富山県さん白海老の天ぷら定食(まんも風)

こんばんは~

今日はとってもいいお天気でした(*^-^*)

昨日は目を使いすぎたのかな?
特に何もしていないのですが・・・。

朝起きたら「目ヤニ」が目についていました。

目ヤニを取るとき「まつ毛」まで抜けてしまって・・・。

涙が出たまんもです(*^-^*)

そこで思い出したのが・・・。

「涙が出ちゃう!女の子だもん!」

うふふふ( *´艸`)女の子!

うふふふ( *´艸`)多分「まんも」は女の子です。

鏡を見ながら、ひとりでうすら笑いをしてしまいました( *´艸`)

さてと!

今日も楽しく作りました(#^.^#)
エビさんお料理パートⅡ

今日は富山県産の白海老です。

火が通っても白いから白海老と言うのだそうです。

「おぉぉ~なるほど!そうなんですか~」

お店のおじちゃんに教えてもらいました。

んだらばっ!
まんものクッキングタイムです~
レッツ!クッキング!!(@^^)/~~~

お出汁を取りました。
結構濃くダシをとり、醤油、みりん、砂糖を入れて、火を止めて少し冷めてから昆布を30分くらい浸しておきました。
「麺つゆ」完成です。

富山県産の白海老に小麦粉をまぶしてから、溶いた小麦粉を少しかけて揚げます。

私の好きなお魚が最後の1パックでした。
目光(めひかり)です。
うろこをとって水分をふいて、塩をかけてから、天ぷらにしました。

厚揚げを煮ました。
お出汁、醤油、みりん、砂糖です。
薄味に作って、麺つゆにつけて食べるようにしたので、これもお出汁をしっかりと、とりました。

厚揚げに落し蓋をしてコトコト煮汁が無くなるまで・・・。

富山県産白海老を揚げた写真です。
本当に白いですね~!
お刺身でも食べれるのですが、皮ごと食べれば栄養アップなので、天ぷらにしてみました。

めひかりは中の骨まで食べれるようにじっくりと低温で揚げます。

ついでに「釜揚げしらすと玉ねぎのかき揚げ」も揚げました。

今日は蕎麦とさくらの香りがするうどんを茹でました。
うどんは上の娘が買ってきてくれました。
「これきれいでおいしそうだから!」
「ありがとう!」本当にきれい!

盛り付けて今日のご飯の完成です。
うどんから桜の香りが優しくして、とっても美味しかったです。(#^.^#)

白海老はやはり思った通り最高でした。
香ばしく!こんなに美味しいの初めて食べました。

富山県には3回ほど行っています、私が出張のとき必ずすることが、現地のスーパーによること!
スーパーによれば!現地の食べ物がわかるからです。
スーパーめぐりはとっても面白いです。

私は、お昼ごはんのとき、地元の定食屋さんにいかず、スーパーに行って変わった食べ物を食べます(*^-^*)
同じお料理でも味が違うのもあるのですごい勉強になります。

そしてお惣菜は、小さいパックで販売しているので、少しずついろいろな物が食べれます。

白海老を富山県で発見して、ずっと欲しかったんです。
でも出張中でしたので買えませんでした。
今回地元で手にできたのがとっても嬉しかったです。
今が旬!また買ってきます。
あるといいなぁ~!

しらすと玉ねぎは昔からよくやります。
これもとっても美味しいです(#^.^#)
時間があったら、、人参とゴボウも一緒に入れて揚げるとまた最高ですね~!

今日もとっても美味しくいただきました
「ごちそうさまでした」

さて!我が家のわんちゃんたちです~

えるちゃんすごいご機嫌です(*^-^*)
今日は朝から元気に動いていました。
元気が一番ですね~

ごまちゃん×7回目で振り向いてくれました。
呼ばれてことを理解するまで、少々お時間がかかるごまちゃん
見返り美人風に撮ってみました。

うめちゃん今日は、気になるものがあるそうです。
私がホコリを「ふぅ~!ふぅ~!」して動かしているので、虫だと思っています( *´艸`)

この後!戦闘モードに入り、ホコリのことを忘れ猛ダッシュで家の中を駆け回りコタツに頭を

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