ防止(*^-^*)

今日は野菜もたくさん使ってみました。

んだらばっ!レッツ~!クッキング(@^^)/~~~

今日の食卓に様子
●花にらの豚キムチ
●空芯菜のニンニク炒め
●鯖(さば)
●昨日の残りの酢豚
●自宅でとれたトマト

空芯菜(くうしんさい)は私はベトナムに行ったとき知りました。
こんなに美味しい野菜があるなんて!

ベトナムの方はご飯が隠れるくらい、空芯菜炒めをたっぷりと載せて食べていました。
この上に生の赤唐辛子のみじん切りを載せて、ライムとムックマム(ベトナム醤油)をかけて食べていました。

今日は日本の醤油で作ってみましが、ヌックマムやナンプラーでも美味しいです(*^-^*)

とっても食感がある野菜なので、噛まないといけません
そして野菜に味をしっかりとつけないと美味しくない野菜です。

空芯菜は、栄養満点!
カルシウム、ビタミンA、びたみんB類、ビタミンC、カリウム、βカロチン、食物繊維、鉄、ポリフェノール、などなどが含まれます。

見つけましたら是非作ってみてください(*^-^*)
栄養がある味がする野菜です

ニンニクと大きな唐辛子を入れました。
塩を先に入れてから、空芯菜を入れます。
この青唐辛子は辛くないです。

空芯菜は芯の部分と葉の部分を別々に炒めます。
30秒くらい炒めましたら、葉をいれて、調味料を入れます。
醤油少々(塩が入っているので調節してださい)
お酒
中華だしの素(粉末のままいれてください)
混ぜて完成です(*^-^*)

空芯菜は炒めすぎないほうが美味しいので、調味料は用意しておいてください。

味が薄かったら、ベトナムの方のように後でお醤油をかけて食べてもいいと思います。

次は花ニラの豚キムチです。
豚肉に下味を付けます。
醤油、お酒、ゴマ油

オリーブオイルをひいて、生姜、ニンニクを炒めます。
生姜とニンニクの香りをだしてから豚肉を炒めます。

豚肉を炒め、人参も炒めます。
人参に火が通りましたら、花ニラとキムチを入れて、調味料を入れます。
お酒、しょうゆ、オイスターソース、みりんで味付け

味が全体にからまったら、火を止めてからゴマ油をかけて完成です
ピリッと辛くて食欲が進む1品です。
ゴマ油の香りがしてとても美味しいです(*^-^*)

今日もとっても美味しくいただきました
ごちそうさまでした

今日の我が家のわんちゃんたち~

えるちゃん鼻載せ~

ごまちゃんも鼻載せ~

うめちゃんももちろん鼻載せ~

あららら!大変~外が真っ暗けっけっけ!
どれどれ!ウォーキング行ってきます~!!
目標!1時間

1人で行ってきます~(@^^)/~~~

返信遅くなります。
ごめんなさい<m(__)m>

皆さん
今日も一日お疲れ様でした。

明日も皆さんの一日が素敵な一日になりますように・・・。

「いつもありがとうございます」

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ありがとうございます  まんも

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