自家製窯で炭火焼「タンドリーチキン」そして「ピザ」

こんばんは~まんもです(*^_^*)

今日もとってもいいお天気~

私のブログを見た上の娘が、私もピザ、焼きたて食べたい

娘は月曜日がお仕事お休みなんです。

娘の言葉に弱い人→主人=パパ

「いいよ~火燃やしてあげっから」
「12時には食べるようにしてあげっからねっ」

そんなわけで、仕事行く前に、仕込んでから出かけました。

んだらばっ! 今日も家族の健康のために!!

レッツ~!クッキング!!(@^^)/~~~

タンドリーチキンを作ります。
3時間以上漬けないとおいしくないです。

漬けだれです。
調味料:プレーンヨーグルト、塩、粗びき胡椒、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、酢、こめ油(好きな油でいいです)、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリック、レットペッパー、ガラムマサラ、パプリカパウダー

私はクミンの味が好きなんで、クミンを多めに入れています。
辛いのが好きな方は、レットペッパーを多くいれます。

漬けたチキンを鋳物鍋に並べて、焼きます。

火力の調節は主人が担当です。
この窯は、2重になっているので、熱を逃がさないようにしてあります。
内側の厚みが、1センチ2ミリの鉄板、外側の厚みが、1センチ6ミリの鉄板使用

少ない炭で熱を長く保つようにと考えてあります。
(ケーキも焼きたいからです)

そのかわりとっても重たいです。
400キロあるので、持ってくるときは下の穴にさして、ホークリフトで持ってきます。

昨日言い忘れました。
トマトソースに使った油です。

油はオリーブオイルではなくて、こめ油を使ってみました。
さらっとしていて、臭みがなくおいしくできました(*^_^*)
おすすめです。

ピザはさらに野菜を増やして焼いてみました。
ピザソースをたっぷり~のせるのが、我が家流です。
食べるとき指にピザソースがこぼれてきますが、これがまたおいしいんです(*^_^*)

タンドリーチキンが焼けました。
焼きたてにレモンを絞ります。
じゅわぁ~じゅわぁ~!
レモンの香りとタンドリーチキンの香りがとってもいい香りです。

本当はインドのタンドール窯も作ってほしいと思っています。
ナンとかも焼いてみたいですし、タンドリーチキンを棒に刺して焼いてみたいです(*^_^*)

はい~できました(*^_^*)
一人前です。
鋳物鍋のワンプレートです。タンドリーチキンつきです。
鋳物鍋で食べるので、温かく最後まで食べることができました。

そして、ホームベーカリーで生地を作って、おやつを作っておきました。
炭火焼パンです。
ひなちゃんのおやつです。
はちみつつけてもいいし、そのまま食べてもいいし!
好きなときに食べてね~!

今日も1:1で全粒粉がはいっています。
お砂糖は、きび糖と黒糖を使ってつくったパンです。

とってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」

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今日も炭おこしているよ~
何作んだぺか?
私のおやつの肉かなぁ?

そんなわけないべっ
うちらの肉でないべっ!

ゆずちゃん
娘から毛布をもらって、そしてクッションはめぐみさんから(*^_^*)
なんだか嬉しいみたで、ここで寝るようになりました(*^_^*)

将来25キロになったときは、このクッションからはみ出ているでしょう。
来年の今頃は25キロになっているかもしれませんねっ!(*^_^*)

今日はなんだか忙しく感じた一日でした(*^_^*)

全力疾走した感じの一日? ←ま

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