脳みそが動かない日!悪戦苦闘の「チーズ春巻き」


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こんばんは~まんもです~<(_ _)>

・・・・お知らせ・・・・・

明日から朝型投稿へ 変更致します。
まんもは、やはり朝方の性質の持ち主らしく・・・。

朝の方が動きがいいのです~。

私の都合で本当に申し訳ありませんが・・・。

明日から朝の投稿に変更致します。<(_ _)>

朝方投稿で・・・今までよりもはじける発言があるかもしれませんが・・・ご了承ください。

まんもからお知らせでした。
これからもよろしくお願いします。<(_ _)>
・・・・・・・・・・

今日は娘の誕生日と子供の日なので、少し変わったお料理をしようと思いつき!

とりあえず台所へ立ちました。

そして
いやぁー!まいった
チーズ春巻きの中身の固さ調整に悪戦苦闘!

いつも1時間~1時間30分で終わるのに・・・。

今日は3時間もいました( 一一)台所に!
なにやってんだっぺ?ママ!

ワンちゃんたちもあきれ顔

いやぁー!この経験が次につながるんだっぺ!( *´艸`)

失敗は成功のもとっていいますね!

悪戦苦闘して作ったのが、これです↓

チーズがはみ出たので、少し見栄えが悪いですが、味が最高です\(^o^)/

これを見栄えよく作れるようになったら、完璧だと思います。

今日のメニュー
●チーズ春巻き
●雑穀入り混ぜご飯
●ホタテと乾燥エビのだし入りスープ
●たこときゅうりのわさび醤油かけ

●チーズ春巻きの中身の具
牛乳、クリームチーズ、普通のプロセスチーズ、ほうれん草塩ゆで、人参レンジでチン、塩、ハーブソルト、すったにんにく

まず!牛乳をたくさん入れすぎたのが大きな!大きな失敗の原因
傾けたらがっぽり入りました。おぉーへぇ~!

ほうれん草をまた茹でて、追加してみたり、残っているクリームチーズたしてみたり、人参また切ってチンしてみたり・・・。

味を調節して、にんにくまたすって入れてみたり(/ω\)
まんずぅー!どうしたんだっぺ?と思うくらい悩みました。

固さを調節するのに、悩んだのです。

片栗粉を絶対入れたくない!自然のままの味を出したい!と思ったので頑張ってみました。

揚げたら・・・はじける!はじけるチーズ( 一一)
はみ出たチーズがパチパチ!
なんだか熱い!
でも中身の味はとってもおいしいー(*^_^*)

結論牛乳は入れなくてもいいです。
そして、茹でた野菜の水分をしっかりと絞る!
これも大切です。

豚肩ロース(下味:塩・胡椒)にクリームチーズの具を巻いて、それから春巻きの皮で揚げてみました。

むぐみさん(妹)手伝って丸めてくれています(#^.^#)
ありがとう
小麦粉ののり付けが最高
絶対はっつくね!(*^_^*)と言ったら
「んだっぺぇー!」「これくらい塗らないとだめよ~」
そういって楽しそうに丸めてくれていました。

少し時間がかかってしまいましたが、とってもおいしくできました。
次回は、揚げるとき、はみ出ないように、頑張ってみます(*^_^*)
ほうれん草たっぷりで、にんにくがほのかに香り、豚肉との相性がぴったんこ!
これは、ビールが進みます(#^.^#)

●雑穀入り混ぜご飯
少し子供の日らしくしようと思い錦糸卵を作りました。
今日はごぼう忘れずに買ってきました。

そしたら、シイタケ買うの忘れたのです( 一一)まんずぅー!どうしたんだっぺか?

材料:ごぼう、人参、鶏ひき肉(胸肉1:1モモ肉)
調味料:醤油、みりん、きび糖、お酒
ひき肉炒め→ごぼう、人参炒め→調味料砂糖を入れて少ししたら、ほかの調味料を入れました。
汁ッけがなくなるまで煮ました。

●ホタテと乾燥エビのだし入りスープ
材料:玉ねぎ、人参、青ネギ
エビとホタテを水で戻してから使いました。
戻し汁も入っています。
調味料:塩、鶏がら、ごま油、白ごま

ひなちゃんにこの麩(ふ)買ってぇーと言われました。
今日はホタテとエビの塩味だけんどぉ?いいの?
「いいのぉ!いいのぉ!」これ入れて!

以外に麩おいしかったです( *´艸`)
ひなちゃんの発想もたまにはいいです

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