10匹のさんまを「オイルサーディン」2種間日持ちします。

おはようございます。(#^.^#)

まんもです。<(_ _)>

英会話について
初めて英語を真剣に勉強するべっ!と思ったきっかけ!
熊本県へ出張したときのホテルのお風呂で
海外の女性の方が「女湯」ののれんから裸で外へ出て来て、「男湯」へ入ろうとしたとき

「ノー」と言って止めて
カタカナ英語で発音「ドレス」「ドレス」とわけのわからないことを身振り手振りで真剣に服を着てとジェスチャーするまんも!

のれんを指さして「こっちがMan」「こっちがWoman」と言って

女湯の中へ入れたのですが・・・。
全くつうじない( ;∀;)

女性は男湯へ行きたいと言い( ;∀;)
あせるまんも
日本の男性が中にいたら大変です。まだ若い女性でした。

そのときばかりは英会話ができない自分を情けなく思いました。
こんなとき男性が来たら大変です。
私があまりにも言うので女性は男湯に入らなかったのですが・・・。
きっと女性はまんものことを変な日本人と思ったと思います。
でも、変なまんもと思われてもいいと思いました。

部屋へ帰ろうとしたとき、女性のことが心配になったまんも!

海外の女性がお風呂から上がり服を着て歩く姿を見るまで、お風呂のベンチで待ちました。
女性はすぐ着替えて出てきました。

英会話きちんと勉強するべ!と思ってそれから数年!( ;∀;)
ほとんど進歩していません!

そしてこないだ!ベトナムのホテルで!英会話は必要とさらに思いました。
同じホテルに泊まっている海外の方に話しかけられます。
でも、わかったふりしてうなずいているまんもがいました
ごめんない!
でも本当は会話を楽しみたかったのです。
ので、目標!英会話頑張ろう!
会話ができたら楽しいと思うんです(#^.^#)

んだらばっ!
家族の健康のために!
レッツー!クッキング!(@^^)/~~~

●イカとエビの唐揚げ
●オイルサーディンさんまの炊き込みごはん
●煮物から味噌汁へ
●大根ときゅうりサラダ、ドレッシング添え
●ひしおと醤油麹はご飯にのせたり、お味噌汁にいれてみたり

さんま10匹が生の状態で箱の中に!
これは明日までこの生きは持たないなぁー!
しばらくさんまの箱を見つめて思いついたのが・・・。
シーチキンの缶詰からさんまを連想!
そしてイワシのオイル漬けの缶詰を「いわしのオイルサーディン」と言いので!
んだらばっ!「さんまのオイルサーディン」を作るべ!

オイルサーディンはオイルで煮込んで、漬けておくので日持ちがします(*^_^*)
この作戦で参ります。

「さんまのオイルサーディンの作り方」
さんまの頭、内蔵、血はきれいに洗い、キッチンペーパーで一切れづつふきます。

さんま10匹に大さじ5杯の塩を練り込み!
1時間冷蔵庫へ

塩を洗い落として、また一切れづつキッチンペーパーできれいにふいてからオイルへ

私は今回こめ油を使用
サラダにも使えますしお料理にも使えます。
オリーブオイルでもいいと思います。
サラダ油でも大丈夫ですが、サラダ油は結構重たい油なので、ひまわり油やこめ油、オリーブオイルなどをお勧めします。その他好きな油で
ビタミンEもたっぷりとれますので、栄養と思い油にはこだわってみてください。<(_ _)>

たっぷりの油に沈めて、ハーブ類を入れました。
(ローリエ、ローズマリー、タイム、セロリ、にんにくスライス、生姜スライス、細ねぎ、唐辛子の輪切り少々)

本当は油がコトコトオイルが動かない火加減で2時間煮るのですが・・・。
忙しく2時間付き添えないので、オーブン100度で2時間焼きました。
大き目なさんまでしたら、2時間半でもいいかもしれません。

時々見に来て作りました。

冷めたら容器に移して、冷蔵庫へ!
2週間日持ちします(#^.^#)
すぐ食べるよりも、次の日の方がおいしいです。
これで、鮮度はたもたれました(*^_^*)

ハーブは好きなものを入れてください。

さんまのオイルサーディンを使って!
炊き込みご飯を作ってみました。

オイルサーディンさんまとお酒、生姜のみじん切り、水で炊きました。
発酵調味料を載せて食べたかったので、味をつけませんでした。
皆さんが作るときは、ちょっとお醤油をたらしてつくってみてください。

もっちりとふっくらとおいしくできました。

さんまのオイルサーディンじっくりと火を通したのでさんまが柔らかくて骨まで食べれます。

さんまの油と香味野菜の香りが何とも言えず!
おいしいです(#^.^#)
さんま25匹買ってきてくれなかったら食べることができませんでした。
とってもありがたいです。<(_ _)>主人に感謝です。

「ひしお」と「しょうゆ麹」を少し載せて食べました。
残りはお味噌汁へ入れました。

その他のお料理

イカとエビの唐揚げ

エビは塩だけの味付け、片栗粉と小麦粉を混ぜたのをつけて揚げました。

イカの唐揚げは醤油、すったしょうが、すったにんにくで味をつけてから、小麦粉と片栗粉を混ぜたのを付けてあげました。

イカが爆発しないように、イカをよっくふいたり、イカに切れ目を入れてみましたがやはり少し爆発しましたが、切れ目をいれてないときよりは、爆発しませんでした。

カリッと揚がっておいしいです

お味噌汁は昨日の煮物から


   変身

お味噌汁へ変身
豚汁の味に近いです。
だし汁に残った煮物を入れて、豆腐を追加しフツフツしてきたら、味噌を入れて完成です。
 

サラダは大根ときゅうりに大葉を載せて
今日もカボスを絞って食べました。

ドレッシングは昨日作った物を使用

とってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」<(_ _)>

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ごまちゃん
「ごまちゃん」名前呼ばれて来てみたら!なんだ写真!
ガッカリしています。

耳かきが大好きなごまちゃん!
汚くないですよー!と言ってもやってくれ!と言いに来ますのでやったふりをします。

うめちゃん
「うめちゃん」と呼ぶとなんでか?
目をつぶります。

首のモフモフがかわいいですよ(#^.^#)
気持ちいのでよく私触るところです。
うめちゃんの皮膚が一番伸びます。

ゆずちゃん
「ゆずちゃん」と呼ぶとすごく近くに来るので、顔がだれよりも大きく撮れます。
あまりに近くに来るのが私が離れるほどです。

こんなにカメラに慣れてくれて!
一番写真を撮らせてくれるようになりました。

んだらばっ!
今日も元気にスタート!
素敵な水曜日になりますように・・・。

まんも今日もがんばっぺー\(^o^)/

運動もがんばっぺー\(^o^)/
英会話の勉強がんばっぺー\(^o^)/

頑張ることいっぱいあっぺー!(*´ω`*)

皆さん
今日も最後までありがとうございます<(_ _)>
 まんもより


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