今日は娘からリクエストのお料理

こんにちは(#^.^#)
今日は、暖かくお天気がとっても良くて、桜がとってもきれいに見えました。
どこを走っても、満開の桜が見れる福島のいわき市です(*^-^*)

お出かけの帰りに、近くのお店によったら、小さなホタテがやすかったので、買ってきました。
貝類が好きな我が家・・・。
アサリも1ネット198円でしたので、アサリも買ってきました(#^.^#)

これで何を作ったかといいますと・・・。
ご飯を炊きました。
ホタテ入りすぎですね~( *´艸`)うふふ!
んでも貝類はすぐなくなります。

ホタテとあさりをすべてとって、ご飯を混ぜ混ぜ~!
今回はタイ米と日本米をミックスして、炊いてみました。

すごいいい香り~(#^.^#) 今日は、シナモンも入れて炊いてみました(*^-^*)

んでは!次のお料理

クミンをオリーブオイルで炒めで、香りをだします(#^.^#)
そこへ塩を入れて、カブとあえます。

よーく!よーく!混ぜ混ぜ~!

私はクミンの香りが大好きです
クミンのカブサラダの完成です。

では、次のお料理

ミキサーに、ヨーグルト、オリゴ糖、水を入れて・・・キューィーン!

ラッシーの完成です。
少し水を入れ過ぎてしまいました。
あまり入れない方がおいしいかもしれません。
でも美味しかったです。(*^-^*)
お腹にとっても良いドリンクの完成です。
インドでは「ラッシー」と言います。

まんもは、夜になると・・・ここに焼酎を入れて飲むときもあります(*^-^*)
焼酎が入ると、美味しいんです( *´艸`)にやけてしまいます。

焼酎を入れるときは、オリゴ糖なしで飲んでいます。

次のお料理は・・・・。

娘から、メールがきました。
キーマカレーが食べたい(ひき肉のカレーです)
「ママ!キーマカレーが食べたいなぁ~」

今日は何か違うものにしようかと思ったのですが・・・。

頼まれたらばっ!ママの血が騒ぐ! うず!うず!
よっしゃぁ~!うまいの作ってあげよう!!

いつものように・・・。
クミン、シナモン、ローリエを入れて、香りをだして、タマネギを炒めました。
タマネギができたら、ミキサーで、キューィーン!

別のお鍋に、じゃが芋、にんじん、黄色のトマトを入れて煮ました。
煮えたらミキサーにかけます。キューィーン!

お鍋に、ニンニク、ショウガ(今回多め)をいれて、香りをだしました。
そしてひき肉を入れて炒めます。
↓そして・・・。
カレー粉と塩を少々入れて、焦げないように、弱火にしておきます。
上で炒めた、ためねぎのピューレと、じゃがいもとにんじんとトマトのピューレもいれます。

そして、今日はさらに、食物繊維をプラス
レンコンです。

子供たちはレンコンをあまり食べてくれないので、こうして入れてしまえば、食べてくれるので、健康にもいいです(*^-^*)

ゴマペーストをいれます。


ピーナッツバターを入れました

トマトピューレーをいれます


味見をして、最後に味をととのえました。
少し煮たら、完成です(*^-^*)


今回は水を入れないで、野菜の水分のみでカレーにしてみました。
お野菜の栄養がたっぷりのカレーの完成です。
レンコンが入っているなんて!家族は知りませんよ( *´艸`)

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