野菜たっぷり「ハンバーグ定食」と「赤大根サラダ」

おはようございます(#^.^#)

まんもでございます。<(_ _)>

主人の鼻歌
「スターウォーズのテーマソング」
「ぱ」だけで鼻歌を歌っている主人!

鼻歌がでるのはご機嫌みたいです。
何かいいことがあったのです。

それが「ぱ」だけで歌っているのでものすごく笑いたい!
すごく笑いたいけれど・・・聞こえないふり!
ダメだ~笑いたい!
笑顔にならないように、知らないふりをするって結構つらいですね!

笑うの我慢すると鼻の下が伸びている感じがします。
顔をそっぽ向けて主人に顔が見えないように笑っていたまんも!

スターウォーズが大好きな主人!
私はほとんど見たことがないので、あまりよくわかりませんが・・・。
テーマソングは知っています。

ダースベイダーにでもなって攻撃してやるべっ!
と思うくらい気になった鼻歌でした。

追伸!
小さいときスーパーマンを見て!すごい衝撃かっこいい!
スーパーマンは絶対いると信じていたまんもでした。(#^.^#)
一緒に空が飛びたいと夢見ていた幼い時期がありましたっけぇ~(#^.^#)

「いやぁ~映画って本当にいいものですねっ」

んだらばっ!
家族の健康のために!
レッツー!クッキング!(@^^)/~~~

●ハンバーグ
●春菊のエゴマ和え
●ネギとわかめスープ
●野菜サラダは赤い大根
●雑穀ごはん

●ハンバーグ

玉ねぎをバター、オリーブオイル、こめ油の3種類を使って炒めてみました。

炒めた玉ねぎは冷ましておきます。

合いびき肉に塩、ナツメグを入れて混ぜ混ぜします。
お塩がいい粘りを出してくれます。

麩を用意しました。
麩を使うとおいしいと以前にブログのお友達ひよさんから聞きましたのでフードプロセッサーで細かくして入れてみました。

調べましたら、麩はパン粉の1.5倍の肉汁をすってくれるそうです。
私は全体の5パーセントの麩を入れて見ました。
麩は水でふやかさずに入れました。

混ぜた合いびき肉に、麩、とき卵、炒め玉ねぎを入れました。

ざっくりと混ぜ混ぜして焼きました。

茹でた野菜を盛り付けて完成です。
麩のおかげか肉汁が鍋に逃げて来ないんです。

とってもおいしいことを教わりありがとうございます。
次回はもう少し麩を全体量の4パーセット~3パーセントくらいまで減らして作ってみようかと思っています。

いやぁ!おいしかったです。

麩を入れて作ってみてください。
麩が煮汁をキャッチしてくれます。

タレは、ハンバーグを焼いた汁で、みじん切玉ねぎを炒め、すったにんにくを入れて、ブルドックソース、トマトケチャップ、みりんを入れて煮込みました。

なんとなく考えたタレがこれまたおいしくって!
これはおすすめですので分量を!

ブルドックソース300cc
トマトケチャップ200cc
みりん200cc
マギーブイヨン・・・キューブ2個
玉ねぎみじん切り中1個
にんにく小さ目1かけらをすって
コツはハンバーグを焼いた鍋をそのまま使うことです!

すごくおいしくなります。
我が家は家族が多いので多めにつくりましたので、作る量は調節してみてください。

あまったときはオムライスのタレ!
チキンライスの炒めタレ!
あとはなんだろう?
すきな方は目玉焼きのタレ
ロコモコのタレ
などなどに使えそうです。(#^.^#)

主人タレにヒットし!ハンバーグもっと欲しかったみたいでした。
主人用に大きくしたつもりでしたが、もう少し大きく作ってあげれば良かったと後悔!
次回はもう少し大きくしてあげようと思います。

●春菊のエゴマ和え

春菊を軽く茹でてエゴマ味噌で和えました。

エゴマ味噌の作りかたを質問されています。
エゴマを買ってくるまで少々お待ちください<(_ _)>

●ネギとわかめスープ

塩、胡椒、鶏がらスープの素で味付けしてあります。

●野菜サラダは赤い大根

サラダ用と書いてあった赤い大根を発見!(紅くるり大根)
切っているときすごくきれいでした。
この赤い色素はポリフェノール(アントシアニン)
老化予防など効果があります。

食べたらちょっと辛いですがおいしい大根でした。
紫水菜と一緒に食べました。
紫水菜の紫色もポリフェノール
ダブルポリフェノールサラダです。

今回も野菜たっぷり!
我が家の家族は毎日快便でございます。<(_ _)>

体から毎日出すものを出すとお肌も腸にもいいです。
善玉菌を増やしてくれる野菜は、火を通すとたくさん食べれますので・・・。
スープなどに野菜を多めに入れるようにしています。

でもタンパク質も忘れないようにしっかりと取っています。

とってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」<(_ _)>

—1—

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ごまちゃん
雨な一日でしたね!
私は雨でも平気ですよ~!
家が好きですから!

うめちゃん
雨は好きでないです~
ヒマですね!

ゆずちゃん
雨でも大丈夫だぁ~
ちょくら行ってくる!

やっぱり雨だめだぁ~!
遊べないわぁ~
雨は困りますね!

昨日の雨、今日は朝からたくさんの雨が降っています。
今日もお天気が悪いみたいです。
ゆずちゃんまた今日も怒りそうです!

んだらばっ!
今日も元気にスタート!
素敵な水曜日になりますように・・・。

今日も元気にまんも!がんばっぺー\(^o^)/

皆さん
きょうも最後までありがとうございます<(_ _)>
まんもより

—2—

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