4時間煮込んで作った「牛タンシチュー」は、とろけるぅ~。

こんばんは~ まんもです(*^_^*)

今日もいいお天気でした。

秋晴れです~。

お休みの日だからできる!太陽があるうちから、乾杯( *´艸`)

早目に作って、早目にいただきました。

ぷぅ~へぇ~!!最高です!!

お仕事頑張ったご褒美です(*^_^*)

お料理は、昨日の夜、4時間煮込んで今日は仕上げをしました。

んだらばっ!お料理の時間です。

今日も健康のために!!レッツ~!クッキング!!

今日のメニュー
●牛タンシチュー
●長ネギとわかめのスープ
●シーチキンじゃが芋サラダ

そしてビールです。( *´艸`)
麦とホップだけのを見つけました。
スーパードライには、麦とホップ以外の物がはいっているのですが、これは混ざってないので、興味津々!
ちょっと飲んでみました。
うん!上手い!これはおいしい!
ビールの色も濃く、ちょっと辛口です(*^_^*)
乾杯~ ( ^^) _U

牛タンはスーパーで見つけました。
「なんじゃこりゃ~でかくて気持ち悪いお肉!」が第一印象!
「牛タンシチュー用」読んで、
「うそぉ~本当!!これはめったに手に入らないべっ」
「買うべっ」
と買ってきました。

①お湯で牛タンを茹でて、お湯をすてて、新しくお湯を沸かしました。すごい血でした。
②牛タンをセロリ、人参、玉ねぎ、ブーケガルニをいれて、お湯がなくなったら、水をたしてを繰り返し4時間
③牛タンと煮込んだ野菜が冷めたら、牛タンを切って、煮込んだ野菜は、フードプロセッサーでキュイーン!

④4時間煮込んだ牛タンに塩コショウをして焼いて、赤ワインをドボドボ、入れてアルコールを飛ばします。
フードプロセッサーにかけた野菜、ブイヨンをいれました。

⑤デミグラスソースを入れて、塩、胡椒をして最後に生クリームをかけたら完成です。

付け合せの野菜はセイロ蒸しです。
セイロの香りがして・・・おいしいです(*^▽^*)
じゃが芋ぽっくぽっく!

シーチキンじゃが芋サラダ

セイロで蒸かしたじゃが芋を使いつぶしました。
じゃが芋が暑いうちに、シーチキンを入れて、胡椒をしました。
茹でた人参と塩もみしたきゅうりをいれて、マヨネーズを入れて完成です。
塩はきゅうりの塩分があるので、たしてないのですが・・・。
塩加減は各家庭の好みだと思います。

ねぎとわかめのスープ
コンソメと塩、胡椒で味をつけました。

今日もおいしくいただきました
「ごちそうさまでした」
牛タンシチューは本当においしかったです。
また見つけたら作ってみたいです。

今日は近くの川へちょっと行ってきました。

ごまちゃん
水が怖くてちょっと緊張!

うめちゃん
かなり平気で、水の中に入りそうです。

えるちゃんは水大っ嫌いでストレスになるので、待機中です。
絶対近づかないんですよ~怖いんですね!
写真はありません。

今日は一袋千円のリンゴと梨各12個入りを、買ってきたので、しばらくは果物買わなくてもよさそうです(*^_^*)

皆さん今日も一日お疲れ様でした。

明日も素敵な一日になりますように・・・。

「いつも本当にありがとうございます」<(_ _)>

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応援ありがとうございました。<(_ _)>  まんも

少し眠たいので・・・飲みすぎだっぺか?イヒヒヒ

ちょっとだけ寝ようと思います。 タイマーセット

そして起きたらウォーキングへ行ってきます。

あらららぁ? 聞こえてきました。
ウォーキングから帰ってきたらまた飲むんだっぺ!
うふふ!( *´艸`)内緒です。

今日一日「たりらりらん~のこにゃにゃちわぁ~」がずっと頭から離れないまんもなのでした。

ずっとこうして話していたい、気持ちもありますが、ここら辺で<(_ _)>失礼いたします。

では・・・また明日(@^^)/~~~

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