豆腐を使って「お豆腐メンチカツ」あっさりとしていてしつこくない!

こんばんは~まんもです(#^.^#)

いつも私のブログを見ていただきありがとうございます。<(_ _)>

ネットを通して、たくさんの方に出会っていることに、とっても幸せを感じております。

皆さんとの出会いに心から感謝<(_ _)>

ありがとうございます。

パソコンの前で申し訳ありませんが・・・。

深く一礼 <(_ _)> させてもらいました。

こんな私ですが、これからも頑張ります。

さて!今日はちょこっと時間ができました。

前から作ってみたかったんです~

お豆腐入りメンチカツ(*^_^*)

んだらばっ!今日も家族の健康のために~!

レッツ~!クッキング!!(@^^)/~~~

今日のメニュー
●豆腐入りメンチカツ(木綿豆腐を水切りしてあります)
●雑穀ごはん
●白菜、長ねぎ、わかめの味噌汁
●牛肉のきのこ炒め

豆腐入りメンチカツはアツアツを食べてもらいたいので、残りは帰ってきてから揚げます。

以外に揚げるのが難しいです。
何個か揚げてみないと、コツがつかめないかもしれません。

豆腐入りメンチカツの具は、
豆腐、牛豚合挽肉、炒めた玉ねぎ(冷やしてから入れる)、塩、胡椒、ナツメグ、片栗粉、卵

粘りがでるまで、ゴリゴリと混ぜ混ぜしました。
注意:豆腐は先に細かくしておいたほうがいいみたいです。

私は崩さず入れてしまったので混ぜるのが大変でした。

ゆっくりと揚げました。
3度目でまぁまぁうまく揚がるようになった気がします。

豆腐入りメンチカツの油っこさは全くありません
周りのパン粉も、フードプロセッサーで細かくして薄くまぶしてあるので、パン粉が油をすうのを少なくしたのがポイントです。

そして、お肉とお豆腐が1:1なので、あっさりとしています。

女子には油っこくないので、胃もたれしなくって最高です。

味を確かめたいので、ソースをかけずに食べてみました。

おいしい~です。ナツメグ多めにフリフリしたのもよかったです。

中にチーズを入れてもOKかもしれません。

牛肉のきのこ炒めは、
舞茸、シイタケ、人参、こんにゃく、油揚げ、白ごま
味付け、醤油、みりん、お酒、砂糖

ごはんにのっけて、食べたくて!食べたくて!作りました。
薄切り牛肉に味がしみて、ご飯と相性がぴったんこでした。

今日もおいしくいただきました
「ごちそうさまでした」

今日はメンチカツだけでは、食物繊維がたりないので、牛肉のきのこ炒めも作ってみました。

お味噌汁の白菜もたくさん食べてもらうため、炒めてから出汁を入れています。

今日はちょっと肌寒いせいか、仲良く一緒に寝ていました。
こういう姿を見ていると癒されます。
仲良しっていいですね!

皆さん
今日も一日お疲れ様でした。

明日も皆さんの一日が素敵な一日になりますように・・・。

ありがとうございました<(_ _)>

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まんもぉ~変身~!!

とぉ~(/・ω・)/

あんまりそわそわしないでぇ~
まんもはいつでも キョロキョロ
よそ見をするのは 普通よ~
私は誰より いちばん~飲むのぉ~
好きよ~好きよ~好きよ~お酒
うふふ!( *´艸`)

なんだか考えていたら、酒乱な私が見えてきました( 一一)

そんなにひどくないかと思います。多分!

近くにいた、旦那に「酒乱」ってなんだっけか?
と聞いたら・・・聞かなければいがった
「まゆみそのもの」と言われました( 一3一)ぶぅ~!
暴れっぺかぁ~あだし?( *´艸`)あははは!

「まゆみ」=「まんも」同一人物

今日は「うる星やつら」の主題歌をうたってみました。

さて~
そろそろお別れの時間です。

またここでお会いしてくださいねっ

んだらばっ!また明日(@^^)/~~~   とぉ~(/・ω・)/


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