妹のリクエスト「ボルチーニ」と「豚ロース」「シフォンケーキ」

こんばんは~

今日は私の妹のサンジュウうん歳の誕生日です(*^-^*)

妹に3日前に聞きました。

何食べたいの?

すぐ返事が返ってきました。

「ボルチーニ」

ずっと前に作ってあげたのに・・・。

今でも覚えてくれていたのが・・・嬉しかったです。

3日ほど考えたメニューです。

今日は妹の誕生日のプレゼントメニュー
んだらばっ!レッツ!クッキング!!(@^^)/~~~

お詫び
写真がたくさんあります。
申し訳ありません・・・・。

最後までお付き合いいただけたらとってもうれしいです。

★一つ目のお料理

ケーキにこの油を使いました。

卵を7個使います。
卵をたくさん使うのでおいしいんですね!

メレンゲが命です。(卵白と砂糖)
これをしっかりと泡立てないとふくらみません。

そして完成!(*^-^*)
「マーブルシフォンケーキ」です。

★二つ目のお料理です。

ボルチーニのお料理を作ります。
袋に入っているきのこが「ボルチーニ」です
一番ボルチーニの香りを楽しむのにはこのお料理かな!
そう思って作りました。

マッシュルームと水に浸して柔らかくしたボルチーニを切ります。

玉ねぎとエシャロットをみじん切り
オリーブオイルにニンニクを入れて炒め、ニンニクの香りがでたら、玉ねぎを炒めます。

洗わないお米を入れます。
お米が温まったら・・・。

ブイヨンを入れます。
弱火にしました。
かき混ぜるとぬめりがでるので、さぁ!お鍋4キロの鋳物鍋をたまにくっつかないように・・・優しく揺らして・・・揺らして・・・。
汗かきました。
15分くらい煮ました。

ボルチーニの戻し汁をこして、ごはんにいれます。
はい!お鍋ゆすって!ゆすって!
もう少し煮ます

きのこ類を炒めます。

ご飯が少し芯がある程度になったら、炒めたきのこを入れます。
ここからは木べらで炒めます。

バター、バルメザンチーズ、塩、胡椒を入れます。
(味を見てから、塩加減は調節)
「ボルチーニのリゾット」の完成です。

★三つ目のお料理です

お肉に味を付けます。

野菜を鋳物でソテーしました。

味付けしたお肉を焼きます。

お肉を焼いた、鋳物鍋のお肉のアブラをキッチンペーパーで拭いてから、ブイヨン、バター、塩、胡椒をいれました。
レモンを1個絞りました。
お肉にかけるソースの完成です。

★四つ目のお料理

ほうれん草とたまねぎのスープです。
ブイヨン、塩、胡椒、玉ねぎは炒めてからつくりました。

ボルチーニのリゾットの完成写真です。
パセリを散らしました。

豚肉のお料理の完成写真
バジルをたくさん載せました。

今日はイタリア料理のコース料理のように作ってみました。
並べ方間違っていたらごめんなさい。

そして!シフォンケーキはアメリカのケーキですが並べてみました(*^-^*)

「お誕生日おめでとう」
「いつもありがとう」
私から気持ちです。

私も一緒にいただきました。
ボルチーニの香りがとってもして、美味しかったです。
とっても喜んで食べてもらえて私も嬉しかったです。

今日もおいしくいただきました
「ごちそうさまでした」

さて!これから、父と母が来ます。
上のお料理は妹のお昼ご飯です。
わんちゃんの写真もアップしていないので・・・
夜ご飯の投稿ができましたら、後でしたいと思っています。

今日もここまでお付き合いいただきありがとうございました。

今日も一日お疲れ様でした。

明日もまた!皆さんの一日が素敵な一日になりますように・・・。
  
  「ありがとうございました」 まんも

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ありがとうございました。

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