餃子の残りをリメイク「餃子そうめん」と「餃子味の肉詰め煮」

おはようございます

まんもです。

もうすぐ、七夕

皆さんの願い事はなんですか?

まんもの願い事は・・・・
「家族全員が今年も健康でありますように」
「夢を実現すること」
「自分の時間をもっと作る」
「もっとお料理のアイデアを考えたい」
「お金持ちになりたい」
「年(老い)に負けない」
「早く寝ること」
「地震・災害がおきませんように」
「運動する時間がほしいです」

だめだー!いっぱいありすぎます。
どんどん出てきます。
考えれば考えるだけでてきます。
どれか一つだとしたら・・・。んー!悩みます。

「夢を実現させるために自分の時間をもっと増やし勉強する時間ができますように」

うまい具合に2つくらいくっつけて欲張ってみました。

月曜日の七夕が晴れて、空がきれいに見えるといいですね(#^.^#)

皆さんの願い事が叶いますように・・・。

んだらばっ!
家族の健康のために!
レッツ~!クッキング!!

リメイクお料理です。

昨日の餃子で、ニラとキャベツは後載せにしておいた理由は混ぜてしまうと野菜の水分が餃子の中にあふれ出てしまい、うまみが逃げてしまうので、野菜をお肉に混ぜないで後のせにしました。

残った具材は冷蔵庫へ保存する場合も肉と一緒にはせず、ニラとキャベツは別々に保存しました。

●餃子そうめん
●餃子の具の肉詰め煮
●キュウリキムチ
●パイナップル

●餃子そうめん

餃子の具を炒めます。

タマネギ、椎茸、にんじん、をみじん切りにして追加
(追加してさらに健康アップ)

お湯、鶏ガラスープの素、トウチジャン(なくてもいいです)、醤油、みりん、お酒、白ごまで味付け
軽く沸騰したら、溶き卵を入れました。

ニラとキャベツを最後に入れて、完成です。
混ぜないときれいにニラとキャベツの色が残ります。
冷凍しなくても、次の日でしたら、十分大丈夫です。

そうめんを好みの固さに茹で盛りつけしました。

ねりごまを入れると辛くない、担々麺になります(*^_^*)
これを入れた姪っ子のひなちゃん
なんておいしー香りー
すごく進む-!と言って食べていました(*^_^*)

●餃子味の肉詰め煮
鶏肉挽き肉、みじん切りのにんにくと生姜、ニラ、キャベツ、溶き卵、塩、お酒、醤油
(味付けは下味程度)

お鍋に、だし、きび糖、醤油を入れて煮ました。

残った油揚げには、卵をいれました。

油揚げは、お気に入りの「栃尾揚げ(とちおあげ)」を使用
味が染みるのに、とっても時間がかかりますが、味が染みるととってもおいしいです(*^_^*)

●キュウリキムチ
調味料:チリパウダー、きび糖、えびパウダー、ホタテパウダー、すったニンニク、すった生姜、塩
  ↑
考えてキムチの素を作ってみました。

作ろうと決めて、エビパウダーとホタテパウダーを見つけたとき、うれしかったです。(#^.^#)
これならいつでもキムチが作れます。

味見をしてなんだか物足りない!
そして砂糖が多すぎた

あー!わかった!足りないのだし!お出汁だ-!
昆布茶を追加したら(*^_^*)おいしくなりました。

砂糖が強すぎたので、きゅうりも追加して、塩も追加!
味のバランスをみて、完成しました、(#^.^#)
味のバランスをみていると、きゅうりでおなかいっぱいに

イカパウダーがあれば、もっとおいしいかも!と思いました。(#^.^#)
チリパウダーを使いましたが、一味でもおいしいと思います。

ピリ辛で優しいキムチの味です。

とってもおいしくいただきました
「ごちそうさまでした」

皆さんへ
お願いしますm(_ _)m
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応援ありがとうございます<(_ _)>
とってもうれしいです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

母と義母から果物をいただきました。
すごいたくさんありがとうございます(#^.^#)
さっそくいただきます。

ままー!
一人で食べないでー!
私にもちょうだいねっ!

ゆずちゃん
ママー!絶対ちょうだいー!
いますぐ、食べたいなぁー!

うめちゃん
ひなちゃんがたくさん石を集めたくれましたが・・・。
自分で集めたかったうめちゃんは、複雑な気持ちです。

んだらばっ!
今日も元気にスタート
素敵な日曜日になりますように・・・。

今日も元気にがんばっぺー\(^o^)/

皆さん
いつもありがとうございます<(_ _)>
  まんも


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