鶏肉のソテー 野菜たっぷり醤油味グレイビーソースがけ

こんにちは まんもです~

自分の手の匂いを嗅いで、クンクン

臭くて・・・がっかりしたまんもです~(/ω\)

背後から皆さんの後ろへ周り!

鼻に近づけたいです。( *´艸`)うふふ

その前に鼻に手が来たら、びっくりしますね!
振り向いて、私の顔を見て、あんた誰?っていいますね!
知っている方は「まんもぉ」といいますね!

その話は、こっちに置いといて・・・・。

臭い理由は!
外に作ってある、肥し(こやし=畑の栄養)を触ってきたんです。

棒でクルクル~したのですが・・・手にはじいたのでしょう!

発酵が完全に完了するまで、作った肥しはとにかく臭いです( ;∀;)

んでも、微生物さんのおかげで野菜がおいしくなりますから(#^.^#)

臭いのも我慢なんです。

今日はヨーグルトをたしてきました。
ヨーグルト菌で野菜の栄養アップです。

これからお野菜の種をまくので、肥しを作っています。
自分で実験している段階です。
まだまだ勉強が必要だと思っています。

んだらばっ!
今日も家族の健康のために!
レッツ~!クッキング!!(@^^)/~~~

今日はブログの夢酔さんがローストビーフにグレイビーソースを付けていたので、食べたくなって作りました。
夢酔さんありがとうございます<(_ _)>

毎日6人前です
今日は鶏肉のお料理

鶏のソテー野菜たっぷり醤油味グレイビーソースがけ

鶏肉のクレイジーソルトをフリフリして15分くらい置きました。
鶏肉は筋切してあります。
はみ出ている脂身を取りました。

黄色のお盆100均で買ってきたのですが、よく使います。

塩ゆで野菜(人参、ブロッコリー)
炒めたエリンギを用意しておきます。
エリンギには味付け(塩、胡椒)
バターも一緒に用意しておきました。

ソテーしました。
少量のオリーブオイルをひいて、鶏肉にじっくりと火を通します。

鶏肉を取り出して、お湯、鶏がら、白ワイン、醤油、白コショウ、塩少々を入れて煮立てます。
火を止めて、水溶き片栗粉を入れて素早くまぜまぜ

用意した野菜を入れて、すったにんにく(このみ)、バターを入れてソースが温まったら完成です。

グレイビーソースとは:調理された肉汁から作るソースのことです。

野菜たっぷりのグレイビーソースをかけていただきます。

今日はそのほか
●にんじん、ゴボウ、高野豆腐の卵とじ汁
●昨日の残りのお稲荷さんの袋とチンゲンサイと小松菜の塩ゆで
●雑穀ごはん

とってもおいしくいただきました
「ごちそうさまでした」<(_ _)>

皆さん
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「ゆず~!」と呼ぶと
振り向いてくれました。

「ゆず」を呼ぶと「うめ」がやってきます。

「うめ」を呼ぶと「ゆず」がやってきます。

ごまちゃんはマイペース
クンクン臭いを嗅いで!パトロールです。

さて!
今からお出かけしてきます。

お仕事です。

皆さん
今日も一日お疲れ様でした。

明日も素敵な一日になりますように・・・。

今日も最後まで
ありがとうございます<(_ _)>

  まんも


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