新年は健康お膳で!家族の時間。

あけましておめでとうございます。m(_ _)m

まんもです。

昨年は皆さんにとってもお世話になりました。心から感謝しております。

ありがとうございます。m(_ _)m

本年も美味しいお料理を考えて投稿してまいります。

皆さん今年もよろしくお願いいたします。

本年のまんもの目標は

ブログの内容や表示方法を変えよう!(ワンちゃんと料理を別々の投稿を考え中です。)

健康食卓をさらに極めよう!

英語の勉強をしよう!

次の日の自分の時間割を把握してから寝よう!

その日のうちに寝ること!早寝早起きをしよう!(これは必須です)

考え始めると次から次へとやりたいことの欲がでてきてなんでも思いついてしまいます。

どれかまず一つに集中して一つ一つ丁寧に片付けながら今年も前進して参ります。

 

昨年の暮れに茨城の道の駅めぐりをしてきました。

そのときの食材を使って健康食卓にしてみました。

●豚バラ肉のグリル焼き

●キノコとほうれん草のソテー

●野菜サラダ

●わら納豆

●ネギ味噌

●ロマネスコとネギのお味噌汁

●雑穀ご飯

お買い物した物の一部

ポップコーン、茨城産黒豆納豆、凍みこんにゃく、マイタケ、レンコン、干し餅、ぎんなん、唐辛子、ラー油、わら納豆、もろみ酢。有精卵、原木しいたけなどを買ってきました。

 

●豚バラ肉のグリル焼き

塩と胡椒をふって一晩寝かせた豚バラブロックをオーブンで焼いてスライスした後にサッと鉄板であぶってからいただきました。

緑色の野菜は大根です。茨城県産でビタミンたっぷりな大根と書いてありました。

みずみずしいく甘い大根にお肉を巻いてたべました。(*^_^*)

 

●キノコとほうれん草のソテー

原木の椎茸は肉厚で香りがとってもよく美味しかったです。

マイタケ、椎茸、ほうれん草を炒めて、醤油、みりん、お酒、砂糖少々で味付けしました。

サッと炒めて調味料を入れて味をからめました。

 

●野菜サラダ

オーブンで焼いた鳥をのっけてサラダにしました。

時間がつくれずに燻製丸鶏がなかなかできず・・・。(^_^;)

今年こそ燻製マスターするぞっ。

 

●わら納豆

今の納豆はワラの納豆を買ってきてもワラと納豆の間にナイロンがあり、納豆がナイロンで包んであるんです。

今回もワラに直接ではなくて、納豆がナイロンに包んでありました。

少し残念です。ただ、大豆が茨城県産でできた国産納豆ですので納豆は甘みがありとっても美味しかったです。

ワラに直接納豆が包んであるワラの香りがする納豆探したいと思います。(*^_^*)

 

●ネギ味噌

ネギ200g

しょうがみじん切り2かけ

味噌大さじ1

みりん大さじ2

醤油小さじ1

白ごまお好みの量

オリーブオイルをお鍋に入れてしょうがをサッと炒めます。

ネギを入れて少ししんなりとしてきたらすべての調味料を入れて混ぜ混ぜ。

みりんのアルコールが飛んで味がなじんだら完成です。

●ロマネスコとネギのお味噌汁

ロマネスコのお味噌汁を作ってみました。

ロマネスコはカリフラワーです。

意外かもしれませんが、美味しかったです。(*^_^*)

 

●ネギ味噌納豆

ネギ味噌とわら納豆をのっけていただきました。

これがまた最高!旬のネギと香りよい納豆とっても美味しかったです。

 

家族が集まる日。何か美味しい物はないかなぁ~とお魚屋さんに探しに行きましたら!

北海道産の「あんこう」(魚)が売っていました。

あんこう半身で1パック2500円です。

「今年は高めですね」とお店の方に聞きましたら、国産あんこうがあまり入ってこないそうです。

でもせっかく旬の時期ですのでいただきました。

あんこう鍋

下仁田ネギと京人参、そして茨城の凍こんにゃくも入れました。

下仁田ネギは葉の固くてあまり食べられないようですが、コトコト煮込むと美味しく食べることができます。

下仁田ネギに食材の味が染みこんだネギがとっても美味しいです。

旬のアンコウはこれまた濃厚でとっても美味しかったです。とっても幸せでした。

 

アンコウの肝がたくさん入っていたのできもたっぷりです。

味噌とみりんとお酒も入れてあります。

きもはあまり細かくせずに、口の中でとろけるようにつぶつぶを残してみました。

 

あんこう鍋のときのサイドメニューは

中が赤い大根サラダ、ロマネスコとパプリカのコールスロー、もずく酢です。

 

家族の食卓です。

みんなでワイワイといただくととっても美味しいです。(*^_^*)

上の子が結婚を昨年し、下の子がアパートに暮らしはじまったのでほとんど家族全員集まって食事をすることが年に数回になってきました。

上の娘はお休みでも結婚したので夕方4時にはご飯を作りに自宅へ帰ります。下の子もお仕事があるので週末少し来るだけになりました。

毎日当たり前に娘たちと毎日食事をしていたのですが一緒にご飯を食べることがほとんどなくなってしまいました。

ので家族が集まるときは美味しい物を作ってあげよう!楽しい食卓にしようとメニューを考えています。(*^_^*)

昨年同様!新年もおいしくいただきました。

「ごちそうさまでした」m(_ _)m

わがやのわんちゃんたち

ひなちゃんに妹ができました。すべての面倒をみているようです。(*^_^*)

わたしのお友達の家からきました。

 

ごまちゃん。うめちゃん。ゆずちゃん。ココちゃん

我が家のわんちゃんたちと雰囲気がまったく違うココちゃん。でもとっても仲良しです。

 

ひなちゃんと一緒に(*^_^*)

栗を載せてハイチーズ!

ココちゃんは先にいただきました。

ココちゃんメスです。3ヶ月くらいです。誕生日いつだったべか?

写真撮影が動くのでとっても難しいです。

これから写真を撮って一緒に投稿しようと思います。

ココちゃんです。よろしくお願いいたします。m(_ _)m

わたしの実家でもココちゃんの姉妹のさくらちゃんがいますので一緒に投稿できたらいいなぁ~と思っています。

これから父と母とひなちゃんと我が家でお散歩にもいけそうです。(*^_^*)

お散歩してたらすごい団体になりそうです。

父と母はさくらちゃん(わんちゃん)を孫ができたかのように喜んで毎日すごくにこにこです。

 

んだらばっ!

今年一年!元気もりもり!笑顔で出発進行!(^^)/

皆さんの一年が素敵な毎日になりますように・・・。

いつも最後まで見ていただきとっても感謝しております。

ありがとうございます。m(_ _)m まんも♡

10 Responses to “新年は健康お膳で!家族の時間。”

  1. ☆あけましておめでとうございます☆ より:

    とても美味しそう~♪

    このメール届くのかいつも
    気になります。

    本年もお料理楽しみにしています。
    本年もよろしくお願いいたします

    • まんも より:

      明けましておめでとうございます。
      いつもメールを楽しみに待っていてくださって!とってもうれしいです。
      今年もおいしいくて体に良いお料理を作って参ります。m(_ _)m
      こちらこそ本年もよろしくお願いいたします。
      いつも本当にありがとうございます。
      コメントありがとうございます。

  2. エイル より:

    新年明けましておめでとうございます
    今年もどうぞ宜しくお願い致します(^-^)ゝ゛
    茨城の道の駅巡りをされたのですね、美味しい食材がいっぱいあるのですね、どの お料理も 凄く美味しそうです
    今年も まんもちゃんの活躍楽しみに拝見させて下さいね

    ひなちゃんに妹さんが ココちゃんと言うのですね 可愛いですね
    ひなちゃん 良かったね(^o^)v

    • まんも より:

      エイルちゃん
      明けましておめでとうございます。
      昨年はお世話になりました。ありがとうございます。
      こちらこそよろしくお願いいたします。m(_ _)m
      茨城県へお泊まりしながら(^^)行ってきました。
      10件ちかくの道の駅をめぐってきました。
      千葉県近くまで行ってきました。とっても参考になりました。
      いろいろな道の駅また巡ってみたいです。(^^)
      ひなちゃんに妹ができました。すごく喜んで喜んでずっと面倒みています。
      追いかけっこをしたり一緒に遊んだりとっても楽しそうです。(^^)
      エイルちゃんコメントありがとうございます。m(_ _)m

  3. おたまです(*^_^*) より:

    まんもさん、新年おめでとうございます(o^^o)
    今年もよろしくお願いします╰(*´︶`*)╯♡

    たくさんの食材…ひとつひとつこだわりがあって、素敵ですね(^^)

    まんもさんの豚さん、食べてみたいです(^^)
    わら納豆たしかにビニールしてありますね…

    ロマネスコやっぱりこちらにはありません( ; ; )
    でも、お味噌汁美味しそうです(^^)

    いつもお野菜たっぷりで、見習うべき点がたくさん…_φ(・_・

    娘さん、ご結婚おめでとうございます(o^^o)
    下の娘さんも、なかなか帰ってこれないと、寂しいですね( ;∀;)

    でも、ココちゃんが来たのですね(≧∇≦)‼︎
    可愛いです(o^^o)
    ひなちゃんも嬉しいですよね(*^^*)

    みんなで一緒のお散歩、想像しただけで楽しくなります(^o^)♪

    まんもさん、今年も色々楽しみにしています(*^^*)
    よろしくお願いします(^-^)/

    • まんも より:

      おたまさん
      明けましておめでとうございます。
      昨年はありがとうございました。
      こちらこそよろしくお願いいたします。m(_ _)m
      道の駅を見て回ってきてとっても楽しかったです。
      いろいろな食材を見ることができました。
      ロマネスコは最近でてきたお野菜ですのでこれから広まっていくのかなぁ~?なんて思っています。
      わたしもスーパーで見ることはほとんどなく、道の駅や直売所で買うことが多いです。
      いろいろなお野菜を使って今年もお料理楽しく投稿して参ります。(^^)/

      娘たちも巣立ってしまったような感じですので少なめに作ることをこれからクセにしなければなりません。
      たくさん作るクセがついているので作りすぎないようにしたいと思います。(^^)

      ひなちゃんワンちゃんがきてからすごく喜んでトイレのせわからごはんの世話などすごくがんばっている様子です。
      庭を一緒に走って歩いたりして(^^)とっても楽しそうにしています。
      これからみんなでお散歩楽しみです。

      おたまさんとってもうれしいです。ありがとうございました。
      今年も楽しく元気モリモリ参上いたします。(^^)/
      おたまさんコメントありがとうございます。

  4. ひよ より:

    まんもさん、明けましておめでとうございます。
    本年もどうぞよろしくお願い致します。

    新年の抱負、素晴らしいですね。
    私も私なりに色々な豊富があります。
    食材を無駄なく使い切ろうとか(*’ー’*)ふふっ♪
    2月からは夫婦2人暮らしになります。楽しみです♡
    2人暮らしでもおかずの品数を減らさずに頑張りたいです(希望)

    ひなちゃん、お姉ちゃまになったのですね。
    妹ちゃまの面倒をよく見ているとの事。将来は、まんもさんとむぐみさんの様な素敵な姉妹になるのでしょうか。楽しみですねぇ。

    ココちゃんは、トイプーかしらん。可愛いですね♪
    他のメンバーとも仲良しそうで良かった.:♪*:・'(*⌒―⌒*)))

    • まんも より:

      ひよさん
      明けましておめでとうございます。
      昨年はありがとうございました。m(_ _)m
      こちらこそ本年もよろしくお願いいたします。

      食材を無駄なく使う!
      わかります。とってもわかります。わたしも同じ気持ちのときがあります。
      作ろうと思って買ってきた物がお仕事が忙しくすっかり忘れてしって痛んでいるのを見ると・・・。
      あちゃーっ!ごめんなさい。となります。
      わたしは娘たちがいないので少なく作るようにがんばります。(^^)/
      ひなちゃん妹ができて大喜び~。
      ニコニコしながら遊んでいます。とってもとっても楽しそうです。(^^)
      これからわたしも写真を撮るのが楽しみです。
      ひよさんあたりです。トイプーです。すごい運動量と頭が賢いのでいままでのわんちゃんちと違って見えます。
      10回くらい呼ばれないと自分が呼ばれるのをわからないごまちゃんたちと大違いです。
      一回呼ぶと近寄ってきます。(^^)わんちゃんも犬種でこんなに違う物なのですね~。
      ひよさんコメントありがとうございます。m(_ _)m

  5. ミミ より:

    まんもさん
    明けましておめでとうございます。
    今年もよろしくお願いします。
    ブログの更新嬉しいです~夫と楽しみにしていました♪
    私も道の駅巡り大好きです。
    私は地場産の野菜目当てで行くのですが新鮮で味がおいしいです。
    最近我が家の近所にも(マクロビオテックって言うのでしょうか?)古民家を改装して身体にいい食事を提供するお店が増えてきました。
    行ってみましたがおいしかったです。
    これから旦那様と二人だけになられて寂しくなると思いますが
    料理の分量等(うちも二人なので)参考にしやすくなります。
    身体にいいデザートもぜひ載せて頂きたいです。

    プードルのココちゃんもかわいいですね~♪
    みんなココちゃんの事を前からいたかのように受け入れて
    フレンドリーで優しい性格なのが伝わってきます♪
    まんもさんの新年の抱負も素敵です♪
    お忙しい中きちんと目標を立てられて・・・
    わんちゃんとブログを分けられるのもいいですよね。
    まんもさんのお時間のある時にわんちゃん用の手作りおやつも
    載せて頂きたいな~って思っていました。
    ブル系はアレルギーを持っているわんちゃんが多いと聞きますので参考にされる方がみえると思います。
    あれもこれもとお願いしたら時間が足りなくなりますよね・・・
    すみません。
    お忙しい毎日と思いますので無理されませんように・・・
    更新楽しみにしています。

    • まんも より:

      ミミさん
      明けましておめでとうございます。
      昨年はお世話になりました。ご主人様にもお世話になりました。
      ありがとうございます。m(_ _)m
      千葉県の野菜や果物なども美味しいのがたくさんありそうです。
      いつかわたしも千葉県へいって新鮮なお野菜などを見て歩きたいです。
      なるほど~。体にいいデザート!!了解しました。何か作ってみます。
      子供たちがとっても小さいときはおやつを作っていました。

      ココちゃんのことくに気に入っているのがゆずちゃんです。
      もぉ~ずっと一緒にいます。(^^)ゆずちゃんが一緒にずっといるのを見てるとわたしの心が和みます。
      優しさをゆずちゃんに教えてもらっています。

      ワンちゃんの手作りおやつですね。
      本当に簡単なものだけしかつくってないですが載せてみます。
      昨日は大豆を煮ておやつにしてあげました。
      少しずつですがみんなで喜んで食べてくれました。(^^)

      確かにブルちゃんはアレルギーを持っている子が多いみたいです。
      我が家ではアレルギーをもっていないのでとっても助かっています。
      わんちゃんは人間以上に肉食なのでおやつも食べ過ぎない程度に肉系のおやつを作ってあげたりしています。

      いえいえ!いろいろなことが参考になりました。
      これからワンちゃんとお料理をどんな風にわけるか?と悩んでいたのでとってもうれしいです。
      ミミさんありがとうございます。
      楽しくて内容があるブログ作りこれからも目指して(^^)今年もまた元気モリモリ参上いたします。
      本当にいつもありがとうございます。
      今年もよろしくお願いいたします。
      ミミさん。ご主人さんコメントありがとうございます。m(_ _)m

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