天草(テングサ)を買ってきて「ところてん」を作ってみました。

おはようございます。\(^o^)/

まんもです(*^_^*)

濡れている髪に以上に反応するゆずちゃん

油断していると、髪を抜かれます。

映画の貞子のように前に髪をたらしてみましたら・・・。

髪を引っ張られ
危なく円形脱毛症になるところでした( 一一)
「ゆずちゃんいでぇーべぇー」

濡れている髪の毛は危険

判明いたしましたので、これから気を付けます。

今日もゆずちゃんと楽しく遊んであげようと思います(#^.^#)

出張中よりもたくさん寝るようになったと聞きましたので、遊び足りなかったのかもしれません。

とにかく遊ぶのが大好き!食べるの大好き!
人生?すごく楽しんでいるように見えます。

んだらばっ!
家族の健康のために!
レッツー!クッキング!!(@^^)/~~~

●手作りところてん
●ところてんのタレ
●茄子の味噌炒め
●きゅうりと塩昆布のきゅうりもみ
●空芯菜の炒め物
●スープ(昨日のあんかけの残りに卵を入れて)
●青豆いり雑穀ごはん

石川県能登半島で買ってきた品
天草(てんぐさ)

お湯に酢を入れて、ところてんを30分くらい煮てこしました。

冷蔵庫で固めました。
プリンプリンに固まっています。

100円ショップに売っている!とむぐみまま(妹)が絞り出し機を買ってくれました。
100円ショップで買いましたが、200円したそうです。

磯の香りが満点!!
すごくおいしいー!です。
これは天草をネットで探すようだと思っています。

ところてんのタレ:酢、醤油、みりん、きび糖、だし

カラシなどを入れずに天草の味を楽しみました。

今日は茄子の味噌炒め
茄子、しし唐、パプリカ、豚肉で
調味料:お酒、味噌、みりん、きび糖、醤油、オイスターソース

茄子はコーンスターチをつけてカリッと揚げました。
野菜は別で炒めお皿にいったんとって置きました。
お肉に下味(醤油、お酒)
生姜を炒め→お肉を炒めて火を弱め野菜をすべて入れます。
調味料を入れます(作っておき、味噌をよく溶いておくといいです)
鍋を持ち上げてひっくり返して、ひっくり返して、ひっくり返して・・・味付け完了です。

きゅうり、塩昆布、白ごま、好みで醤油
全部袋にいれてモミモミしました。

空芯菜と糸こんにゃくの炒め物
魚醤、にんにく、で味付け

魚醤(ぎょしょう)が売っていました。
石川県産です。
売っているのを発見したとき嬉しくて!嬉しくて!
魚醤を作っているおじちゃんと話してしまいました。(#^.^#)

イカの醤油、サバの醤油、イワシの醤油といろいろな味が売っていたのでそれぞれ買ってきました。

ナンプラーのようにも使えますし、アンチョビのかわりにも!
お漬物にちょっとたらしてもOK!
しょうゆの3倍くらの塩分です。

とってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」

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とってもうれしいです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ごまちゃん
これなんだ?嗅いだことないにおいだー!

うめちゃん
食べれそう?
何これ?

ゆずちゃん
なんだこれ?

答え天草(てんぐさ)です。(#^.^#)
これも昔の方の発見ですねー!
海藻を茹でて固まるの

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