中華風お雑煮と娘の成人式

おはようございます。(#^.^#)

まんもです。\(^o^)/

 

昨日は月曜日投稿の日をお休みをしてしまい、すみませんでした。m(_ _)m

1月10日に娘の成人式を行いました。今年の成人式の招待状に1月10日となっておりました。

朝の4時半に起きて、娘の髪の毛のセットをするために美容室に5時に送っていき、美容室に迎えに行って空いた時間に朝ご飯。

7時半から着付けの先生に来ていただき着付けが始まり、あいまに写真を撮ったりして、成人式会場まで送って行きました。

その後お祝いをいただいた親戚や会社周り~。

あっという間に夜の宴会時間

一日まんもは脇汗をかいていたような気がしました。(^^)

親としてのおつとめが終わるわけではないのですが、ここまで大きく成長してくれたことにうれしく感じた一日でした。

そして1月11日成人式の次の日は成人した娘よりも二日酔いでした。(^_^;)やれやれ~。

昨日の投稿は二日酔いでお休みしたまんもを許してくださいm(_ _)m

二日酔いの朝☀起きたら太陽が昇っていたのでものすごくびっくりしました。

 

※娘の写真ですが載せさせていただきました。下の方で娘が登場致します。<(_ _)>

 

お料理です。(#^.^#)

んだらばっ!

家族の健康のために!

レッツー!クッキング~!(@^^)/~~~

お餅がたくさんあるぞぉ~!お餅をたべるぞぉ~!

中華風のお雑煮を作ってみました。

中華風お雑煮

●中華風お雑煮

●刺身こんにゃくゆずニンニク漬けのせ

●大根と人参の酢の物

 

中華風お雑煮

●中華風お雑煮

6人前です。

ごま油を入れたお鍋に、にんにくみじんきり2かけ、生姜みじんきり2かけを炒めて香りがでたら、豚肉600g、を炒めました。

豚肉がいたまったら、大根、にんじん、ゴボウ、舞茸、すべての材料をお肉の倍以上入れました。舞茸以外を一緒に炒めます。

お酒100ml、みりん120ml、をじゅわ~と入れて、水を2リットル入れ、舞茸を入れてコトコト!途中アクを取ります。

野菜ができて、お湯が沸騰したら、鶏がらスープの素、オイスターソース、醤油50ml、を入れて火を弱めます。

味をみて塩を入れます。塩を数回に分けて少しずつ入れて味を調えてください。

食べるときにゴマをたくさん載せて食べるとおいしいです。写真では少しのごまですが、すりごまを食べる前にまた載せて食べました。

お餅はオーブントースターで焼きました。載っているほうれん草は茹でてあります。

残った茹でたほうれん草は残った汁に入れてしまい次の日ほうれん草が入ったスープをいただきました。そばやうどんを入れてもおいしいです。

 

刺身こんにゃく

●刺身こんにゃくゆずニンニク漬けのせ

みりんを煮切って50ml、冷めたら醤油50mlを入れます。

にんにくスライス、ゆずのスライスを浸しておきます。1日浸した方がおいしいです。

浸した汁もおいしいですが、ゆずとにんにくも味がついておいしいです。(#^.^#)

刺身こんにゃくは、こんにゃく芋から作った母の手作りです。お正月にこの手作りのこんにゃくが食べるのが楽しみです。

 

酢の物

●大根と人参の酢の物

大根を薄くきり、軽く塩漬けにします。

中に人参のスライス、ゆずの皮のスライスを入れて大根で包んで、酢、砂糖で作った酢の中に浸します。

昔は毎年母とたくさん作りました(#^.^#)話をしながら流れ作業。重箱くらいの大きさのパックに5個くらい作っていました。

これは母の作品です。今年は昆布を使って巻いてみた!と言っていました。

ゆずがたくさん実ったのでたくさんゆずが入っていておいしかったです。

 

お餅定食第2段

豆餅と塩麹牛肉焼き

●豆餅チーズ海苔餅

●牛ステーキ肉塩麹漬け

ほうれん草とキャベツのサラダ(茹でてあります)

塩麹のドレッシング

●刺身こんにゃくの煮物

●野菜スープ

 

塩麹漬け牛肉焼き

塩麹漬けステーキは赤身の多いお肉が塩麹のおかげで柔らかくおいしくできました。

絶対固そうな赤身のステーキを買ってきてみました。塩麹、生姜、にんにくすりおろし、お酒、しょうゆで味付けをして1時間漬けましたら・・・。

驚くほどやっこい~(#^.^#)

歯にお肉がはさまりません。これはおいしい~!塩麹の力ってすごいねぇ~といいながら食べました。

 

豆餅チーズ

まんもの実家で毎年必ず作るお餅が豆と青のりが入っているお餅です。

小さいときから食べているこのお餅が大好きです。

醤油こうじを載せて食べました。

 

黒豆味噌

そして成人式の前日にまたまた夜中に!味噌づくり。

成人式が次の日なのに味噌を作っている私ってなんなんだろう!と思いながら・・・。

でも、作りたい気持ちが大きく膨らんでいて止めることができません。

今年はなかなか寒くならないのでまだ作っても大丈夫だと思って作りました。

黒豆を12時間水煮浸して、3時間煮てつぶしました。

 

黒米こうじ

さらにこだわり、白い米で作った糀(こうじ)でない!黒米のこうじ使用。(右側)

さらにこだわって天日干し塩を使って!(左側)

世の中に売っていないので黒豆で黒米こうじの味噌を作ってみました。

ただ、黒豆の甘みが薄かったのでおいしい味噌ができるかな?すごく心配です。

煮豆用の北海道産の黒豆だったのですが、煮物用はチョイスミスだったかなぁ~?とちょっと心配です。丹波の黒豆の方が良かったかなぁ?

来年が楽しみです(#^.^#)おいしくなぁ~れ!

 

ごまちゃん・うめちゃん・ゆずちゃん

ごまちゃん

ごまちゃん

怒ってコッチをむいてくれません。成人した娘のことばかりな一日だったのでスネています。

 

うめちゃん

うめちゃん

家にずっといなかったので、寂しい気持ちが二日間続いたうめちゃん

 

ゆずちゃん

ゆずちゃん

ママが帰ってくれば元気になります。二日酔いのママにタックルして跳ね飛ばして遊びます。

ゆずちゃん五郎丸選手よりもすばらしいタックルだっぺっ!

庭でゴキブリのようにひっくりかえっているまんも(/ω\)そんな時に限って隣のおじちゃんと目があいます。

 

 

成人した娘

着付け後の写真ですみません<(_ _)>

娘一人の写真が着付けした後の写真だけしかありませんでした。

成人式

前向きの写真

 

成人式

ななめ後ろ向きの写真

来ていただいた着付けの先生が写っていますが、顔が映ってないので大丈夫ですね。

着付けの先生朝早くから来ていただきありがとうございました<(_ _)>

 

成人式3

着付けが終わり式に行く前に庭で姪っ子のひなちゃんと一緒の写真

 

成人式

ひなちゃんいつもと違った様子に感激❤一日ウキウキ。(*^_^*)

朝早くから、夜まで着物を着ていて疲れが顔に出ていますがよく一日がんばってくれました。

たくさんの方にお世話になりました。ありがとうございました。m(_ _)m

無事に終わって安心したまんもです。(#^.^#)

 

さてっ!んだらばっ!

今日も元気もりもりがんばっぺ~\(^o^)/

皆さんの今日一日が素敵な一日になりますように・・・。

今日もブログを最後まで見ていただきとっても嬉しいです。

ありがとうございます<(_ _)>まんも❤

21 Responses to “中華風お雑煮と娘の成人式”

  1. mocomoco より:

    お嬢さんの成人式おめでとうございます(*´∀`)ノ
    まんもさんの感慨もひとしおですね。

    料理ではまんも家のお餅に興味がひかれました(´▽`)

    • まんも より:

      mocomocoさんこんばんは~
      ありがとうございます< (_ _)>
      お祝の言葉嬉しいです。
      はい!着物を着ている姿をみて成長したなぁ~って思いました。

      我が家のお餅とってもお勧めです(#^.^#)
      また食べてみたいので次回は自分で作ってみようかと考えています。
      mocomocoさんコメントありがとうございます< (_ _)>
      今日も一日お疲れ様でした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

  2. おはようございます☆ より:

    成人式おめでとうございます♪
    親にとって最大の
    喜びですね。
    いつもコメントが届かない気
    がします。

    • まんも より:

      おはようございます☆さん
      こんばんは~
      お祝の言葉ありがとうございます< (_ _)>
      成長した娘を見てとてもうれしかったです。(#^.^#)
      コメント2回いただき嬉しいです。ありがとうございます< (_ _)>
      ウフフ( *´艸`)嬉しくてなんだか飲んでしまいました~。

      今日も一日お疲れ様でした。(#^.^#)
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

  3. よしべん より:

    まんもちゃん、お久しぶりです。
    娘ちゃん、
    ご成人おめでとうございます♪
    とっても綺麗☆お着物似合っていますね^_^
    ひなちゃんもお姉さんになりましたね♡ビックリ
    子育てはこれからも続くけれど一段落ですね、お疲れ様でした!
    お嫁さんになってもお母様譲りの美味しいお料理で旦那様大喜びだろうな(気が早いかな?)
    ケーキとかお上手だから。

    • まんも より:

      よしべんさんこんばんは~
      お久しぶりです。よしべんさんコメントありがとうございます< (_ _)>
      娘に成人のお祝の言葉ありがとうございます< (_ _)>
      ひなちゃんとっても大きくなりました。(#^.^#)子供の成長は早く感じます。
      はい!一段落しました。(#^.^#)
      無事に終わってほっとしています。
      今でもケーキを作ってくれる娘です。覚えていてくれてうれしいです。(#^.^#)
      ありがとうございます< (_ _)>
      よしべんさん今日も一日お疲れ様でした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

  4. ALICE より:

    おはようございます。
    今日も美味しいごちそうありがとうございます。
    わあ、娘さんが成人式だったのですね。おめでとうございます。素敵ですね。ひなちゃんもせっかくだからお着物着ればよかったのに。
    やっぱり成人式の日は母は大変なんですね。私は来年だから今から覚悟をしてなくては。
    ごちそうさま!

    • まんも より:

      ALICEさんこんばんは~
      お餅おいしくいただきました(#^.^#)
      後少し残っているのでお腹すいたら、チーズ餅で食べようと思っています。(#^.^#)
      ひなちゃんも七五三の着物~❤本当ですね~。
      今思うと本当にそうですね~。失敗しました。
      結構せわしく一日動きまわりました。ALICEさんは来年なのですね~楽しみですね!(#^.^#)
      ALICEさん今日も一日お疲れ様でした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。
      今日はありがとうございます

  5. こんにちは☆ より:

    早とちりですみません、
    大丈夫でした。

    お嬢さん最高に
    素敵ですよ~、
    おめでとうございます。
    ママもほっとして
    飲みすぎても
    無理ないわね~🌺

  6. エイル より:

    今日は、
    お嬢様、御成人おめでとうございます、
    素敵なお嬢様ですね(≧∇≦)
    隣で ひなちゃんが 見つめるお顔の可愛い事、多分…
    「お姉ちゃん 綺麗だなあ~」て 驚いているようで
    素敵ですねo(^-^o)(o^-^)o

    アリャリャ…まんもちゃん お嬢様より 二日酔いなんですね!
    可愛い~お母さんですね(≧∇≦)

    お料理も どれも 美味しそうですね、何時も 有難うございます(*^-^*)

    まんもちゃん~ 頑張って下さいね

    • まんも より:

      エイルちゃんこんばんは~
      成人式が無事に終わって、一安心しました~(#^.^#)
      ディズニーランドへ一緒に行った娘です。ひなちゃんは自分のことのように喜んでいました。
      着物が気になったのであまり抱きつくことができなかったので、寂しそうでした。
      ウフフ( *´艸`)娘よりも二日酔い~。娘よりも飲んでしまいました( *´艸`)
      2次会に自宅に集まったときに盛り上がりました~。
      一段落したのでこれからお料理また専念しようと思います。(*^-^*)
      はい!今年は今までと違った方向にいってみたい!そんな風に考えています。
      がんばっぺ~\(^o^)/
      エイルちゃんありがとうございます
      今日も一日お疲れ様でした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

  7. ひよ より:

    まんもさん、寒中お見舞い申し上げます。

    娘さんの成人式でしたか。
    娘さん、とってもお綺麗ですね。お着物も素晴らしいです。自慢の娘さんですね。おめでとうございます。
    (ひなちゃんにも会えて嬉しいです(^^))

    お料理、全てが美味しそうです♡
    チーズを敷いたお餅に興味津々です。
    青のり入りで手作りならではのセンスです。
    お雑煮は何十万年もいただいていないのですが、まんもさんのお雑煮を見て食べた気になっています。(・”・;) ウッ 難しい・・・(^○^)

    酔いが回るのが早かったのは、お式が終わって(´▽`) ホッとなさったからでしょう。二日酔いはですね~ 大きな声では言えませんが、ヨルトシナミですわよ。ワタクシも近年では安上がりに出来上がります(=’m’) ウププ

    成人式の従姉さんを見上げるひなちゃんも将来は、こんな綺麗なお姫様になりたいなぁなんて思っているのかも。

    • まんも より:

      ひよさんこんばんは~
      ひよさんありがとうございます
      昨年はありがとうございました。
      本年もよろしくお願い致します。
      成人式が終わり一安心しました。ほっとしました。
      ひなちゃん大きくなりました。今年は小学生になります(#^.^#)早いですね~。
      チーズと一緒に食べるお餅がすごく好きです。
      是非機会があったら食べてみてください。とってもお勧めです。
      お雑煮を何十万年も~(#^.^#)ひよさん楽しいです。
      酔いが回るのがすごく早くなってきたようなきがします。こないだもワイン3杯でダウン~(/ω\)昔はもっと飲めたのですが・・・。
      おかしいです~。(/ω\)
      ひなちゃんにも同じ着物を着てもらいたい気持ちがあります。
      早くひなちゃん大きくなってね!と話をしました。(#^.^#)
      ひよさんコメントいただきありがとうございます。
      今日も一日お疲れ様でした。
      明日も素敵な一日になりますように・・・。

  8. オリーブママ より:

    お疲れ様でした

    お嬢様
    新成人おめでとうございます。
    朝早くからの行動
    さぞかし
    寝不足の状態であったろうと
    察し致します

    晴れ着の娘さん見て
    よくぞここまで
    育ってくれたと親の気持ちも
    ひとしおですね

    美しさに
    ご主人も目がたれっぱなしでしょうね
    健康でこれからも前に
    突き進んでほしいのは
    親の願いですよね

    まんもさんご一家が
    今年も素敵な1年でありますように
    蔭ながらお祈り致してます。

    • まんも より:

      オリーブママさんおはようございます。(^^)
      返信遅くなりすみませんm(_ _)m
      お祝いのことがありがとうございます。
      終わって気が抜けてしまったのか?疲れがでてしまいました。(^_^;)
      本当に大きくなったなぁ~と一日思っていました。
      主人も運転手だったので疲れたと思います。
      でも一日にこにこな主人でした。うれしかったみたいです。(*^_^*)
      オリーブママさんから素敵な言葉をいただきとてもうれしいです。
      ありがとうございます。m(_ _)m
      今年も一年元気にがんばります。\(^o^)/

      オリーブママさん今日も素敵な一日になりますように・・・。

  9. しろりん より:

    こちらでは初コメです(*^^*)
    娘さん、御成人おめでとうございます。
    ここまで育てた甲斐があったのでは…
    つい酔いもまわってしまいますよね。

    実はうちの末娘も二十歳です。
    成人式には、いろいろとあって出席しませんでしたが、
    わたしの訪問着を着付けて、
    上の娘(こちらも着物)と家族で御参り、
    夜はフレンチレストランでお祝いしました。

    いつもまんもさんの料理を拝見し、
    わたしもガンバって料理しようと思ってます。
    これからもまんもさんペースで、
    お料理アップしていってくださいね(^o^)

    • まんも より:

      しろりんさんおはようございます。
      しろりんさん返信遅くなりすみません< (_ _)>

      成人式が終わって2次会で(#^.^#)飲んでしまいました。

      娘さんも同じなのですね~!すごくうれしいです。
      しろりんさんと同じ気持ちな成人の日だったのですね。
      夜のレストランでは会話がはずんで楽しそうなところを想像しました。
      おいしいのを食べながらの会話は楽しいですね(#^.^#)

      はい!しろりんさんありがとうございます< (_ _)>
      お料理今年も頑張ります~\(^o^)/
      優しい言葉をくださってとても励みになっております。ありがとうございます< (_ _)>

      しろりんさん素敵な一日になりますように・・・。

  10. チェリー より:

    成人式おめでとうございます
    着物姿とっても素敵です~綺麗です(#^.^#)

    まんもさんも子育てお疲れ様でした。

    いつも美味しい料理に家族団欒で幸せいっぱいですね

    ひなちゃんもお姉ちゃんになりましたね。久しぶりで嬉しいです

    まんもさんのブログとお料理はみているだけで幸せな気持ちになります。いつもありがとうございます

    豆餅が気になりました。食べてみたいです(#^.^#)

    今年も幸せいっぱい、お料理よろしくお願いします

                             ちえぞう

    • まんも より:

      チェリーさんおはようございます。
      返信遅くなりすみません< (_ _)>

      お祝の言葉ありがとうございます< (_ _)>
      成人式が終わりホッとしました。(#^.^#)

      今年も家族が集まることができる範囲で楽しく過ごせる一年にしたなぁ~と思っています。
      ひなちゃん今年から小学生になります。
      大きくなりました。(#^.^#)
      お姉ちゃんらしくなってきたので会話をしていても楽しいです。

      この豆餅お正月に必ず食べます。
      小さいときから私は食べていたので普通にあると思っていたのですが、主人の家にお嫁にきたらお餅つき!がなかったことにびっくりした記憶が残っています。
      (#^.^#)
      このお餅は豆がはいっているのが好きです。青のりもまたいい役目をしています。
      了解しました。ちえぞうさん~(@^^)/~~~
      今年もお料理頑張ります~\(^o^)/
      楽しく元気もりもりで参上致しますね( *´艸`)❤
      ちえぞうさんありがとうございます< (_ _)>

      今日も素敵な一日になりますように・・・。

  11. ようこ より:

    おめでとうございます! 娘さんの着物姿いいですねぇーー!!
    子供の成長って少しさびしいけれどうれしいものですよね。
    本当におめでとう!

    • まんも より:

      ようこさんおはようございます。(@^^)/~~~
      いやぁ~成人式が終わって一安心しました。
      本当に成長は寂しいですね。
      そして成人した喜びもあります。(#^.^#)
      ようこさんお祝の言葉とてもうれしいです。ありがとうございます< (_ _)>
      ようこさん今日も素敵な一日になりますように・・・。
      コメントありがとうございます(#^.^#)

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