ひしおで味付け「カジキマグロの唐揚げ」

こんばんは~まんもです(*^_^*)

風がとっても強く吹いている一日でした。

でも以前より冷たく感じなくなってきました。

四国の方で、大きな地震があったと聞きました。

大丈夫だったでしょうか?

寝ているときの地震はとっても怖いです。

これ以上地震が発生しないことを願っています。

んだらばっ!
今日も家族の健康のために!
レッツ~!クッキング!(@^^)/~~~

今日のメニュー
●雑穀ごはん
●豆乳汁
●にんじん、えび、トマト、レタスサラダ
●カジキの唐揚げ
●キャベツ、玉ねぎいり卵焼きあんかけ
●白菜とかまぼこの炒め物(昨日の残り)

おいしそうなカジキを発見

塩を振り、10分くらい放置して、クッキングペーパーで拭いてから
ひしお(香川県で買った調味料)、みりん、お酒で味付け
一晩おきました。

「ひしお」は、醤油を作るときにできるものです。
上の、上澄みが醤油
下に沈んでるのが、ひしおです。

米粉+小麦粉をフリフリしてから揚げました。

ひしおで味付けしてあるので、色が濃いです。
揚げるときも焦げやすかったです。
んでも、香ばしく、味が染みていて、とってもおいしい~
ご飯にピッタリでした。

豆乳汁は、豆乳入り豆腐を買ってきました。
ねぎを炒めました。
だし汁、醤油、みりんを入れて火を通してから。豆乳入り豆腐を入れて、すった生姜をいれました。

キャベツ、玉ねぎ入り卵焼きあんかけは、玉ねぎ、キャベツを炒めました。
溶いた卵に、鶏がらスープ、醤油少々を入れて、玉ねぎとキャベツが入っている鍋に溶き卵を入れて弱火にし、蓋をして焼きました。

昨日の残ったアンをかけて食べます。
(揚げ豆腐のアンです)

サラダは
エビを塩ゆで
トマトを好みの大きさに切りました。
にんじんは塩ゆで

  ↑(ドレッシングであえる)
ドレッシング:レモン汁、オリーブオイル、塩、胡椒
少し漬けておきました。30分くらいです。
夏なら冷やしてもおいしいと思います。

レタスをひいて、上に飾って完成です。

私はバルサミコ酢もかけて食べてみました。

これはとってもおいしいー!
サッパリとしていておいしいです。

イチゴにもバルサミコ酢が、おいしいとマイチーナさんから教えていただいたのでいつかやりたいと思っていました。

かけて食べてみました。(#^.^#)
うふふ( *´艸`)笑顔になってしまいました。
これはおいしー!
お勧めです。

バルサミコ酢は(果実酢)発酵食品ですから、まんも宅に常備しておこうと思っています。

まんも宅にバルサミコ酢が来てから、本当に活躍しています。
ありがとうございます。<(_ _)>

今日もとってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」<(_ _)>

皆さん
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これからも頑張ります\(^o^)/

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ゆずちゃんからほうきを奪おうとしてみました。

持ってぐなぁー!
真剣です。

油断しました。
うめちゃんに、また靴取られました。

返してうめちゃん

やだーよぉー!

ごまちゃん、外でも抱っこですか~?
はい!その通りです。

昨日見た映画は(DVD)
「怪盗グルーのミニオン危機一髪」でした

めんこかったです。ミニオン
バナナが食べたくなりました。

さてぇ~まんもはこれから、何するべ?

うわぁ~っほぉーい!\(^o^)/
今日は金曜日だったんですねっ!

DVDでも探してくるべっ!

皆さん
今日も一日お疲れ様でした

明日も素敵な一日になりますように・・・。

今日も最後

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